Alisa

Простое базовое тесто, хлеб получается вкусным, "настоящим, как в магазине, но лучше", как сказала моя подруга. Раньше не знала, что батоны нужно скручивать рулетом, сделала по рецепту и приятно удивилась результату! У нас любят румяную корочку, поэтому держу в духовке чуть дольше.

Готовлю из этого теста разные батоны: иногда добавляю вместо подсолнечного горчичное масло и щепотку куркумы, чтобы получить приятный желтый оттенок; посыпаю кунжутом или смесью семян. Зимой особенно актуальна домашняя выпечка хлеба! Пробуйте, это не сложнее, чем пожарить картошку!

Большое спасибо за рецепт. Сырники с манкой классические получились очень вкусные, в меру сладкие. Я конечно не спец по сырникам, но очень вкусные ☺️👍

Рецепт однозначно качественный, и вообще крутой. Хлеб пахнет молочным, в разрезе очень мягкий, ощущается тмин (семечки я не стала добавлять, так как мы с основным потребителем не любим твердые ингредиенты в выпечке). Вкус теплый и солоноватый, и я такое ценю. Есть небольшой дух соды, но дело, скорее, в том, сколько я ее добавила. При выпечке и расстойке хлеб вырастает, это интересно наблюдать. Кефир очень бурно реагирует с содой, если его использовать теплым, что я подметила. Хлеб имеет аппетитную корочку и нежный мякиш.
Фото, конечно, посредственные, ибо мне показалось, что полотенце выглядит аккуратно, но на деле это оказалось не так (хотела переделать фото, но уже успела отрезать кусок). Но мы на них можем различить трещину на поверхности хлеба, образовавшуюся при выпечке, а также можем обратить внимание на форму, которая показывает, что хлеб хорошо подошёл. Жаль, здесь нельзя добавлять гиф, так как я могла заснять, как кефир выливается через край мерной кружки при реакции. Спасибо автору за этот рецепт, хлеб стоящий, советую тем, кто любит печь.