Салат с белой фасолью консервированной

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Рецепт этого изумительного салатика мне достался по наследству от мамы - именно она научила меня, как приготовить салат с белой фасолью консервированной. Можно даже сказать, что это вкус моего детства! Для салата готовим продукты, которые нам для него потребуются.

2. Шаг 2:

   

   Первым делом очищаем репчатый лук и нарезаем его не сильно мелко - четверть кольцами.

3. Шаг 3:

   

   Обжариваем лук на разогретой сковороде с добавлением растительного масла. Жарим на среднем огне при помешивании до золотистого цвета - это примерно 4-5 минут.

4. Шаг 4:

   

   Свежие шампиньоны моем, нарезаем тонкими ломтиками и обжариваем в масле отдельно от репчатого лука.

5. Шаг 5:

   

   Далее нарезаем ветчину кубиками небольших размеров.

6. Шаг 6:

   

   Сборка салата - это заключительный этап нашего с вами кулинарного процесса. Он не займет много времени. Берем глубокую миску или салатницу и выкладываем в нее все подготовленные ингредиенты: обжаренные грибы и лук, ветчину и консервированную фасоль, с которой нужно предварительно слить сок, чтобы салат не получился жидким и водянистым. Фасоль я консервирую сама в конце лета или начале осени во время сбора урожая.

7. Шаг 7:

   

   Все составляющие аккуратно перемешиваем и солим по вкусу. Соли много не потребуется, я бы сказала, что нужно посолить салат чисто символически.

8. Шаг 8:

   

   Заправляем салат майонезом и еще раз тщательно перемешиваем. Майонез я брала жирный (50%), поскольку он в меру густой и для этого салата подошел в самый раз.

9. Шаг 9:

   

   Готовому салату даем немного настояться в холодильнике или другом прохладном месте, чтобы он пропитался.