Салат с белой фасолью консервированной огурцом и курицей

Яркий, полезный, вкусный, красивый, простой, на каждый день! Салат с белой фасолью консервированной огурцом и курицей получается настолько вкусным, что вам его захочется готовить снова и снова. Приправа заатар придает ему неповторимый аромат. Чем дольше салат настаивается, тем вкуснее становится!
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 36% 8 г
Жиры 32% 7 г
Углеводы 32% 7 г
119 ккал
ГИ: 25 / 0 / 75

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат с белой фасолью, консервированной огурцом и курицей? Для этого рецепта нужна приправа под названием заатар - смесь жареного кунжута с сушеными травами и солью. Эту приправу не везде можно купить, но совершенно несложно приготовить в домашних условиях. Для начала кунжут подсушите на сухой сковороде до золотистого цвета.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Смешайте кунжут, сумах, сушеные травы (тимьян, орегано) и соль. Получившуюся смесь разотрите в ступке пестиком или измельчите в течение нескольких секунд в кофемолке. Получится ароматная кисло-соленая смесь специй.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Теперь приготовьте основные ингредиенты для салата. С белой консервированной фасоли слейте жидкость, бобы обсушите. С лимона снимите цедру и отожмите сок.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Куриное филе предварительно отварите в подсоленной воде и нарежьте небольшими кусочками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Овощи и зелень вымойте, обсушите. Помидоры черри разрежьте пополам.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Огурец нарежьте кубиками или четвертинками. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Петрушку, мяту и зеленый лук порубите. Мяту при этом предварительно сорвите с веточек, чтобы остались только нежные листики. Если у вас нет мяты, идеальной заменой будет свежий базилик.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В миске соедините белую фасоль, куриное филе, огурцы, помидоры черри и измельченную зелень.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавьте оливковое масло, лимонный сок, цедру и 1 ст. л. заатара. При желании посолите, поперчите и приправьте молотым перцем чили. Я салат дополнительно не солила и не перчила - на мой вкус заатара оказалось достаточно (сумах по вкусу остренький). Если у вас нет возможности приготовить/купить заатар, можно просто посыпать салат прованскими травами, посолить и поперчить.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Все аккуратно перемешайте и дайте салату настояться 30 минут.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Перед подачей к столу добавьте раскрошенную фету. Приятного аппетита!

При желании этот салат можно приготовить с вечера и держать в холодильнике под крышкой, чтобы утром насладиться его насыщенным вкусом.

Также можно готовить этот салат из вареной белой фасоли. Ее нужно на ночь замочить в воде, а потом отварить согласно инструкции на упаковке до готовности (обычно на это требуется от 1 до 1,5 часов). Затем откинуть фасоль на дуршлаг и дать стечь воде.

Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Как вариант предложу еще один сытный салатик с белой фасолью и печенкой.

угощайтесь на здоровье! Смущен Цветочек Можете попробовать и так приготовить, я тоже люблю такой рецептик:

Моя оценка рецепта:

Салат с белой фасолью консервированной огурцом и курицей зацепил своей заправкой. Никогда такую раньше не делала, а зря, это оооочень вкусно! Только фасоль у меня красная, но не думаю, что это сильно повлияло на вкус. Спасибо за такой салат!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Мята свежая - 49 ккал/100г
  • Мята сушеная - 285 ккал/100г
  • Мята - 49 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Тимьян - 101 ккал/100г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
  • Чабрец - 276 ккал/100г
  • Сыр «фета» - 290 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Морская соль - 0 ккал/100г
  • Орегано сухой - 306 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
  • Сумак - 298 ккал/100г
  • Фасоль консервированная - 99 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фасоль консервированная, Куриное филе, Помидоры черри, Фета, Оливковое масло, Огурцы, Лимоны, Мята, Зелёный лук, Петрушка, Перец черный молотый, Соль, Кунжут, Сумах, Тимьян, чабрец, Орегано сухой, Морская соль