Домашнее мороженое фруктовый лед в блендере

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать мороженое фруктовый лед в блендере в домашних условиях? Подготовьте ингредиенты. Набор фруктов и ягод (лучше всего подойдут сезонные) используйте любой по своему вкусу. Замороженные фрукты и ягоды предварительно достаньте из морозилки на час. Можете отказаться от сахарной пудры, либо заменить ее на сахарозаменитель или мёд. Травы, пряности, ароматизаторы выбирайте по вкусу. Чем более спелые фрукты, тем проще их измельчить.

2. Шаг 2:

   

   Возьмите три разноцветных вида фруктов для мороженого "Светофор". У меня это ананас, киви и смесь клубники с вишней. Можно сделать фруктовый лед из арбуза, малины, дыни, манго, апельсина и т.д. К красному наполнителю я добавила еще мяту. Фрукты помойте, очистите от кожуры.

3. Шаг 3:

   

   Нарежьте на небольшие кусочки. Часть фруктов (примерно по 30 гр.) отложите для фруктового льда с соком. Добавьте сахарную пудру - по 3 чайные ложки (примерно 70 гр).

4. Шаг 4:

   

   С помощью блендера измельчите все в пюре. Если фрукты очень спелые, можете измельчить при помощи вилки и ножа. Отрегулируйте сладость.

5. Шаг 5:

   

   На 1/3 наполните формы. Уберите в морозильную камеру на 15-20 минут, чтобы первый слой схватился и не перемешался с другими.

6. Шаг 6:

   

   Повторите предыдущий шаг и также отправьте в морозилку на 15-20 минут. Не стоит выжидать между слоями более часа, так как пюре может сильно застыть, и, у вас не получится вставить палочку в мороженое.

7. Шаг 7:

   

   Заполните третий слой, вставьте палочки и уберите в морозильную камеру. Сколько надо замораживать фруктовый лед? Оставьте формочки в морозилке минимум на 6 часов. Пюре достаточно густое, поэтому можно выложить сразу все слои, но есть риск, что слои будут недостаточно ровными.

8. Шаг 8:

   

   Грушу нарежьте кубиками. Кожуру можно оставить. Добавьте сахарную пудру (20 гр), корицу и ванильный экстракт по желанию. Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар читайте в статье после рецепта.

10. Шаг 9:

    

    Если груша спелая, то она без труда измельчится. Если твёрдая, то добавьте немного сока, воды или другого мягкого фрукта. Процесс измельчения станет проще. Полученное пюре сразу разложите по формочкам и уберите в морозильную камеру, так как груша быстро темнеет.

11. Шаг 10:

    

    Измельчите половину банана с сахарной пудрой(10 гр.) в пюре. Я добавила еще одну клубнику. Получился нежно-розовый кремовый оттенок. Также положите пюре в формочку и отправьте в морозильную камеру.

12. Шаг 11:

    

    Распределите оставшееся пюре киви, ананаса и клубнично-вишневое по свободным формочкам. Уберите в морозильную камеру. Для фруктового льда из смузи можете смешать все пюре в одно и создать мультифруктовый вкус. Либо, повторите процедуру многослойного мороженого. Я сделала в каждую форму один вкус.

13. Шаг 12:

    

    Приступите к самому простому варианту. Возьмите любимый сок или газировку. У меня два вида сока: виноградный и арбуз-малина. Можете сделать свежевыжатый. Фрукты и ягоды по вкусу: клубника, груша, ананас, банан, киви.

14. Шаг 13:

    

    Фрукты измельчите в произвольной форме с помощью ножа, так чтобы они помещались в ваши формочки. Разложите по формам.

15. Шаг 14:

    

    Залейте соком. Если фрукты недостаточно сладкие, то заранее подсластите сок по вкусу.

16. Шаг 15:

    

    Отправьте в морозильную камеру минимум на 6 часов.

17. Шаг 16:

    

    Готовое мороженое в форме подержите в горячей воде 5-10 секунд и извлеките из формы. Увлекательных экспериментов!