Салат Поцелуй любовницы

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать яркий слоеный салат Поцелуй любовницы? Достаточно просто. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Свеклу можете использовать отварную или запеченную в духовке. В магазинах продается уже готовая отварная свекла в вакуумной упаковке. Использование магазинной свеклы сэкономит вам время на готовку.

2. Шаг 2:

   

   Свеклу отварите или запеките в кожуре до готовности, охладите и очистите. Натрите на мелкой терке. Если в свекле много сока, отожмите ее, иначе ваш салат потечет.

3. Шаг 3:

   

   Сырую морковь очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. Если в моркови много сока, также отожмите ее от лишней влаги. Морковь можете использовать не сырую, а вареную или запеченную.

4. Шаг 4:

   

   Сыр натрите на мелкой терке. Какой сыр подойдет для этого салата? Любой — твердый, полутвердый. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров. У меня обычный Российский сыр.

5. Шаг 5:

   

   Курагу, чернослив промойте, обсушите. Курагу и чернослив нарежьте мелкими кубиками. Если сухофрукты жесткие, то предварительно распарьте. Как правильно распарить сухофрукты? Хорошо их промойте, залейте горячей водой и оставьте на 10-15 минут. Затем слейте воду и обсушите сухофрукты бумажными полотенцами.

6. Шаг 6:

   

   Изюм промойте, обсушите. Если изюм у вас сильно пересушенный и жесткий, распарьте его также, как и курагу с черносливом.

7. Шаг 7:

   

   Грецкие орехи мелко порубите.

8. Шаг 8:

   

   Чеснок очистите от шелухи и также мелко порубите. Можете брать больше чеснока по своему вкусу.

10. Шаг 9:

    

    В миске соедините тертую морковь, изюм и 1-2 ст. л. майонеза. По желанию посолите, поперчите массу и перемешайте.

11. Шаг 10:

    

    В другой миске смешайте тертый сыр, курагу, чеснок и 1-2 ст. л. майонеза.

12. Шаг 11:

    

    В третьей миске соедините тертую свеклу, чернослив и немного майонеза. По желанию посолите, поперчите. Тщательно перемешайте все.

13. Шаг 12:

    

    В кулинарное кольцо (Ø 14-16 см) выложите сначала слой моркови с изюмом и разровняйте. Не стоит сильно надавливать на слой моркови, иначе из него выделится сок.

14. Шаг 13:

    

    Сверху распределите слой сыра с курагой и также утрамбуйте.

15. Шаг 14:

    

    Затем слой свеклы с черносливом.

16. Шаг 15:

    

    Сверху посыпьте салат рублеными грецкими орехами. По желанию можете поставить салат на 30 минут в холодильник, но это необязательно - ведь все ингредиенты натерты на мелкой терке и так уже хорошо пропитались майонезом. Более того, долго держать салат в холодильнике не стоит - из овощей может выделиться сок, который придется промокать салфеткой.

17. Шаг 16:

    

    Перед подачей кольцо снимите. Украсьте салат по желанию. Я украсила ломтиками моркови, свежей зеленью и орехами. Приятного аппетита!