Запеченная свекла в духовке в фольге целиком

Для любых салатов и закусок, без хлопот и грязной посуды! Запеченная свекла в духовке в фольге целиком сильно отличается от вареной — она менее водянистая, в ней сохраняются не только цвет и вкус, но и все полезные вещества. Блюда, приготовленные с запеченной свеклой намного вкуснее и ароматнее.
katushafinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 15% 2 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 85% 11 г
49 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как запечь свеклу в духовке в фольге целиком? Подготовьте все необходимое. Из продуктов понадобится только свекла. Старайтесь выбирать корнеплоды одинакового размера, чтобы они приготовились одновременно. Если же свекла разнокалиберная, то пеките ее разное время — маленькую меньше, крупную, соответственно, дольше. Для запекания подойдет как молодая, так и старая свекла. Опять же будет отличаться лишь время готовки. Заранее включите духовку на 200 градусов

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Хорошо помойте свеклу под проточной водой. Лучше воспользоваться щеткой, чтобы смыть всю грязь. Затем также тщательно обсушите каждый корнеплод, чтобы лишняя влага не мешала запеканию. Оторвите от фольги кусок чуть длиннее квадрата. Если фольга тонкая, то отмерьте двойную длину и согните кусок пополам — тогда она не порвется. Положите свеклу в центр квадрата и плотно оберните фольгой, поднимая края к центру — тогда из этого "мешочка" не будет вытекать сок.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Уложите "узелки" со свеклой в огнеупорную форму, сковороду или на противень. Этим вы дополнительно защитите духовку от протекания сока. Его будет немного, но все-таки он может протечь. О всех нюансах использования алюминиевой фольги читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Поставьте форму со свеклой в духовку, предварительно разогретую до 200°С. Сколько в духовке готовится свёкла в фольге? Свеклу небольшого размера, а также молодые плоды пеките 45-60 минут. Более крупные плоды запекайте 2 часа. Также время запекания будет зависеть от особенностей вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В любом случае вам надо будет проверить свеклу на готовность. Для этого аккуратно разверните фольгу и проткните корнеплод шпажкой — свекла должна стать мягкой. Если она протыкается с трудом, то заверните ее и верните в духовку. Готовую свеклу полностью остудите. Затем очистите от кожуры и используйте по надобности. Приятного аппетита!

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Понравился этот рецепт, спасибо за него! Это был мой первый опыт запекания свеклы в фольге в духовке целиком. Заинтересовало еще и то, что свеклу сначала в рукав для запекания надо упаковать. И в результате через несколько часов мягкая, яркая, полезная свекла готова! Теперь только так буду готовить свеклу Улыбка

Моя оценка рецепта:

Меня заинтересовал рецепт запеченной свеклы в фольге в духовке целиком. Вообще мне больше нравится именно запеченная свекла, ведь она вкуснее, ярче и не водянистая как вареная, например.
Для запекания я выбрала свежую, чистую и гладкую свеклу. Помыла корнеплоды силиконовой щеткой для овощей, она не царапает кожицу, а отмывает грязь хорошо.
Завернула свеклу в рукав и фольгу. Это интересно, так еще не делала). Запекала 2 часа при 200°С. Затем проткнула свеколку тонким ножом, который легко вошёл. Значит готово!
Внешний вид после остывания мне очень понравился. Кожица снялась легко! Вкус свеклы насыщенный, сладковатый! Но это во многом зависит от самой свеклы. Запеченная свекла отлично подходит для салатов и просто так покушать с ароматным маслом, морской солью и специями.

отличный способ запекания свеклы в духовке в фольге целиком, она так весь сок и все витамины сохранит,да и цвет тоже,очень надежный способ и удобный, да сохраняется подольше))) Восторг

спасибо за такую хорошую идею запеченной свеклы в духовке в фольге целиком! Букетик а то у меня после варки свекла и безвкусная и бесцветная Недовольство, теперь буду пробовать готовить по вашему рецепту Улыбка

Спасибо за совет запекать свеклу в духовке в фольге целиком! Век живи - век учись. Буду пользоваться Вашими советами, потому что перестраиваюсь на правильное питание

Запеченная свекла в духовке в фольге целиком получается сочнее и вкуснее, чем вареная или жареная, сохраняется цвет и полезные вещества. Люблю подавать её ко вторым блюдам и разнообразным гарнирам. Отличный способ приготовить свеклу. Спасибо автору!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Свекла - 40 ккал / 100 г
  • Сушеная свекла - 278 ккал / 100 г
  • Свекла отварная - 49 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Свекла