Козел в огороде салат классический с мясом и чипсами

С оригинальным оформлением, праздничный, красивый и вкусный! Салат Козел в огороде классический с мясом и чипсами идеален для подачи к любому празднику. Продукты можно заменять по желанию, создавая новый калейдоскоп красок и вкуса. Салат привлекает внимание своей яркостью и всегда улетает со стола первым!
Аля ЖемчужинкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 30% 7 г
Жиры 30% 7 г
Углеводы 39% 9 г
142 ккал
ГИ: 33 / 0 / 67

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат Козёл в огороде классический с мясом и чипсами? Подготовьте все необходимые продукты по списку. Вместо куриного филе можно взять мясо нежирной говядины, свинины, индейки или колбасу. Какую капусту лучше использовать? Я готовлю этот салат обычно с молодой капустой или со шпицколь (она имеет нежные, мягкие листы со слегка сладковатым вкусом).

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Свёклу помойте и отварите до готовности (в большинстве рецептов предлагается такой вариант). Мне больше салат нравится с сырой свёклой, в рецепте я использовала именно её. Вы выберите для себя какой вариант вам более по вкусу. Морковь очистите, с капусты удалите внешние жёсткие листы, огурец и всё остальное ополосните.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Мясо помойте под проточной водой, обсушите бумажными салфетками. Нарежьте мясо тонкими полосками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Обжарьте курицу на разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла. Добавьте щепотку соли и любимые специи. Помешивайте кусочки, чтобы они не пригорели. Обжарьте до готовности (примерно 20-25 минут).

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Натрите морковку на тёрке для корейских салатов. Если у вас нет такой, то воспользуйтесь обычной тёркой с крупными зубками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Свёклу натрите или нарежьте тонкими полосочками.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Огурец так же натрите на тёрке, затем слегка отожмите сок.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Капусту нашинкуйте тонко. Если у вы используете не молодой качан, то нарезанную капусту слегка посолите и без фанатизма помните руками.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Осталось собрать салат. В центр большой плоской тарелки выложите обжаренное филе.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Далее уложите небольшими порциями овощи, поочерёдно.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    В самом конце добавьте в салат чипсы. Вместо чипсов можно взять картофель фри, он очень удачно сочетается со всеми компонентами в салате.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Украсьте готовое блюдо свежей зеленью и подавайте. Предложите к нему майонез (лучше домашнего приготовления) или любой любимый соус.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Мне нравится салат Козёл в огороде с ароматной заправкой. Для этого в глубокой ёмкости я смешиваю оливковое или растительное масло, щепотку соли и сахара, пропущенный через пресс чеснок, добавляю молотые перцы и ароматные травы. Выжимаю сок половины лимона.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Тщательно всё перемешиваю до тех пор, пока соль и сахар полностью растворятся.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Готовый салат я равномерно поливаю ароматным соусом и обязательно к овощам и мясу в этом случае добавляю красный лук, нарезанный тонкими полукольцами.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Такой вариант салата, как мне кажется, более диетический, нежели с майонезом. На праздничном столе перемешайте салат и предложите гостям на пробу, пока чипсы не размякли.

Пофантазируйте и добавьте в салат болгарские перцы, желательно разного цвета, используйте также консервированную кукурузу, зелёный горошек, редис и многое другое.

Для приготовления салата можно взять морковку по-корейски, тогда готовое блюдо станет более насыщенным и ярким. Салат Козёл в огороде хорош тем, что добавить в него можно любые овощи. Блюдо недорогое и в то же время эффектное. Подают к салату обычно майонез или соус по своему вкусу.


Приятного Вам аппетита!

Вымойте мясо, обязательно обсушите бумажным полотенцем, иначе излишняя влага не даст ему обжариться - оно будет тушиться.

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Сделала сегодня на обед один из моих любимых салатов по рецепту козел в огороде салат классический с мясом и чипсами. Правда, внесла в рецепт кое-что от себя. Вместо чипсов добавила обжаренную картошку (нарезала ее тонкими брусочками и обжарила до хрустящей корочки). Огурца у меня не было, я его не добавляла.
Куриную грудку нарезала небольшими полосочками, обжарила, посолив и добавив  итальянские травы.
Свеклу решила сварить, так как муж не ест свежую. Свеклу и морковь натерла на крупной терке, капусту и лук тонко нарезала. Все ингредиенты выложила на большую тарелку. Мясо в середину, овощи вокруг него.  Выглядело всё очень ярко и аппетитно! Положила себе на тарелку мясо и овощи - всего понемногу, заправила майонезом. Ммм...  Вкусно! Сочетание свежих овощей с мясом и жареной  картошечкой - замечательное! Особенно пришлись по вкусу свежие овощи - сочные и хрустящие.
Спасибо большое за рецепт!

Отменный у Вас салат получился! Аплодисменты Татьяна, спасибо за фото и отзыв! С любовью

Красивое, полезное и оригинальное блюдо для любого стола! Этот салат Козел в огороде салат классический с мясом и чипсами - универсальное блюдо. Люблю его за то, что нет никаких правил, можешь составлять из тех ингредиентов, которые тебе нравятся. Это легкий салат, может украсить и праздничный стол, а так же его можно есть каждый день.Спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Зеленая капуста - 46 ккал / 100 г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал / 100 г
  • Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
  • Лимон - 16 ккал / 100 г
  • Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
  • Свекла - 40 ккал / 100 г
  • Сушеная свекла - 278 ккал / 100 г
  • Свекла отварная - 49 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
  • Зелень - 41 ккал / 100 г
  • Перец - 26 ккал / 100 г
  • Чипсы - 536 ккал / 100 г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г
  • Итальянские травы смесь - 259 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Огурцы, Свекла, Чипсы, Капуста, Морковь, Соль, Перец черный молотый, Зелень, Лук, Оливковое масло, Лимоны, Сахар, Чеснок, Перец, Итальянские травы