Винегрет с горошком классический

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать классический винегрет с консервированным зеленым горошком? Подготовьте необходимые ингредиенты. Картофель, свеклу и морковь вымойте, выложите в кастрюлю, залейте водой и отварите в кожуре до готовности. Затем воду слейте, а овощи охладите. С квашеной капусты слейте рассол, капусту слегка отожмите, иначе салат получится водянистым, а на дне скопится много сока от капусты.

2. Шаг 2:

   

   Вареную морковь нарежьте небольшими кубиками.

3. Шаг 3:

   

   Лук очистите, помойте и нарежьте мелким кубиком.

4. Шаг 4:

   

   Вареную свеклу нарежьте небольшими кубиками. Я свеклу уже давно не отвариваю, а покупаю в магазине уже вареную целиком в герметичной упаковке. Так получается сократить время варки (свекла варится дольше всего) и сохранить руки чистыми. Сок от консервированной свеклы легче и быстрее смывается и не так сильно въедается в кожу.

5. Шаг 5:

   

   Картофель также нарежьте небольшими кубиками. У меня картофелины небольшие,поэтому я взяла 3 штуки.

6. Шаг 6:

   

   Маринованные огурцы отряхните от рассола и также нарежьте небольшими кубиками.

8. Шаг 7:

   

   Консервированный горошек откиньте на сито и обсушите.

9. Шаг 8:

   

   Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите.

10. Шаг 9:

    

    Переложите нарезанные овощи в салатник, добавьте квашеную капусту и консервированный горошек.

11. Шаг 10:

    

    Слегка перемешайте ингредиенты. Посыпьте салат измельченной зеленью, полейте растительным маслом - сюда больше подойдет нерафинированное душистое подсолнечное. Посолите по вкусу и хорошо перемешайте.

12. Шаг 11:

    

    Подавать салат можете прямо в салатнике, а можете придать ему более нарядный вид и выложить готовый салат в кулинарное кольцо. Перед подачей кулинарное кольцо снимите и подайте салат к столу. Приятного аппетита!