На главную

На сайте 30 701 рецептов
у 246 622 пользователей

Каталог рецептов

Винегрет с горошком классический

Самый простой, самый легкий, самый полезный, без майонеза! Винегрет с горошком классический готовится без мяса из бюджетных продуктов, которые доступны в любой сезон и подходят почти под все диеты и ограничения. Хотя по настроению это, скорее, зимний салат - попробуйте приготовить его на ужин!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Зелёный горошек

400

Картошка

2

Свекла

2

Морковь

2

Укроп

10

Петрушка

10

Растительное масло

4

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
72 ккал
Белков:2 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 14 / 29 / 57
Н75 / С0 / В25

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Мария

Просмотров: 199 896

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать классический винегрет с консервированным зеленым горошком? Подготовьте необходимые ингредиенты. Картофель, свеклу и морковь вымойте, выложите в кастрюлю, залейте водой и отварите в кожуре до готовности. Затем воду слейте, а овощи охладите. С квашеной капусты слейте рассол, капусту слегка отожмите, иначе салат получится водянистым, а на дне скопится много сока от капусты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Вареную морковь нарежьте небольшими кубиками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Вареную свеклу нарежьте небольшими кубиками. Я свеклу уже давно не отвариваю, а покупаю в магазине уже вареную целиком в герметичной упаковке. Так получается сократить время варки (свекла варится дольше всего) и сохранить руки чистыми. Сок от консервированной свеклы легче и быстрее смывается и не так сильно въедается в кожу.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Картофель также нарежьте небольшими кубиками. У меня картофелины небольшие,поэтому я взяла 3 штуки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Маринованные огурцы отряхните от рассола и также нарежьте небольшими кубиками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Консервированный горошек откиньте на сито и обсушите.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Переложите нарезанные овощи в салатник, добавьте квашеную капусту и консервированный горошек.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Слегка перемешайте ингредиенты. Посыпьте салат измельченной зеленью, полейте растительным маслом - сюда больше подойдет нерафинированное душистое подсолнечное. Посолите по вкусу и хорошо перемешайте.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Подавать салат можете прямо в салатнике, а можете придать ему более нарядный вид и выложить готовый салат в кулинарное кольцо. Перед подачей кулинарное кольцо снимите и подайте салат к столу. Приятного аппетита!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).

При желании можете добавить в салат свежую мелконарезанную репчатую луковицу.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
GeRa
GeRa

Супер салатик, с горошком не готовила, а вот с квашеной капустой очень вкусно!

0
naniki
naniki

замечательный винегретик!

Skazka
Skazka

Вкусняшка! А чтоб свекла не окрашивала картофель нужно перемешать с растительным маслом все нарезанные ингредиенты и только потом добавлять свеклу. На вкус это не влияет, только на внешний вид. А я еще горчички добавляю или хренку Поздравляю!

Галина
Галина

Сын в кафе ел винегрет, он был с добавлением зеленого яблока и теперь требует готовить только так. Действительно вкусно, рекомендую!

СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ

Да, ещё добавляют чернослив, грушу, орешки, селёдку... Не всё сразу конечно, а как один из ингредиентов - со свеклой много совместимых продуктов, в том числе и заправки бывают разными. Это всё вариации, тем и хорош винегрет, что почти всем угодить может ! Поклонников у него множество, но для каждого есть свой "любимый и неповторимый", на том рецептура и держится.

Pirko Rita
Pirko Rita

Мой салатик

Советы к рецепту

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Какая свекла лучше для салата.Какая свекла лучше для салата.

Печеная свекла в салате не менее вкусна, чем свекла вареная.

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Свекла - 40 ккал/100г
  • Свекла отварная - 49 ккал/100г
  • Сушеная свекла - 278 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Горошек зелёный консервированный - 55 ккал/100г
  • Зеленый горох свежий - 280 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Капуста квашеная - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Маринованные огурцы - 16 ккал/100г
Калорийность продуктов: Зелёный горошек, Капуста квашеная, Маринованные огурцы, Картошка, Свекла, Морковь, Укроп, Петрушка, Растительное масло, Соль