Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать пасту орзо с курицей в сливочном соусе? Подготовьте продукты. Вместо орзо вы можете взять любые другие макароны, способ приготовления будет тот же самый. Подробнее о выборе пасты читайте в конце рецепта. Филе подойдет любое, я взяла бедрышки, они сочнее. Сливки — жирностью 10 или 20%, натуральные. Кроме перца можно добавить любые любимые специи.Шаг 2:
Лук очистите и нарежьте тонкими перьями.Шаг 3:
Мясо обмойте и обсушите. Нарежьте филе тонкой соломкой.Шаг 4:
Поставьте на огонь сотейник с водой, доведите ее до кипения, посолите. Закиньте в кипящую воду орзо, перемешайте пасту, чтобы она не прилипла ко дну. Сколько варить орзо? Варите орзо 10-15 минут, точное время уточняйте на упаковке пасты.Шаг 5:
Одновременно с варкой пасты поставьте на огонь сковороду. Разогрейте на ней растительное масло для жарки. Выложите в него лук. Жарьте его до прозрачности, пару минут, помешивая. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.Шаг 6:
Затем выложите к луку курицу. Жарьте ее, помешивая, до готовности, 20-25 минут (в зависимости от части курицы). Посолите и сдобрите филе специями.Шаг 7:
Влейте в сковороду сливки. Доведите их до кипения и потушите филе в сливках 5 минут. Подробнее об использовании сливок для соуса читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.Шаг 8:
Пасту откиньте на дуршлаг. Дождитесь, когда с нее стечет вся жидкость. Выложите орзо в сковороду, перемешайте. Прогрейте блюдо пару минут.Шаг 9:
Подавайте пасту орзо с курицей и сливками к столу. Приятного аппетита!
Чем полезна паста орзо?
Паста орзо может приносить пользу для организма благодаря своему составу и специфическим свойствам:
Источник энергии: Орзо, как и другие виды пасты, является богатым источником сложных углеводов, которые обеспечивают организм энергией на протяжении всего дня. Углеводы важны для поддержания физической и умственной активности.
Белок: Орзо содержит растительный белок, который важен для развития и восстановления тканей, а также для поддержания функции иммунной системы. Комбинирование орзо с другими источниками белка, такими как бобовые или мясо, может помочь создать полноценный аминокислотный профиль.
Клетчатка: Цельнозерновая паста орзо обеспечивает больше клетчатки по сравнению с обычной орзо, что улучшает пищеварение и способствует здоровью кишечника, помогая предотвратить запоры.
Витамины и минералы: Орзо может содержать витамины группы B (такие как ниацин и фолат) и минералы (например, железо и магний), которые играют важную роль в обменных процессах и поддержании здоровья организма.
Снижение стресса и улучшение настроения: Углеводы могут способствовать выработке серотонина, нейромедиатора, который улучшает настроение и помогает справляться со стрессом.
Как и с любым продуктом, важно поддерживать баланс и умеренность в потреблении орзо, особенно если вы следите за общим количеством потребляемых углеводов. Выбор орзо из цельнозерновой муки может быть предпочтительным вариантом для получения дополнительных питательных веществ и клетчатки.
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Сливки для этого рецепта могут быть любой жирности, но помните, что чем выше процент жирности используемых вами продуктов, тем выше будет калорийность блюда.
Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?"
Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту аль-денте, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье "Макароны и паста - тонкости выбора и секреты приготовления".
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Похожие рецепты
Быстро, просто, вкусно
Жарка
На сковороде
В соусе
Паста, спагетти
Курица на сковороде
Курица в соусе
Курица с овощами
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Пахта - 36 ккал / 100 г
- Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
- Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
- Сливки - 300 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г
- Орзо - 350 ккал / 100 г