Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать пасту орзо с курицей в сливочном соусе? Подготовьте продукты. Вместо орзо вы можете взять любые другие макароны, способ приготовления будет тот же самый. Подробнее о выборе пасты читайте в конце рецепта. Филе подойдет любое, я взяла бедрышки, они сочнее. Сливки — жирностью 10 или 20%, натуральные. Кроме перца можно добавить любые любимые специи.
Шаг 2:
Лук очистите и нарежьте тонкими перьями.
Шаг 3:
Мясо обмойте и обсушите. Нарежьте филе тонкой соломкой.
Шаг 4:
Поставьте на огонь сотейник с водой, доведите ее до кипения, посолите. Закиньте в кипящую воду орзо, перемешайте пасту, чтобы она не прилипла ко дну. Сколько варить орзо? Варите орзо 10-15 минут, точное время уточняйте на упаковке пасты.
Шаг 5:
Одновременно с варкой пасты поставьте на огонь сковороду. Разогрейте на ней растительное масло для жарки. Выложите в него лук. Жарьте его до прозрачности, пару минут, помешивая. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
Шаг 6:
Затем выложите к луку курицу. Жарьте ее, помешивая, до готовности, 20-25 минут (в зависимости от части курицы). Посолите и сдобрите филе специями.
Шаг 7:
Влейте в сковороду сливки. Доведите их до кипения и потушите филе в сливках 5 минут. Подробнее об использовании сливок для соуса читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
Шаг 8:
Пасту откиньте на дуршлаг. Дождитесь, когда с нее стечет вся жидкость. Выложите орзо в сковороду, перемешайте. Прогрейте блюдо пару минут.
Шаг 9:
Подавайте пасту орзо с курицей и сливками к столу. Приятного аппетита!
Чем полезна паста орзо?
Паста орзо может приносить пользу для организма благодаря своему составу и специфическим свойствам:
Источник энергии: Орзо, как и другие виды пасты, является богатым источником сложных углеводов, которые обеспечивают организм энергией на протяжении всего дня. Углеводы важны для поддержания физической и умственной активности.
Белок: Орзо содержит растительный белок, который важен для развития и восстановления тканей, а также для поддержания функции иммунной системы. Комбинирование орзо с другими источниками белка, такими как бобовые или мясо, может помочь создать полноценный аминокислотный профиль.
Клетчатка: Цельнозерновая паста орзо обеспечивает больше клетчатки по сравнению с обычной орзо, что улучшает пищеварение и способствует здоровью кишечника, помогая предотвратить запоры.
Витамины и минералы: Орзо может содержать витамины группы B (такие как ниацин и фолат) и минералы (например, железо и магний), которые играют важную роль в обменных процессах и поддержании здоровья организма.
Снижение стресса и улучшение настроения: Углеводы могут способствовать выработке серотонина, нейромедиатора, который улучшает настроение и помогает справляться со стрессом.
Как и с любым продуктом, важно поддерживать баланс и умеренность в потреблении орзо, особенно если вы следите за общим количеством потребляемых углеводов. Выбор орзо из цельнозерновой муки может быть предпочтительным вариантом для получения дополнительных питательных веществ и клетчатки.
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Сливки для этого рецепта могут быть любой жирности, но помните, что чем выше процент жирности используемых вами продуктов, тем выше будет калорийность блюда.
Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?"
Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту аль-денте, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье "Макароны и паста - тонкости выбора и секреты приготовления".
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Пахта - 36 ккал / 100 г
- Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
- Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
- Сливки - 300 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г
- Орзо - 350 ккал / 100 г