Фунчоза с курицей терияки

Любишь фунчозу? Узнай один из вариантов приготовления! Фунчоза с курицей и соусом Терияки - отличное сочетание вкуса. Соус удачно придает пикантный вкусовой оттенок данному блюду. Стеклянная лапша традиционно готовится очень быстро. Подают ее в разных замысловатых блюдах китайской и японской кухни. Представленный вариант - один из простейших, но тем не менее очень вкусный! Соус Терияки можно приготовить самостоятельно или использовать покупной. Что касается курицы, то отлично подойдет филе или грудка. С грудки предварительно нужно снять кожицу.
alexaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 24% 12 г
Жиры 32% 16 г
Углеводы 44% 22 г
283 ккал
ГИ: 9 / 91 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Как сделать фунчозу с курицей терияки? Соус Терияки делает любое мясо лучше: мягче, нежнее и сочнее. Терияки - японский соус на основе соевого соуса, по виду напоминает густой темно-коричневый сироп. А курицу даже не нужно мариновать долго, достаточно пяти минут - потом сразу на сковороду. На гарнир к такой птице отлично подходит фунчоза. Она настолько великолепно пропитывается мясным соком и соусом, что становится мечтой гурмана. Фунчоза хороша тем, что она не склеивается. Блюда из нее можно подавать не только в горячем, но и в холодном виде.

1. Курицу вымойте, обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте птицу кусочками.

2. Выложите кусочки в миску, полейте соусом Терияки. Массируйте руками каждый кусочек, как бы втирая в него соус.

3. Растительное масло налейте на сковороду, отправьте на огонь. Когда масло разогреется, выложите в него курицу, обжарьте на сильном огне в течение 5 минут. В процессе помешивайте.

4. По истечении указанного времени убавьте огонь, закройте крышкой и томите мясо еще 15 минут.

5. Тем временем отварите фунчозу в подсоленной кипящей воде согласно инструкции на упаковке. Откиньте лапшу на дуршлаг, дайте стечь жидкости.

6. Переложите фунчозу к курице, перемешайте, чтобы стеклянная лапша успела впитать соус и сок. Отключите огонь, держите под закрытой крышкой еще парочку минут.

7. Зеленый лук моем, нарежьте мелко. Разложите фунчозу с курицей по порциям, посыпьте семенами кунжута и измельченным зеленым луком.

Подавайте на стол сразу же после приготовления.

Приятного аппетита!

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Пикантное, необычное блюдо! Фунчоза с курицей терияки - то ли салат, то ли второе блюдо. Интересно именно этим, то есть можно подавать в зависимости от ситуации и предпочтений. Мне очень понравилось. Большое спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Стеклянная лапша - 351 ккал/100г
  • Соус Терияки - 89 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курица, Соус Терияки, Фунчоза, Перец черный молотый, Кунжут, Растительное масло, Зелёный лук