Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как приготовить удон с курицей и овощами? Подготовьте все необходимые продукты. Курицу можно заменить на свинину или говядину, а овощи выбрать на свой вкус и добавить к примеру кабачки, баклажаны и так далее.
Шаг 2:
Лук, чеснок, морковь и имбирь очистите. Болгарский перец разрежьте пополам, удалите семена с сердцевиной. Всё ополосните под проточной холодной водой и обсушите салфетками.
Шаг 3:
Куриную грудку вымойте и обсушите. Нарежьте мясо тонкими полосками.
Шаг 4:
Лук измельчите мелкими кубиками, болгарский перец тонкими полосочками, а морковку натрите на овощерезке для корейских салатов или нарежьте от руки тонкими длинными брусочками.
Шаг 5:
Имбирь измельчите острым ножом. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте имбирь на среднем пламени около минуты. Не забывайте постоянно помешивать, чтобы он не пригорел. Какую сковороду лучше взять для приготовления блюда? Идеально подойдёт сковородка Вок или обычная с высокими краями.
Шаг 6:
Отправьте курицу обжариваться. Готовьте, помешивая, около пяти минут.
Шаг 7:
В это время отварите лапшу удон, согласно инструкции на упаковке.
Шаг 8:
Отправьте в сковороду лук, обжаривайте вместе с курицей ещё минуту- две.
Шаг 9:
Далее идёт очередь моркови. Добавьте её и готовьте две минуты.
Шаг 10:
Болгарский перец отправьте ко всем компонентам и обжаривайте около минуты.
Шаг 11:
Добавьте в сковороду мелко нарубленный чеснок, соевый соус и соус терияки. По желанию на этом этапе можно использовать перец чили. Всё перемешайте, накройте крышкой и тушите на слабом огне минуту-две.
Шаг 12:
Готовую лапшу откиньте на дуршлаг. Отправьте её в сковородку.
Шаг 13:
Тщательно, но аккуратно всё перемешайте. Накройте крышкой и тушите всё вместе ещё одну минуту. Попробуйте готовое блюдо, если вам не хватает какого-либо компонента, то добавьте его (соль, перец и т.д.).
Шаг 14:
Посыпьте лапшу с курицей свежей зеленью и кунжутом по желанию. Подавайте!
Очень удачно с лапшой и курицей сочетается зелёный лук. Если у вас есть в наличии несколько перьев лука, то непременно добавьте его в готовое блюдо, предварительно нарезав на небольшие фрагменты.
Приятного Вам аппетита!
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
На 100% соглашаюсь с автором рецепта, что лапша удон с курицей соусом терияки и овощами быстрое и невероятно простое в приготовлении блюдо. Свежего имбиря дома не оказалось, заменила на сухой, добавила ¼ ч.л. Остальные ингредиенты и способ приготовления по рецепту. По кухне разошелся аромат чеснока и соуса терияки. Вкус получился необычный для приготовления лапши и курицы, кисло-сладкий, с перцовым привкусом имбиря. Отличная идея для лёгкого ужина!
Невероятно аппетитно у Вас получилось! 
Спасибо за отзыв. 
Это безумно вкусно, сочно и ярко! Я еще в готовое блюдо при подаче огурец соломкой добавила, просто супер!!!
Один из моих любимых рецептов теперь. Еще и быстрый!!
Екатерина, спасибо большое за фото и отзыв! 
Рецепт огонь! Рекомендую.
По своему вкусу также можно добавить обжареные шампиньоны, вкус не пострадает)
Рада, что Вам понравилось! Спасибо за фото и отзыв! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Имбирь - 80 ккал / 100 г
- Имбирь сухой - 347 ккал / 100 г
- Имбирь маринованный - 51 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал / 100 г
- Кунжутное семя лущеное - 582 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Куриная грудка - 113 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г
- Перец чили - 40 ккал / 100 г
- Лапша Удон - 337 ккал / 100 г
- Соус Терияки - 89 ккал / 100 г