Китайская лапша с курицей

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать лапшу по-китайски с курицей и овощами? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Острый перец можно использовать как свежий, так и сушеный. Блюдо получается достаточно острое, поэтому регулируйте его количество в соответствии со своим вкусом. Сладкий перец я использовала замороженный. По желанию можно добавить имбирь. Набор овощей можно менять по своему вкусу.

2. Шаг 2:

   

   Прежде всего поставьте отвариться лапшу в соответствии с указаниями на вашей упаковке. Откиньте готовую лапшу на дуршлаг или сито.

3. Шаг 3:

   

   Сначала подготовьте все продукты, потому что они отправляются на сковороду друг за другом, и в процессе приготовлении можно не успеть их очистить и порезать. Куриное филе порежьте небольшими кусочками.

4. Шаг 4:

   

   Сладкий перец помойте, удалите семенную коробочку, а мякоть нарежьте кубиком.

5. Шаг 5:

   

   Морковь очистите, обмойте и нарежьте таким же кубиком, как и перец. Стебель сельдерея помойте и порежьте также кубиком.

6. Шаг 6:

   

   Зубчик чеснока очистите от шелухи, раздавите плоской стороной ножа и мелко порубите.

7. Шаг 7:

   

   В сковороде разогрейте подсолнечное или оливковое масло. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать масло для жарки, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Отправьте на сковороду ломтики курицы, добавьте часть соевого соуса, черный молотый перец и перемешайте. Готовьте курицу под крышкой 1-1,5 минуты.

9. Шаг 8:

   

   Мясо выложите на тарелку. На той же сковороде продолжите приготовление овощей и соуса. Отправьте на сковороду нарезанный чеснок.

10. Шаг 9:

    

    Добавьте еще немного масла и продолжите обжарку.

11. Шаг 10:

    

    Добавьте нарезанный стебель сельдерея и белую часть зеленого лука. Перемешайте всё и немного потушите.

12. Шаг 11:

    

    Добавьте морковь и перемешайте. В последнюю очередь отправьте на сковороду сладкий перец и немного острого. Потушите всё до готовности овощей (они должны стать мягкими), добавив остальной соевый соус.

13. Шаг 12:

    

    Верните в сковороду обжаренную курицу, перемешайте и прогрейте всё вместе в течение 2-3 минут.

14. Шаг 13:

    

    Добавьте в сковороду лапшу, осторожно перемешайте и хорошо все прогрейте в течение ещё 2-3 минут, после чего выключите огонь.

15. Шаг 14:

    

    Разложите лапшу с курицей по глубоким тарелкам или пиалам и подавайте к столу. Приятного аппетита!