На главную

На сайте 26 116 рецептов
у 132 166 пользователей

Каталог рецептов

Китайская лапша с курицей

Китайская лапша с курицей - остро, пряно, аппетитно! Китайская лапша с курицей может быть приготовлена на обед или ужин. Подавайте его со свежими овощами и зеленью.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Соевый соус

2

Перец черный молотый

0.5

Чеснок

1

Морковь

30

Подсолнечное масло

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
255 ккал
Белков:9 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:21 гр
Б/Ж/У: 20 / 33 / 47
Н19 / С81 / В0

Время приготовления: 20 мин

Опубликовано: naniki

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления блюда по предлагаемому рецепту возьмите указанные в списке продукты: обязательно соевый соус, чеснок, острый перец свежий или сушеный (сушеный гораздо жгучее свежего), сладкий перец, морковь, лук (в китайской кухне чаще используется зеленый лук, можно взять немного другого), собственно лапшу и курицу, зелень.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Прежде всего поставьте отвариться лапшу в соответствии с указаниями на вашей упаковке. Обычно просто забрасываем лапшу в кипяую подсоленную воду и варим до состояния ал-денте. Откидываем на дуршлаг или сито.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сначала подготовьте все продукты, потому что они закладываются друг за другом и в процессе готовки можно не успеть их очистить и порезать. Куриное филе порежьте небольшими кусочками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Мелкими кубиками или ломтиками нарежьте сладкий перец (в данном случае это замороженный перец).

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Такими же кубиками порежьте морковь.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Зубчик чеснока раздавите и мелко порубите.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В сковороде разогрейте подсолнечное или оливковое масло, поместите ломтики курицы, добавьте часть соевого соуса, черный молотый перец и перемешайте. Готовьте под крышкой минуту-полторы.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    После чего мясо выложите на тарелку. На той же сковороде продолжите приготовление овощей и соуса. Положите на сковороду нарезанный чеснок.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавьте еще немного масла и продолжите обжарку.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавьте нарезанный стебель сельдерея и отбеленную часть зеленого лука. Перемешайте, немного потушите.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Добавьте морковь, затем, в последнюю очередь, сладкий перец и немного острого. Потушите до готовности, добавив остальной соевый соус.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    В конце верните в сковороду обжаренную курицу, перемешайте, прогрейте.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Добавляем в сковороду лапшу, осторожно перемешиваем и хорошо все прогреваем.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Раскладываем лапшу с курицей по глубоким тарелкам или пиалам, подаем на стол.

Китайская лапша с курицей - популярное блюдо восточной кухни, прочно вошеднее в нашу кулинарную культуру. Указанные в рецепте продукты не являются чем-то обязательным - можно какие-то овощи добавить или заменить, важно взять основные компоненты, присущие китайской кухне на примере этого блюда: соевый соус, чеснок, острый перец. Часто еще в китайских блюдах писутствует имбирь, в этом случае его нет, но, если вы его любите, то, думаю, вполне можно добавить. Блюдо достаточно острое, поэтому регулируйте добавление острого перца в соответствии со своими привычками.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как правильно варить макароныКак правильно варить макароны

Опускайте макароны только в интенсивно кипящую воду, причём в самый центр кастрюли, где вода кипит наиболее бурно. Погрузив макароны в воду, следует увеличить огонь, чтобы снова быстро довести воду д…

Как правильно варить спагеттиКак правильно варить спагетти

Тебе понадобится кастрюля, имеющая широкое дно. Воду добавляй в пропорции 1:10, соли будет достаточно 10 грамм на литр воды. Чтобы погрузить спагетти в воду, плавно надави на них в начале варки.…

Чтобы паста при варке не слипласьЧтобы паста при варке не слиплась

Для того чтобы паста не слипалась, нужно в воду (2.5 литра) добавить либо 40 мл. лимонного сока, либо 1 ст. ложку уксуса. Кислота не даёт крахмалу, содержащемуся в пасте, сильно распадаться в воде.

Чтобы макароны не склеивалисьЧтобы макароны не склеивались

Сразу после варки макаронные изделия нужно перемешать с растопленным маслом, чтобы они не склеились.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
  • Лапша Удон - 337 ккал/100г
  • Стебель сельдерея - 12 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лапша Удон, Куриное филе, Соевый соус, Перец черный молотый, Чеснок, Перец острый стручковый, Стебель сельдерея, Морковь, Подсолнечное масло, Болгарский перец, Зелёный лук