Макароны с курицей и грибами

Самый быстрый и вкусный способ приготовления ужина! Готовьте макароны с курицей и грибами, когда нужно накормить сытно и вкусно всю семью. Ароматный грибной соус с луком и болгарским перцем в сочетании с макаронами понравится и взрослым и детям!
ЖемчужинкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 31% 11 г
Жиры 19% 7 г
Углеводы 50% 18 г
177 ккал
ГИ: 6 / 94 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать макароны с курицей и грибами? Подготовьте все продукты по списку. Шампиньоны можно заменить лесными грибочками, отваренными предварительно. Вместо воды допустимо взять куриный бульон или сливки. Куриную грудку можно заменить на филе индейки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Макароны отварите в слегка подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке. Далее откиньте их на дуршлаг и слейте воду.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В это время займитесь остальными продуктами. Лук и чеснок очистите от шелухи. У болгарского перца удалите серединку и семена. Всё ополосните в холодной воде и обсушите бумажными салфетками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Лук нашинкуйте мелко, а чеснок нарубите произвольно кухонным ножом. В сковороде с высокими краями разогрейте растительное масло. Отправьте лук и чеснок обжариваться. Помешивая, готовьте до золотистого оттенка лука.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Шампиньоны нарежьте крупными кусочками, а болгарский перец небольшими кубиками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Отправьте грибы и перец в сковородку и на сильном огне, помешивая, обжаривайте несколько минут до появления аппетитного оттенка грибов.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Куриное филе нарежьте кубиками среднего размера.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавьте курицу в сковородку.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Посолите всё по вкусу и посыпьте любимыми специями. Добавьте несколько веточек тимьяна по желанию. Перемешивая, жарьте всё вместе около 5 минут. Куриное филе готовится очень быстро, не пересушите его.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Влейте в сковороду воду (бульон или сливки). Оставьте на плите на 5-7 минут.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    В готовый соус добавьте заранее отваренные макароны.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Всё перемешайте, чтобы макароны полностью оказались в ароматном соусе. Подержите на плите ещё около минуты. Посыпьте готовое блюдо зеленью, нарезанной мелко и поперчите.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Блюдо готово!

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Подавайте в горячем виде.

Приятного Вам аппетита!

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Вместо свежих можно взять замороженные или сушеные грибы (сушеных потребуется в 5-6 раз меньше, чем свежих). Замороженные грибы можно разморозить любым удобным способом (например, в микроволновке на соответствующем режиме - смотрите инструкцию к вашей технике) и слить жидкость. Либо, если количество жидкости в рецепте не критично, использовать не размораживая. Сушеные грибы необходимо хорошо промыть, так как перед сушкой их не моют, а затем замочить в холодной воде не менее, чем на 2-3 часа.

Покупайте свежие шампиньоны среднего размера, снежно-белого цвета без пятен, повреждений, запаха гнили. На ощупь они не должны быть скользкими. Тщательно промойте грибы от грунта под струей теплой или холодной воды. Вырежьте подпорченные места, если они есть. Миниатюрные грибочки размером до 2 см чистить совершенно не обязательно, достаточно их хорошо промыть. Более крупные шампиньоны рекомендуется чистить от пленочек.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

На ужин решила приготовить макароны с курицей и грибами, для этого блюда выбрала замороженные шампиньоны, которые лежали у меня в морозилке. Мне очень понравилось как аппетитно на фото выглядят макароны, поэтому решила взять в магазине тоже в форме "бабочек" 🙂
Специй никаких добавлять не стала, грибы у меня собственного сбора - очень пахучие, и чеснок тоже домашний, только посолила и посыпала в завершении петрушкой. Отличный рецепт макарон, для сытного ужина, то что нужно, всем рекомендую Подмигивание

Как же у Вас аппетитно получилось! Супер-пупер!
Спасибо большое за отзыв и фото Любовь

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные - 337 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, молочные - 309 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, яичные - 342 ккал/100г
  • Макароны из муки 1 сорта - 333 ккал/100г
  • Макароны из муки в/с - 338 ккал/100г
  • Макароны отварные - 135 ккал/100г
  • Макароны - 338 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Макароны, Куриное филе, Шампиньоны, Болгарский перец, Лук, Чеснок, Растительное масло, Вода, Соль, Перец черный молотый, Зелень