Ингредиенты и как готовить
150
200
1
1
по вкусу
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовим продукты. Если фасоль замороженная, то оставьте ее как есть, без разморозки. В качестве специй я взяла перец красный и черный.
Шаг 2:
Куриное филе моем, обсушиваем полотенцем и нарезаем сначала на полоски, потом на небольшие кусочки.
Шаг 3:
Овощи моем и режем примерно на одинаковые кусочки: лук полукольцами, морковь и перец брусочками.
Шаг 4:
Сковороду разогреваем, наливаем в нее растительное масло и кладем порезанное филе. Жарим до полного изменения цвета, все время помешивая лопаткой. Огонь убавляем и оставляем жариться курицу на 5 минут.
Шаг 5:
Добавляем к курице порезанные овощи и фасоль, перемешиваем. Огонь можно опять сделать большим. Обжариваем при постоянном помешивании. Приправляем, добавляем соевый соус и совсем немного соли, потому что сам соус соленый, попробуйте перед тем, как солить.
Шаг 6:
Накрываем сковороду крышкой и оставляем курицу с овощами тушиться на маленьком огне минут на 10.
Шаг 7:
Тем временем варим лапшу. Возьмите большую кастрюлю, вскипятите воду, чуть посолите ее и забросьте гречневую лапшу, не разламывая. Варим около 8 минут. Затем лапшу откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой, так она не слипнется.
Шаг 8:
Добавляем готовую лапшу к курице, хорошо перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем томиться минуты 3 на маленьком огне, чтобы лапша прогрелась и пропиталась ароматами. Приятного аппетита!
Если вы когда-нибудь пробовали собу, то знаете, что она имеет довольно нейтральный вкус. И именно овощи помогают ей «раскрыть» все свои качества. Мы очень любим это блюдо, готовлю его часто. В сезон беру свежие овощи, зимой пользуюсь замороженными.
Можно готовить такую лапшу совсем без курицы, с одними овощами, или добавить грибы вместо мяса. Мясо, кстати, тоже можно взять любое - свинину или говядину.
Если вы любите острое, то добавьте к овощам натертый корень имбиря, чеснок или острый перец.
Такая лапша всегда готовится на один раз, ее не хранят, учитывайте это.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Гречневая лапша для меня стала настоящим открытием. Можно приготовить блюдо и без мяса с одними овощами. Очень вкусно!
Советы к рецепту
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…
Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…
Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.
Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал/100г
- Перец сладкий - 27 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Соевый соус - 51 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Специи сухие - 240 ккал/100г
- Фасоль стручковая - 24 ккал/100г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
- Гречневая лапша - 348 ккал/100г