Курица терияки с овощами и лапшой

Простое и вкусное блюдо с азиатским колоритом! Попробуй! Курица терияки с овощами и лапшой делается очень легко, справится с приготовлением даже начинающая хозяйка. А получается всегда красиво, пикантно и очень аппетитно!
SnezhanaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 41% 7 г
Жиры 24% 4 г
Углеводы 35% 6 г
90 ккал
ГИ: 71 / 29 / 0

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать курицу терияки с овощами и лапшой? Подготовьте все необходимое. Куриное филе вымойте, просушите на бумажном полотенце и нарежьте кубиками. Выложите в миску и залейте 2 ст. л. соуса «терияки», оставьте на 30 минут. Если готового соуса нет, то можно его приготовить, соединив соевый соус, мирин, сахар, тертый имбирь, измельченные зубчики чеснока. Для густоты добавьте крахмал, разведенный кипяченной водой. Уварите соус до загустения и остудите.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте перьями или кубиками. У меня красный лук, но можно взять и обычный.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Морковь вымойте, очистите и натрите на терке для корейской моркови или нарежьте тонкой длинной соломкой.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Перец болгарский вымойте под проточной водой, вырежите плодоножку с семенной коробочкой. Мякоть нарежьте соломкой или брусочками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Кабачок вымойте под проточной водой, не очищая нарежьте кубиками, если овощ молодой с нежной мякотью. Зрелые кабачки нужно очистить от кожицы и удалить семена. Зеленый лук вымойте, просушите на бумажном полотенце и нарежьте мелко. Можно использовать по вкусу любую зелень для приготовления этого блюда.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В сковороду налейте растительное масло. Включите огонь, масло разогрейте. Выложите на разогретое масло приготовленные репчатый лук и морковь. Обжарьте их до мягкости на среднем огне. Как выбрать сковороду и масло для жарки читайте в статьях в конце этого рецепта.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Затем отправьте к овощам куриное мясо с остатками маринада из миски. Перемешайте и продолжайте жарить на среднем огне, пока мясо не побелеет.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавьте в сковороду кабачок, болгарский перец, перемешайте. Жарьте все вместе еще около 10 минут на среднем огне под крышкой.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Параллельно отварите лапшу согласно указанной на упаковке инструкции в подсоленной воде. В среднем лапша варится около 8 минут для получения готовности аль-денте. Затем воду, в которой варилась лапша слейте, лапшу откиньте на дуршлаг. Как выбрать лапшу читайте в статье в конце этого рецепта.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выложите лапшу в сковороду с овощами и мясом. Перемешайте ингредиенты и обжаривайте их вместе около 2 минут, добавив пару столовых ложек соуса терияки и немного семян кунжута. Выключите огонь. Блюдо готово. Можно его сразу подавать к столу.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Подавайте курицу терияки с овощами и лапшой к столу, присыпав сверху измельченным зеленым луком и кунжутом. Приятного аппетита!

Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту аль-денте, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье "Макароны и паста - тонкости выбора и секреты приготовления".

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Рецепт заинтересовал. Запланирую приготовить. Еще хочу попробовать лапшу вок с курицей , овощами и соевым соусом. Делюсь еще одним видео рецептом со всеми любителями восточной кухни.

Смотри видеоКАК ПРИГОТОВИТЬ ВОК С КУРИЦЕЙ? Вкусная и сытная лапша вок с курицей и овощами на сковороде

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Лапша - 135 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Поваренная соль - 0 ккал / 100 г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г
  • Молодые кабачки - 24 ккал / 100 г
  • Соус Терияки - 89 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Лук репчатый, Морковь, Молодые кабачки, Болгарский перец, Соус Терияки, Лапша, Растительное масло, Поваренная соль