Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат Елена из печени с сушеными грибами?Шаг 2:
Сухие грибы замочите в холодной воде на 2 часа, затем отварите и нарежьтеШаг 3:
Тем временем сварите яйцаШаг 4:
Нарежьте яйца кубикамиШаг 5:
Отварите печень, остудите, нарежьте кубикамиШаг 6:
Морковь вымойте и очистите, затем натрите на теркеШаг 7:
Обжарьте морковь на сковороде. После этого соедините все ингредиенты и заправьте майонезом, посолите, поперчите по вкусу.Шаг 8:
Украсить салат можно как вам угодно, я например украсила тертым желтком майонезом и зеленью. Тут уж решать вам как лучше. Можно просто смешать все ингредиенты.
Кулинарных рецептов салатов из мяса и рыбы в русской национальной кухне великое множество. А вот рецептов, где основным ингредиентом выступает не мясо, а, например, печень, маловато. А я вам предлагаю попробовать как раз такой кулинарный рецепт из печени и сухих грибов. Уверена, что эта еда никого не оставит равнодушным.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.
Похожие рецепты
Салаты
Салат с яйцом
Морковь с луком
Русская кухня
Салат с грибами
Салат из моркови
Праздничный стол
Салат с печенью
Комментарии к кулинарному рецепту
Салат мне безумно понравился, готовила я его 40 минут, если не считать времени замачивания грибов их я подготовила заранее. Рекомендую попробовать!
Девочки, не салат, а сказка! Говяжьей печени под руками не оказалось, а была индюшачья. Так вот, ее я и применила. Варится она значительно быстрее – 10 мин. И лук я обжарила слегка, т.к. не все мои домочадцы любят сырой. Оформила в виде торта, как на фотографии, и в итоге, этот тортик ели мои дети, которые печень «не любят». Спасибо автору за рецепт 
Хороший, оригинальный салатик! 
Вот в данный салатик, яйца не варила, а жарила из него "блинчик". Вкусненько, пальчики оближешь )).
Быстрый в приготовлении, вкусный и сочный салат. Салат из печени с сушеными грибами у меня получился очень нежный, печень я брала куриную, и её обжарила. Салат бесподобный! Большое спасибо!
Приготовив этот салат с сушеными грибами, я почувствовала себя шеф-поваром: тут жаришь, там режешь, тут перемешиваешь. Сушеные грибы и печень — просто дуэт мечты, хотя я сначала сомневалась, стоит ли так их комбинировать. Поэтому украшениями салатика в первый раз не занималась. Однако результат оказался сбалансированным и очень нежным. Вкусно и необычно. Буду готовить на праздник. Спасибо.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Белые грибы сушеные - 286 ккал / 100 г
- Лисички сушёные - 261 ккал / 100 г
- Подберёзовики сушёные - 231 ккал / 100 г
- Подосиновики сушёные - 315 ккал / 100 г
- Шиитаке сушеные - 331 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Перец - 26 ккал / 100 г
- Печень говяжья - 130 ккал / 100 г