Главная
Пирожки
Карельские мини пирожки для фуршета

Карельские мини пирожки для фуршета

Закусочные пирожки для праздничного стола удивят всех! Храните карельские пирожки в холодильнике. Перед подачей к столу, разогрейте их в свч на средней мощности в течение 30-40 секунд.

Орсик

Автор рецепта

+25

362 373

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Для теста:

Ржаная мука

400

Пшеничная мука

100

Сливочное масло

Вода (тёплая)

200

Соль

Начинка:

Рис (длиннозёрный)

100

Молоко (3,2% жирности)

300

Соль

Куриные яйца (вареные)

Зелень

0.5

Кроме того:

Форель (подкопченная)

150

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 16% 7 г

Жиры 16% 7 г

Углеводы 67% 29 г

219 ккал

ГИ: 3 / 17 / 79

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Шаг 1:
Подготовьте все ингредиенты
Шаг 2:
Сварите молочную рисовую кашу. Используйте мультиварку, готовьте в режиме "Молочная каша".
Шаг 3:
Поместите все ингредиенты для теста в миксерную чашу и замесите тесто в режиме "Тесто", время приготовления - 2 минуты.
Шаг 4:
Скатайте тесто в шар, поместите в плёнку или глубокую посуду с крышкой и поставьте в тёплое место на 40 минут.
Шаг 5:
Очистите варёные яйца, мелко их порежьте и смешайте с молочной рисовой кашей и зеленью.
Шаг 6:
Раскатайте тесто в пласт толщиной 3 мм и вырежьте кружки диаметром 10 см (приблизительно).
Шаг 7:
Поместите в центр каждого кружка из теста по 1 ст.л. начинки, края защипните, оставляя начинку открытой.
Шаг 8:
Выпекайте карельские пирожки в предварительно разогретой до 200С духовке в течение 15-20 минут.
Шаг 9:
Порежьте форель тонкими брусочками и украсьте поверхность каждого пирожка. Подавайте горячими.