Картофельные пирожки в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать картофельные пирожки в духовке? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Заранее включите духовку на 180 градусов.

2. Шаг 2:

   

   Картошку очистите, помойте и произвольно нарежьте. Отваривайте до готовности. Готовность можно проверить ножом: если нож легко входит в картошку, то значит она готова.

3. Шаг 3:

   

   Пока варится картошка, можно приступить к приготовлению начинки. Шампиньоны ополосните от грязи и нарежьте тонкими пластинами. Лук нарежьте мелкими кубиками.

4. Шаг 4:

   

   Обжаривайте грибы на среднем огне в течение 7-10 минут до полного испарения выделившейся влаги. Добавьте к грибам нарезанный лук и обжаривайте до румяности. Посолите и поперчите по вкусу. Начинка готова.

5. Шаг 5:

   

   Слейте с картошки отвар, добавьте к ней сливочное масло и толкушкой сделайте пюре.

6. Шаг 6:

   

   К картофельному пюре добавьте яйцо, просейте муку и замесите тесто. Дайте ему немного остыть, чтобы при формировании пирожков не обжечь руки.

8. Шаг 7:

   

   Смажьте руки растительным маслом. Столовой ложкой возьмите пюре, скатайте шарик.

9. Шаг 8:

   

   Сделайте из шарика лепёшку и в середину положите немного начинки.

10. Шаг 9:

    

    Защипните края будущего пирожка. Не переживайте, если где-то пирожок немного порвётся. Это место можно "заклеить" кусочком теста.

11. Шаг 10:

    

    Придайте пирожку необходимую форму.

12. Шаг 11:

    

    Таким же образом слепите пирожки из остального теста. Выложите их на смазанный маслом противень (или силиконовый коврик). Отправьте пирожки в духовку на 20-30 минут до образования золотистой румяной корочки. Если сверху пирожки не очень подрумяниваются, переставьте их за 5-10 минут до окончания выпекания на верхний уровень духовки.

13. Шаг 12:

    

    Подавайте картофельные пирожки в теплом виде со свежими овощами или бульоном. Приятного аппетита!