Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как испечь пирожки из слоеного дрожжевого теста с мясом в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Слоеное тесто можно использовать как покупное, так и домашнее. У меня покупное, упаковка весом 450 грамм. В ней 4 листа теста - из одного листа получится два пирожка, всего выйдет восемь штук. Тесто разморозьте при комнатной температуры в течение 50-60 минут. Куриный фарш смешайте в миске с измельченным луком, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 2:
Заранее включите духовку на 180 градусов. Влейте холодную воду для сочности фарша и все тщательно перемешайте ложкой.
Шаг 3:
Возьмите один лист теста, выложите на стол и слегка раскатайте его скалкой, немного увеличивая короткую сторону. Должен получиться прямоугольник.
Шаг 4:
Разрежьте пласт теста ножом поперек на две части. Выложите начинку длинной полоской, не доходя до краев.
Шаг 5:
Защипите тесто вокруг фарша в виде трубочек посередине и на концах.
Шаг 6:
Форму для выпечки застелите куском пергамента подходящего размера. Правильно выбрать пергаментную бумагу вы сможете, прочитав отдельную статью, ссылка есть в конце рецепта Выложите заготовки швом вниз. Смажьте трубочки желтком, смешанным со столовой ложкой молока.
Шаг 7:
Отправьте противень с пирожками в разогретую духовку на 15-20 минут. Точное время зависит от особенностей работы вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. Выньте готовые пирожки из духовки и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
На заметку! Выбор пергамента не менее важен, чем выбор продуктов для рецепта. Чтобы избежать неприятных сюрпризов с прилипанием выпечки и других блюд, запекаемых в духовке, читайте всё о видах пергамента и много полезной информации по теме в этой статье.
Чем смазать готовую выпечку и тесто перед выпеканием читайте в этой статье .
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Люблю слоёное тесто за его отменные, вкусовые качества и удобство использования. В любой момент, можно взять из морозилки, разморозить и начинать готовить.
Решила приготовить пирожки из слоёного, дрожжевого теста с мясом в духовке. Для приготовления начинки пирожков, использовала индюшиный фарш. В фарш добавила репчатый лук, свежую зелень петрушки, посолила, поперчила.
Слоёное тесто, предварительно разморозила при комнатной температуре. Размораживала недолго, т.к. с ним удобнее работать. Каждый пласт теста, разрезала пополам. Фарш выложила на тесто не доходя краёв. Тесто, аккуратно защипнула и получилась форма трубочек. Для лучшего защипывания теста, использовала куриный белок. Оставшийся куриный желток, слегка взбила и нанесла на пирожки. Пирожки поместила в духовку и выпекала до готовности.
Пирожки из слоёного, дрожжевого теста получились воздушные, румяные. Фарш прекрасно приготовился, хотя я боялась, что будет сыроват.
Спасибо автору за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Куриный фарш - 143 ккал / 100 г
- Слоеное дрожжевое тесто - 362 ккал / 100 г