На главную

На сайте 27 413 рецептов
у 146 837 пользователей

Каталог рецептов

Постные макароны

Классическая итальянская паста с ароматным томатным соусом. Отличный рецепт постной пасты! Вкусные и полезные постные макароны порадуют вас и вашу семью. Можно кушать в пост, не нарушая его правил. Приятного аппетита!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Для макарон:

Макароны

350

Для соуса:

Оливковое масло

100

Томатная паста

8

Вино белое

0.5

Сахар

0.5

Мука

1

Перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
269 ккал
Белков:6 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:35 гр
Б/Ж/У: 11 / 23 / 66
Н14 / С80 / В6

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Катя

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Готовим продукты по списку и смотрим по рецепту, как сварить постные макароны с томатным соусом.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Первая часть блюда, которая является его основой, самая легкая. Просто закладываем макароны в кипящую подсоленную воду и варим до готовности, согласно инструкции на упаковке. Далее сливаем с них жидкость, переложив в дуршлаг. После, даем чуть пожариться на небольшом количестве оливкового масла.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Теперь начинается вторая часть, без неё постные макароны будет кушать не в радость. Безусловно, соус поправит ситуацию. Лук чистим и нарезаем полукольцами.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Льем в кастрюльку оливковое масло и кладем туда нашинкованный лук.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Всыпаем столовую ложку муки и перемешиаем. Можно включать плиту. Обжариваем продукты в кастрюльке, помешивая ложкой. Останавливаемся, когда лук сменит цвет с полупрозрачного на золотой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Тогда разбавляем смесь стаканчиком белого винца.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Продолжаем готовку, помешивая содержимое кастрюли. Теперь добавляем в неё томатную пасту, наливаем ещё чуть воды и всыпаем добавки, включая сахар. С этого момента обжарка превращается в тушение, поэтому огонь немного уменьшаем.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Мы контролируем процесс с помощью периодического помешивания. Этот последний отрезок готовки занимает около 15-ти минут. Соус к тому моменту уже должен стать достаточно густым.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Снимаем его с плиты и заливаем постные макароны.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Вот теперь можно это есть с приятным настроением.

Если вы поститесь, то этот рецепт поможет вам сытно покушать и не нарушить пост. Если вы не поститесь, то можете смело подавать постные макароны в качестве гарнира к приготовленному разными способами (жареному, запеченному, тушеному, вареному) мясу, котлетам, тефтелям, рыбе, курице, грибам и т. д. Томатная подливка делает макароны по-особенному вкусными и более аппетитными на вид. Макаронные изделия могут быть самыми разными, берите те, которые вам больше нравятся: спагетти, лапшу, ракушки, спиральки и т. д. Можно использовать макароны из твердых сортов пшеницы.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Гость
Гость 06.03.2013 19:14:10

Очень-очень вкусные постные макароны! Отдельное спасибо за рецепт вкуснейшего и простого в приготовлении соуса!
а еще с чесночным соусом очень рекомендую

0
Миледи
Миледи 07.03.2013 15:29:37

iri1325, рада, что ты обратила внимание , благодарюСпасибоСпасибо

0
Шура
Шура 21.04.2013 19:48:16

Ирина1325, вот хочу спросить, есть ли в продаже постные макароны, я думала,что в них по любому добавляются яйца?А сам рецептик прекрасный и вкусные получаются макарошки с овощами))) Улыбка

0
Гость
Гость 21.04.2013 21:26:15

Вы знаете, Шура, я, если честно, никогда не задумывалась над тем, есть ли в продаже постные макароны Не знаю В этом рецепте я использовала свои любимые итальянские спагетти, рецепт, действительно, прекрасный, а соус вкуснейший! Вкуснятина

0
Шура
Шура 22.04.2013 19:56:27

У нас сейчас столько видов разных фирм , которые производят макароны из твердых сортов пшеницы, что можно пробовать каждый раз новый вид, я вот люблю Макфу, которая в голубых пачках, у нее вкус более насыщенный, а итальянские самые вкусные правда))) Дружба

0
Cолнышко
Cолнышко 16.03.2015 07:31:05

А если без вина? И, как по мне, хорошо добавить туда грибы, они вообще дадут изумительный вкус. Я тоже иногда готовлю макароны, самые демократичные по цене и качеству Dolcetti, но есть еще и Foods&Goods, они подороже, какое-то есть отличие.А перед подачей на стол можно еще и соевым соусом взбрызнуть)))

0

Советы к рецепту

Как правильно варить макароныКак правильно варить макароны

Опускайте макароны только в интенсивно кипящую воду, причём в самый центр кастрюли, где вода кипит наиболее бурно. Погрузив макароны в воду, следует увеличить огонь, чтобы снова быстро довести воду д…

Как правильно варить спагеттиКак правильно варить спагетти

Тебе понадобится кастрюля, имеющая широкое дно. Воду добавляй в пропорции 1:10, соли будет достаточно 10 грамм на литр воды. Чтобы погрузить спагетти в воду, плавно надави на них в начале варки.…

Чтобы паста при варке не слипласьЧтобы паста при варке не слиплась

Для того чтобы паста не слипалась, нужно в воду (2.5 литра) добавить либо 40 мл. лимонного сока, либо 1 ст. ложку уксуса. Кислота не даёт крахмалу, содержащемуся в пасте, сильно распадаться в воде.

Чтобы макароны не склеивалисьЧтобы макароны не склеивались

Сразу после варки макаронные изделия нужно перемешать с растопленным маслом, чтобы они не склеились.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные - 337 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, молочные - 309 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, яичные - 342 ккал/100г
  • Макароны - 338 ккал/100г
  • Макароны из муки 1 сорта - 333 ккал/100г
  • Макароны из муки в/с - 338 ккал/100г
  • Макароны отварные - 135 ккал/100г
  • Белое вино - 78 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
Калорийность продуктов: Макароны, Оливковое масло, Томатная паста, Лук репчатый, Вино белое, Сахар, Мука, Перец, Соль