Грибы с грецкими орехами по грузински

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать грибы с грецкими орехами по грузински? Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты. Грибы выбирайте любые, (я взяла замороженные шампиньоны), свежие предварительно отварите, а замороженные разморозьте при комнатной температуре.

2. Шаг 2:

   

   Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите грибы и посолите, обжаривайте до того момента, пока не выпарится лишняя вода.

3. Шаг 3:

   

   Выложите грибы на отдельное блюдо.

4. Шаг 4:

   

   Очистите репчатый лук от шелухи, промойте холодной водой и нарежьте небольшими кусочками.

5. Шаг 5:

   

   Обжарьте лук до золотистого цвета в сковороде, где жарились грибы.

7. Шаг 6:

   

   Грецкие орехи измельчите с помощью блендера или ступки.

8. Шаг 7:

   

   Очистите чеснок и добавьте к орехам.

9. Шаг 8:

   

   Измельчите еще раз.

10. Шаг 9:

    

    Выложите к грибам жареный лук, грецкие орехи с чесноком и добавьте уксус со специями. В Грузии чаще используют винный или яблочный уксус, но я взяла обычный столовый, 9%.

11. Шаг 10:

    

    Равномерно перемешайте все ингредиенты, украсьте зеленью или зернами граната на свой вкус и подавайте на стол в горячем или холодном виде. Приятного аппетита!