На главную

На сайте 25 231 рецептов
у 126 029 пользователей

Каталог рецептов

Баклажаны с яйцом как грибы

Овощная закуска из баклажанов - лучше не придумаешь! Баклажаны с яйцом по вкусу получаются как грибы, блюдо имеет свой шарм и подойдет как для праздничного стола, так и в будни. Закуска обладает необычным пикантным вкусом, при чем она хороша и в теплом, и в холодном виде. Баклажаны для приготовления лучше взять среднего размера, чтобы не было больших семян, мякоть должна быть достаточно плотной.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Баклажаны

700

Куриные яйца

4

Подсолнечное масло

80

Соль

по вкусу

Зелень

10

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
95 ккал
Белков:3 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 17 / 50 / 33
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Юлия

Комментариев: 0

способ приготовления

Чтобы приготовить такую необычную закуску нужно совсем немного усилий:

- баклажаны моем, нарезаем кубиками;

- яйца разбиваем в миску, взбиваем с помощью венчика или вилки;

- яичной массой заливаем баклажаны и оставляем на час, за это время они должны полностью впитать в себя яйца;

- репчатый лук очищаем, моем, нарезаем небольшими кубиками;

- обжариваем баклажаны с луком на подсолнечном масле в течение 25 минут до легкого золотистого румянца, огонь делаем умеренный и не забываем помешивать в процессе;

- уже готовое блюдо солим и перчим по вкусу.

Подаем на стол украсив зеленью по желанию.

Кушайте с аппетитом!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Kassandra 52
Kassandra 52 19.03.2018 07:29:05

Очень часто готовлю по этому рецепту. На мой взгляд - это самые вкусные баклажанчики! Странно, что никто не откликнулся...

Что бы такого съесть, чтобы похудеть...
0
Julianna
Julianna 19.03.2018 09:01:17

Ну баклажаны на любителя, у меня в семье приготовь так ни муж, ни ребёнок их есть откажутся. Только если для себя любимой)))

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Куриные яйца, Лук репчатый, Подсолнечное масло, Соль, Перец черный молотый, Зелень