На главную

На сайте 28 855 рецептов
у 177 721 пользователей

Каталог рецептов

Грибы маслята с морковью и луком жареные

Маслята - это всегда вкусно! Добавьте гарнир и ужин готов! Простое блюдо из даров леса. Очень популярный рецепт среди грибников. Прекрасное сочетание грибов, овощей и сметанной заливки никого не оставит равнодушным!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 1 порцию

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Сметана

2

Лук

1

Подсолнечное масло

1

Морковь

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
108 ккал
Белков:2 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 13 / 56 / 31
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Илга

Просмотров: 5 435

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Берем продукты по списку. Я использовала собственно сами грибы, репчатый лук, морковку, сметану (хотя подойдут и сливки), соль и черный перец. Ну и масло подсолнечное для жарки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Перед самой жаркой маслята аккуратно очищаем от грязи и лесного мусора, затем их промываем. Плёнку с шляпок я не снимала. Перекладываем очищенные грибы в кастрюлю с подсоленной (на 1 литр воды - 1 чайная ложка соли) холодной водой - она должна полностью покрывать грибы. Ставим кастрюлю на огонь и варим маслята 30 минут после закипания. Готовые грибы откидываем на дуршлаг.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Когда грибы стекут, выкладываем их на сковородку, на которой предварительно прогреваем масло, и жарим до тех пор, пока не испарится вся жидкость.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Дальше добавляем нарезанный кольцами лук (вы можете и по-другому порезать), натертую морковь, премешиваем и жарим еще в течение 10 минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Потом добавляем сметану, солим, всыпаем специи по вкусу и еще разок перемешиваем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Тушим наше блюдо на среднем огне при помешивании до полной готовности грибов и овощей.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Подаем в теплом виде. Приятного аппетита!

Как-то давно друзья привезли из леса ведро маслят, долго не знала, что с ними сделать, так как ни я, ни муж не считали, что грибы – это полноценная еда. Но что-то все-таки нужно было с ними делать, и я решила их приготовить самым простым способом. Я нашла рецепт, в котором говорилось, как пожарить грибы с морковью и луком на скорую руку. Блюдо вышло очень вкусным, поскольку грибы прекрасно сочетаются с тушеными овощами и сметаной. На гарнир я выбрала цветную капусту. Еще можно добавить свежей зелени. Такой простой кулинарный рецепт, а такое объедение получается! С тех пор маслята, приготовленные таким способом, являются самым обожаемым блюдом моего мужа. А друзей всегда просим привезти нам их, да побольше. И я не удивлюсь, если совсем скоро мы присоединимся к компании грибников-любителей. Научимся собирать грибы, тем более, что их можно заморозить и жарить зимой. И вам советую попробовать! Не пожалеете!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Илга
Илга

Жареные маслята- это супер ВосторгГотовятся быстро минут 20 - главное хорошо промыть Букетик Спасибо

0
rachel
rachel

пасибки! Стесняюсь А то у меня только такой рецептик был

0
мария888
мария888

В прошлом году много было маслят. Я и варила их и сушила. Но сушенные маслята не очень, а вот варенные просто объеденье. Сразу свеженькие нажарила большую сковородку. Люблю добавить немножко муки они тогда суше становятся.

0
rachel
rachel

мария888, рада, что ты обратила внимание !

0
lelik1980
lelik1980

жареные маслята-вкуснее не знаю...

0
Шура
Шура

Как же уже хочется сходить в лес по грибы, но у нас стоят пока еще холодные ночи и дни, но все ожидаем потепления, тогда и маслят наберем и приготовим)))Тоже обожаю их, особенно жареными со сметаной и луком, так же , как rachel, приятно познакомиться! Супер

0
rachel
rachel

Стесняюсь

0
Людмила
Людмила

Обожаю жареные маслята. Я их никогда не закрываю в банки, просто отвариваю и в морозильную камеру, а потом зимой на сковородочку с лучком и сметанкой или со сливкави, просто обьедение. В прошлом году урожай маслят был очень большой, а в этом из за холодных ночей еще даже и не выбирались по грибы. А так хочеться в лес.....насобирать полные лукошки грибов! Но надеемся, что все таки погодка нас порадует и без грибов зимой не останемся.

0
rachel
rachel

Спасибо

на здоровьеВкуснятинаприятного аппетитаВкуснятина Цветочки

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Маслята - 23 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
Калорийность продуктов: Маслята, Сметана, Лук, Подсолнечное масло, Морковь