На главную

На сайте 26 752 рецептов
у 137 685 пользователей

Каталог рецептов

Грибы с картошкой и луком в казане на костре

ХИТ СЕЗОНА. ГРИБЫ С КАРТОШКОЙ В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ. Это рецепт очень подходит для любителей сезонного сбора грибов невдалеке от своих дачных участков, а так же любителей полноценного выезда за грибами с хорошей компанией, мангалом, казаном.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Картошка

1.5

Грибы

1

Лук

800

Растительное масло

300

Петрушка

по вкусу

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
121 ккал
Белков:2 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 10 / 42 / 48
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Патрик

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Быстрое и простое блюдо без «заморочек» в казане из свежесобранных осенних грибов! В нашем случае - шампиньонов. Для данного рецепта выбираем средней величины картофель и небольшие грибочки. Лук нарезаем полукольцами.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В казане нагреваем масло на максимальном огне и подаем картошку, жарим ее во фритюре до золотистой корочки, после чего картошку необходимо выбрать из казана. Затем подаем грибы и так же жарим до золотистого цвета, после чего подаем лук, специи и перемешиваем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Прижариваем лук с грибами минут 5 на максимальном огне.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Печь переводим в режим минимального огня. Подаем в казан поджаренную картошку и перемешиваем, накрываем крышкой и тушим минут 5. В это время измельчаем петрушку или укроп. Присыпаем готовое блюдо. Приятного аппетита!!!

Данный рецепт очень подходит людям, которые только начинают готовить в чугунном казане. Минимальное количество ингредиентов, достаточно быстрое приготовление не создадут неприятных неудобств. Около двадцати минут уйдет на подготовку ингредиентов, не считая сбор грибов, и до тридцати пяти минут на приготовление в казане.
Шампиньоны, которые представлены в обработке в этом видеорецепте собирают в больших количествах в центральной части Украины. Но сейчас такие грибы продаются в любом супермаркете и по достаточно низкой цене. Гриб ценен содержанием белков и полезных веществ для организма. Сам процесс сбора грибов не оставит без эмоций любого любителя тихой охоты. А к завершению удачной охоты данное блюдо будет очень кстати.
Если развить фантазию и желание, можно после прожарки картошки добавить в казан мясо по вашему вкусу. Оно может идеально вписаться в подачу вашего блюда.
Казан необязательно устанавливать на печь, представленную в видео рецепта. Ее свободно можно заменить на установленный казан на открытом огне.
Желаю всем удачи при сборе грибов и хорошего и приятного аппетита после этого!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как правильно использовать барбекю?Как правильно использовать барбекю?

По окончании готовки барбекю необходимо закрыть вместе с вентиляционными отверстиями. Внутри все угольки должны прогореть до конца. А сам пепел должен остывать на протяжении не менее двух суток. Зате…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Лесные грибы - 21 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Грибы, Лук, Растительное масло, Петрушка, Соль, Перец черный молотый