Замороженные грибы на сковороде

Вкусные, ароматные и сытные, на каждый день! Замороженные грибы на сковороде вы приготовите за 20 минут. Они могут стать как основным блюдом, так и гарниром или частью праздничной закуски. Подавать их можно с любым соусом, лучше всего сливочным.
Юлия М.Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 25% 2 г
Жиры 38% 3 г
Углеводы 38% 3 г
50 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать замороженные грибы на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для приготовления можно использовать любые замороженные грибы. У меня лесные грибы, которые были отварены около 30 минут и заморожены. Но вместо них можно использовать и замороженные шампиньоны. Грибы я замораживаю, разложив в пакеты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Размораживать грибы можно разными способами. Можно оставить при комнатной температуре на несколько часов. Можно, не снимая пакет поместить в теплую воду. А можно воспользоваться микроволновкой. Поместите грибы в чашу и поставьте в микроволновку на 2-3 минуты. Они немного подтают и с них станет возможно снять пакет.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Верните грибы в микроволновку еще на 3-5 минут, чтобы они полностью оттаяли. Лишнюю воду с грибов необходимо слить.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Выложите грибы и обжаривайте их 3-5 минут, чтобы с них успела выпариться лишняя влага.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Морковь очистите от кожуры, ополосните от загрязнений и натрите на терке. Добавьте морковь к грибам. Обжаривайте еще 1-2 минуты.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В это время очистите и мелко нарежьте лук.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Нарезанный лук вложите в сковороду к грибам. Все перемешайте. По вкусу добавьте соль и немного специи. В качестве специй можно воспользоваться молотым перцем. Добавлять лишние ароматы не стоит, иначе они перебьют естественный аромат грибов.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Накройте сковороду крышкой и готовьте грибы на небольшом огне еще минут 5. Затем снимите сковороду с огня, разложите грибы по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо. 

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

В морозилке у меня лежали маслята, увидела рецепт замороженных грибов на сковороде, решила приготовить. Мне очень понравился способ автора по разморозке грибов в микроволновке, я так и сделала )
Никаких специй кроме соли добавлять не стала, грибочки итак очень аппетитно пахли. Подавала со свежей нарубленной петрушкой, получилось очень вкусно, всем рекомендую 😉

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Лесные грибы - 21 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Грибы, Лук, Морковь, Растительное масло, Соль, Специи сухие