Тушеный рис с тыквой

Аппетитное блюдо на каждый день для всей семьи. Полезно! Вкусный рис с кусочками сладкой тыквы понравится и детям, и взрослым. Желтый цвет рису придаст куркума, а аромат чеснока добавит приятный аромат. Приготовить такое блюдо несложно, но оно несомненно займет достойное место в любимой книге рецептов.
АлинкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 8% 4 г
Жиры 8% 4 г
Углеводы 83% 40 г
202 ккал
ГИ: 3 / 88 / 10

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовление вкусного риса с тыквой начните с подготовки необходимых ингредиентов. Какой рис подойдет лучше всего? Берите длиннозерновой белый рис. Если используете пропаренный рис, тогда учитывайте, что время готовки и количество воды будет изменено (сколько и как варить, читайте на упаковке).

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Тыкву помойте, разрежьте. Очистите от семечек и кожуры. Нарежьте на небольшие кусочки. Какая тыква подойдет лучше всего? Выбирайте плод с тонкой кожицей, ярко-оранжевой плотной и сладкой мякотью.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Чеснок очистите от шелухи. Измельчите зубчики ножом.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В сковороду налейте растительное масло с высокой температурой дымления. Разогрейте. Как проверить разогрето ли масло достаточно? Опустите деревянную лопатку, если вокруг собрались пузырьки, значит уже можно обжаривать чеснок. Отправьте его на сковороду, жарьте около 2 минут при постоянном помешивании.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте к чесноку нарезанную тыкву. Жарьте вместе около 5 минут до румяности тыквенных ломтиков.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Переложите тыкву с чесноком в кастрюлю с толстым дном. Промойте несколько раз рисовую крупу в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. Теперь выложите в кастрюлю, разровняйте ложкой поверхность. Посолите, всыпьте куркуму. Налейте горячей воды на 2 пальца выше уровня риса.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовьте рис с тыквой под крышкой на умеренном огне до готовности (примерно 20-25 минут) и полного выпаривания воды. Не забывайте время от времени перемешивать содержимое. Если вода впиталась, а рис еще твердоватый, влейте немного воды (примерно 1/3 стакана) и продолжите томить на малом огне, пока рис и тыква не станут мягкими.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Подайте готовый рис с тыквой к столу в горячем виде. Сверху посыпьте измельченной зеленью (укроп, петрушка, кинза). Приятного аппетита!

Блюдо напоминает овощной плов. Рассыпчатый рис, сочная и ароматная тыква - отличное сочетание! Можно подавать, как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу.

Если любите, обжарьте сначала мелко нарезанный репчатый лук, на сковороду добавьте крупно натертую морковку. Когда она станет мягкой, добавьте ломтики болгарского перца. Затем тушите овощи с тыквой и рисом, действуя по описанному рецепту. По желанию в кастрюлю к рису можно добавить горсть предварительно распаренного в горячей воде изюма.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Выглядит абсолютно аппетитно!!! Книксен Спасибо!!! Можно и так приготовить!

Диетические свойства тыквы всем известны, и поэтому этот овощ - очень популярен. Чаще всего блюда с тыквой - сладкие: пирожки, каши.Давно искала что-то новенькое. Данный рецепт - рис с тыквой - находка.Простой в приготовлении, красивый по внешнему виду. Оригинальный вкус - в меру острый - придаст чесночек. Отличный рецепт для моей семьи. Обязательно приготовлю.
Забираю рецепт в свою кулинарную книгу!

Очень интересный рецепт, моим домашним понравился!! Большое спасибо)

Все привыкли, если тыква, обязательно сладкое блюдо. Улыбка. Очень интересно пробовать что то новое. Я готовила похожую кашу с гречкой, рецепт оригинальный. Теперь думаю попробовать и с рисом Нямка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Куркума - 325 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рис, Тыква, Чеснок, Соль, Куркума, Подсолнечное масло