Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать рис с замороженными овощами на сковороде? Подготовьте ингредиенты. Из овощей можно взять любые по своему вкусу, также для приготовления подойдут готовые смеси - мексиканская, итальянская и другие. Я взяла брокколи, зелёный горошек, морковь, болгарский перец и стручковую фасоль. Также потребуется бульон - это может быть мясной, овощной, бульон из кубика или просто горячая вода. Рис предпочтительней взять пропаренный, у меня длиннозёрный.
Шаг 2:
В сковороду налейте растительное масло и разогрейте сковороду на сильном огне. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Репчатый лук очистите от шелухи и мелко порежьте. Также можно использовать вместо лука чеснок. В разогретом масле обжарьте нарезанный лук несколько минут до прозрачности.
Шаг 3:
Замороженные овощи выложите в сковороду к луку и обжаривайте их на среднем огне 10 - 15 минут до мягкости, периодически перемешивая. Если овощи в заморозке слишком крупные, то перед жаркой их лучше порезать поменьше, при этом не размораживая.
Шаг 4:
Добавьте к овощам в сковороду рис, соль, перец (можете также добавить свои любимы специи) и продолжайте обжаривать рис с овощами примерно 2 минуты, помешивая. Благодаря обжариванию рис после варки останется мягким, но рассыпчатым.
Шаг 5:
Влейте к рису с овощами бульон или горячую воду, перемешайте и закройте сковороду крышкой. Готовьте рис с овощами под крышкой на медленном огне 15 - 20 минут, до готовности риса. Точное время зависит от выбранной сковороды и особенностей работы вашей плиты.
Шаг 6:
Готовый рис с замороженными овощами подавайте горячим. Это блюдо может выступать как самостоятельное, а может стать гарниром к мясу, курице или полуфабрикатам. Приятного аппетита!
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Участник конкурса Лучший рецепт недели 8-14 июня
Мнения членов жюри:
Отзыв 1: Рис выглядит просто волшебно благодаря интересному освещению, темному фону и подобранным аксессуарам. Рис получился рассыпчатым, видно каждую рисинку. Красивая фотография.
Для наглядности смотрите видео к похожему рецепту тушеного риса с замороженными овощами.
ПО-ОСОБЕННОМУ ВКУСНО
Готовила сегодня по этому рецепту рис с замороженными овощами Единственное, что у меня были очень мелкие замороженные овощи и я не рискнула жарить и потом тушить с рисом, т.к подумала что все превратится в кашу. Пришлось сварить рис отдельно до полуготовности (просто на 1 ст. риса добавила 1 ст. бульона)
После уже все по рецепту, в обжаренные на сковороде овощи с луком, чесноком и приправами добавила рис и оставшийся бульон, ещё 10 мин. под крышкой и готово.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Бульон - 15 ккал / 100 г
- Пропаренный рис - 123 ккал / 100 г
- Замороженные овощи - 50 ккал / 100 г