Рис с замороженными овощами

Яркий полезный ужин с ассорти овощей и рисом. Это простой в исполнении рецепт может стать палочкой-выручалочкой, когда в холодильнике ничего нет, а в морозилке имеются только замороженные овощи. Приготовив рис с овощами, можно быстро накормить очень сытно всю семью.
АннаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 20% 2 г
Жиры 20% 2 г
Углеводы 60% 6 г
61 ккал
ГИ: 33 / 0 / 67

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте указанные ингредиенты. Из замороженных овощей можно взять любые по своему вкусу, также для приготовления подойдут готовые смеси замороженных овощей - мексиканская, итальянская и другие. Я взяла брокколи, зелёный горошек, морковь, болгарский перец и стручковую фасоль. Для рецепта также потребуется бульон - это может быть мясной бульон, овощной, бульон из кубика или просто горячая вода. Рис предпочтительней взять пропаренный, у меня длиннозёрный.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для приготовления риса с овощами возьмите глубокую сковородку или кастрюлю с толстым дном/сотейник. Посуда должна быть с крышкой. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте сковороду на сильном огне. Репчатый лук очистите от шелухи и мелко порежьте. Также можно использовать вместо лука чеснок. В разогретом масле обжарьте нарезанный лук несколько минут до прозрачности.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Замороженные овощи выложите в сковороду к луку и обжаривайте их на среднем огне 10 - 15 минут до мягкости, периодически перемешивая. Если овощи в заморозке слишком крупные, то перед жаркой их лучше порезать поменьше, при этом не размораживая.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавьте к овощам в сковороду рис, соль, перец (можете также добавить свои любимы специи) и продолжайте обжаривать рис с овощами 2 минуты, помешивая. Благодаря обжариванию риса с овощами, рис после варки останется мягким, но рассыпчатым.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Влейте к рису с овощами бульон или горячую воду, перемешайте и закройте сковороду крышкой. Готовьте рис с овощами под крышкой на медленном огне 15 - 20 минут, до готовности риса.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Готовый рис с замороженными овощами подавайте горячим. Это блюдо может выступать как самостоятельное, а может стать гарниром к мясу, курице или полуфабрикатам.

Рис с овощами получился рассыпчатым, вкусным и сытным. Мне такой овощной плов на ужин очень понравился.

Используя в приготовлении вместо бульона воду, можно подавать такое блюдо в постный дни.

Миксируя и заменяя замороженные овощи, можно каждый раз радовать своих близких вкусным разнообразным полезным ужином.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Участник конкурса Лучший рецепт недели 8-14 июня

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Рис выглядит просто волшебно благодаря интересному освещению, темному фону и подобранным аксессуарам. Рис получился рассыпчатым, видно каждую рисинку. Красивая фотография.

Для наглядности смотрите видео к похожему рецепту тушеного риса с замороженными овощами.

Моя оценка рецепта:

Готовила сегодня по этому рецепту рис с замороженными овощами Единственное, что у меня были очень мелкие замороженные овощи и я не рискнула жарить и потом тушить с рисом, т.к подумала что все превратится в кашу. Пришлось сварить рис отдельно до полуготовности (просто на 1 ст. риса добавила 1 ст. бульона)
После уже все по рецепту, в обжаренные на сковороде овощи с луком, чесноком и приправами добавила рис и оставшийся бульон, ещё 10 мин. под крышкой и готово.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Бульон - 15 ккал/100г
  • Пропаренный рис - 123 ккал/100г
  • Замороженные овощи - 50 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пропаренный рис, Замороженные овощи, Лук репчатый, Бульон, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый