Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать рис в сметанном соусе на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Рис я беру пропаренный длиннозерный. Мне он нравится тем, что не слипается при варке и не разваривается. Но вы можете взять свой любимый сорт риса. Время его приготовления корректируйте по информации на упаковке.
Шаг 2:
Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Затем лук мелко нарежьте. Сковороду разогрейте до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Обжарьте нарезанный лук в течение минуты. Он начнет золотиться.
Шаг 3:
В это время промойте рис, несколько раз сменив воду. Затем всю воду с риса слейте.
Шаг 4:
Промытый рис выложите в сковороду к обжаренному луку. Залейте горячей водой. Перемешайте. Доведите до кипения.
Шаг 5:
По вкусу подсыпьте соль и сухие специи. Добавьте лимонный сок. Для красивого желтого цвета я добавляю немного куркумы. Все перемешайте, накройте крышкой и тушите на малом огне около 10-13 минут.
Шаг 6:
За это время рис впитает в себя всю воду, увеличится в размере и станет мягче.
Шаг 7:
Смажьте поверхность риса сметаной. Она может быть любой жирности. Оставьте рис под крышкой ещё на 1-2 минуты пропариться. Он пропитается сметаной.
Шаг 8:
Готовый рис разложите по тарелкам и посыпьте зеленью. Отличный гарнир к любому мясному блюду готов! Приятного аппетита!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
Как правильно подбирать специи и приправы к привычному всем рису, чтобы блюдо заиграло новыми оттенками вкуса, стало интересным и необычным читайте в этой статье
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Интересно было попробовать новый рецепт приготовления риса в сметанном соусе на сковороде. Лук порезала мелкими кубиками и обжарила на сковороде. Рис промыла,добавила к луку,перемешала. Добавила соль, куркуму, лимонный сок, налила воды и протушила до готовности. Затем добавила сметану, перемешала и оставила буквально на несколько минут. Готовый рис посыпала измельченной зеленью укропа.
Очень вкусный гарнир получился, рекомендую попробовать. Спасибо автору Юлии М. за рецепт вкусного блюда😘
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
- Рис - 344 ккал / 100 г
- Куркума - 325 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г