Гречневая каша с черносливом

Отличный гарнир к мясу, курице или рыбе! Разных рецептов гречневой каши с черносливом существует не мало. Готовят гречневую кашу с пассерованными овощами и черносливом в качестве гарнира к мясным блюдам, на молоке с черносливом сладкую, с овощами и черносливом, с фруктами и черносливом и другие блюда. Остановимся на первом варианте гречневой каши, такие добавки как обжаренные на масле репчатый лук и морковь, а также чернослив делают это блюдо особенно вкусным и ароматным. Его можно подать к столу не только как гарнир, но и как самостоятельное блюдо, например, в период поста.
SnezhanaAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 13% 6 г
Жиры 10% 5 г
Углеводы 77% 37 г
200 ккал
ГИ: 41 / 59 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 25 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты. Гречневую крупу тщательно промываем. Моем крупу, несколько раз меняя воду, пока она не станет прозрачной. Чтобы сократить время приготовления и сохранить максимум полезных веществ, содержащихся в гречке, можно крупу подготовить заранее. Кладем промытую гречку в миску или кастрюльку и заливаем горячей водой, оставляем на пару часов. Крупа за это время хорошо разбухнет.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Чернослив также хорошо моем под проточной водой, кладем в миску, заливаем кипятком и оставляем на 15 минут. Затем воду сливаем, чернослив нарезаем на небольшие кусочки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Морковь моем, чистим и натираем на терке.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Репчатый лук чистим от шелухи и мелко нарезаем ножом.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    На сковороду (лучше использовать глубокую чугунную сковороду или сотейник) наливаем растительное масло. Включаем огонь, когда масло разогреется выкладываем на него приготовленные репчатый лук и морковь. Обжариваем овощи на среднем огне, периодически перемешивая лопаткой, пока лук не станет прозрачным, а морковь - мягкой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    К овощной зажарке отправляем приготовленный чернослив. Перемешиваем и держим их на огне около 5 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Затем перекладываем разбухшую гречку в сковороду с овощами и черносливом, оставшуюся в миске от гречки воду также можно перелить в сковороду, она понадобится для тушения. Добавляем специи: соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешиваем, накрываем сковороду крышкой и тушим на среднем огне около 10-15 минут, до тех пора, пока гречневая каша не будет готова, крупа не станет мягкой.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выключаем огонь. Даем каше постоять под крышкой около 15 минут. Подаем к столу блюдо, по желанию с мясом и соусом. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Рис с черносливом пробовала, а вот гречку еще нет. Спасибо за идею. Еще вот такой вкусный вариант - гречка с овощами.

Открыла для себя новый вкус,все очень гармонично.
Увидела сегодня рецепт и решила тут же приготовить.Правда гречка была уже сварена на гарнир,осталось только приготовить фруктово-овощную зажарку. И без особых усилий превосходный завтрак готов ! А на обед тоже самое,только с кусочком печени,тоже прекрасное сочетание.

Серебро:
Открыла для себя новый вкус,все очень гармонично.
Увидела сегодня рецепт и решила тут же приготовить.Правда гречка была уже сварена на гарнир,осталось только приготовить фруктово-овощную зажарку. И без особых усилий превосходный завтрак готов ! А на обед тоже самое,только с кусочком печени,тоже прекрасное сочетание.
Рада, что эти простые рецепт и блюдо понравились вам.

Такое интересное сочетание - гречка и чернослив. Всегда делала гречку с обжаренным луком и морковкой. Особенно вкусно и просто получается в мультиварке. Сначала в чаше мультиварки делается зажарка, а потом туда добавляется промытая гречка. Быстро и вкусно. Обязательно попробую с черносливом, спасибо за чудесную идею Улыбка

Вероника:
Такое интересное сочетание - гречка и чернослив. Всегда делала гречку с обжаренным луком и морковкой. Особенно вкусно и просто получается в мультиварке. Сначала в чаше мультиварки делается зажарка, а потом туда добавляется промытая гречка. Быстро и вкусно. Обязательно попробую с черносливом, спасибо за чудесную идеюСпасибо за отзыв, буду рада, если блюдо вам понравится.

Snezhana, я прям влюбилась в Вашу кашку, уже третий раз готовлю))). СПАСИБО!!!

Milana:
Snezhana, я прям влюбилась в Вашу кашку, уже третий раз готовлю))). СПАСИБО!!!Спасибо вам за отзыв.

А где Вы готовите, в сковороде или мультиварке?

Вероника:
А где Вы готовите, в сковороде или мультиварке?Только в сковороде. С мультиваркой у меня отношения как-то не сложились...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Гречка (цельное зерно) - 335 ккал/100г
  • Темная гречневая мука - 333 ккал/100г
  • Светлая гречневая мука - 347 ккал/100г
  • Гречка вареная - 163 ккал/100г
  • Гречка - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Чернослив - 227 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Гречка, Морковь, Лук репчатый, Чернослив, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый