Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать рассыпчатый рис на сковороде? Подготовьте ингредиенты. Лук очистите от шелухи и промойте в холодной воде. С помощью острого ножа нарежьте мелко лук, смачивая нож в холодной воде, чтобы уберечь глаза.
Шаг 2:
На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите нарезанный лук. Обжарьте лук до золотистого состояния. Периодически помешивайте, чтобы не подгорел. Удобно это делать с помощью деревянной лопатки.
Шаг 3:
Пока жарится лук, подготовьте необходимое количество риса. Промойте его несколько раз в холодной воде. Затем всю воду слейте, воспользовавшись дуршлагом.
Шаг 4:
Когда лук обжарился, добавьте к нему в сковороду промытый рис. Перемешайте и обжарьте все вместе 3-4 минуты.
Шаг 5:
Добавьте к рису немного соли и специи. Для придания рису красивого желтого цвета можете добавить немного куркумы. Все хорошо перемешайте.
Шаг 6:
Влейте в сковороду необходимое количество горячей воды. Перемешайте и доведите до кипения. Затем накройте сковороду крышкой, сделайте минимальный огонь и оставьте готовиться примерно на 10-15 минут. Нам нужно, чтобы крупа впитала жидкость.
Шаг 7:
Как только вода впитается в рис, выключите огонь и оставьте рис постоять под крышкой еще минут 15. Затем можете подавать горячим. Такой гарнир из риса подойдет ко многим блюдам! Приятного аппетита!
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
Большинство из нас готовит рис, просто сварив его в кастрюле. Но почему бы не подойти к его приготовлению по новому - в сковороде?
Такой рис можно использовать в качестве самостоятельного блюда или гарнира к мясным или рыбным блюдам.
При приготовлении риса, на стадии обжарки лука, можно использовать и другие овощи, такие как морковь, помидоры, брокколи. Такие овощные добавления сделают рис не только вкусным, но и более полезным.
Сковороду лучше всего использовать с толстым дном или с антипригарным покрытием, иначе рис может подгореть.
Чтобы рис не превратился в кашу, всегда используйте пропорцию 1/2 - на одну порцию риса берите две порции воды.
Для аромата можете добавить при приготовлении несколько зубчиков чеснока. Но когда рис будет готов, их нужно вытащить.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Гарнир из риса у нас самый любимый, наверное. Только просто в отварном виде надоел, хотелось чего-то более вкусного. Нашла вот этот рецепт. Оказалось, что рис получается не только вкусным, но и быстро готовится! Сделала все по инструкции. Рис взяла для плова, он не пропаренный, но хорошо держит форму, не "взрывается". Лук поджарила, потом немного обжарила все вместе с рисом, солью и специями, чтобы рисинки пропитались жиром и ароматами. Из специй взяла смесь сушеных овощей и зелени. Соотношение воды и крупы идеальное. Воду довела до кипения и убавила на самый маленький огонь. За 15 минут рис полностью впитал влагу, стал рассыпчатым. Кстати этот гарнир очень напоминает плов! Он такой же насыщенный, рис пропитался маслом, а лук придал сочности, мягкости, а так же карамельный привкус. Это очень вкусно! Рекомендую всем попробовать, если надоел обычный рис.
Действительно отличный гарнир к чему угодно с красивым желтым цветом куркумумы, я еще карри использую.
А вот более традиционный рецепт рассыпчатого риса в кастрюле со сливочным маслом, но не менее вкусный.
Очень вкусно, но вот воды почему то полстакана пришлось добавлять. А ещё по причине своей криворукости я переборщил с куркумой, и недосолил ( Но даже так вкусно получилось)
Рис рису рознь. Стандартные пропорции 1:2, но в зависимости от сорта риса они могут меняться. Поэтому лучше сразу не лить много воды, а при необходимости потом чуть добавить, чтобы контролировать готовность риса.
Благодарю за рецепт отличного рассыпчатого риса на гарнир! Приготовила, добавив ещё замороженную смесь овощей для вока, получилось мегавкусно 👌 Даже ребёнок всё съел, а он тот ещё привереда. Однозначно рецепт в копилку 👍
Очень вкусный рис получился! Готовлю редко, однако этот рецепт зашёл на ура. Быстро и вкусно, съели буквально за 2 раза)))
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал/100г
- Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
- Рис - 344 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Специи сухие - 240 ккал/100г