Мария Т

В летний теплый день решила приготовить рецепт мороженого из молока из сливок.
Ингредиентов взяла на две порции. Для вкуса использовала экстракт ванили, который добавила к сливкам, так как слышала, что экстракт при высокой температуре теряет свои ароматы.
На загущение заварной основы ушло около 20 минут, так как держала очень медленный огонь, боялась что яйца свернуться, поэтому перестраховалась. Ушло больше времени, но зато все точно получилось. Возможно, заварная часть получилась даже слишком густой, поэтому тяжело вмешивалась в сливки. В следующий раз попробую держать как в рецепте 10 минут.
Дополнительно использовала чернику, к которой добавила сахар, мяту и лимонную цедру. Перемолола с помощью блендера.
Часть мороженого заморозила в специальных формочках, туда же добавила перетертые ягоды черники. Получился прекрасный освежающий десерт со сливочным наполнителем и освежающим ягодным вкусом.
Само мороженое получилось нежным, напоминает крем пломбир. После морозилки быстро тает, так как натуральный состав, но от этого еще вкуснее. Дополнительно мороженое в процессе заморозки не перемешивала, ничего не расслоилось. Спасибо за интересный рецепт.

Из молодого щавеля приготовила рецепт пирожков со щавелем. Ингредиентов взяла на четыре порции. Для теста все ингредиенты по списку смешала в чаше миксера. Сначала вымешивала вилкой, затем замешала тесто с помощью насадки крюк, в конце добавила еще немного муки и домешала все руками. Муки ушло немного больше, за счет нежирной жидкой сметаны. Тесто получилось эластичное и нежное.
Благодаря тепловой обработке, щавель уменьшается в размере и в пирожки помещается очень много начинки. Во время тушения от щавеля выделилось много влаги, но не хотелось сливать этот кисло-сладкий сок, поэтому добавила немного крахмала и мешала до загущения.
Спасибо за рецепт, тесто воздушное и нежное, начинки много.

Приготовила интересный рецепт салата биг мак. Листья салата айсберг заменила на обычные листья салата. Соус использовала для бургеров с ароматом дымка.
Рецепт очень быстрый, на всю готовку ушло 15 минут. Вкус действительно похож на бургер 🍔, но гораздо сочнее из-за отсутствия хлеба. Салат хрустящий и пряный. Отличный рецепт на скорую руку, который удивит своей узнаваемостью. Спасибо за рецепт, всем понравилось!

Приготовила рецепт азиатской кухни - говядина в кисло сладком соусе.
Счётчик порций настроила на три. Готовила все по рецепту. Дополнительно, только положила морковь к овощам.
Говядина по этому рецепту вышла нежной и мягкой. Мука запечатала все соки говядины, а тушение довело до идеального состояния.
Спасибо за простой и вкусный рецепт!

К ужину приготовила интересное блюдо по рецепту птитим с креветками в сливочном соусе.
Ингредиентов использовала на две порции. Креветки решила предварительно замариновать на 30 минут в чесноке с оливковым маслом. Креветки обжарила на сковороде, так как у меня они были сырые. Далее готовила все по рецепту.
Отличный рецепт с интересным видом пасты. Сливочный соус и чеснок прекрасно сочетаются в этом блюде. Паста получилась сливочная, ароматная и нежная. Спасибо за рецепт!

Приготовила по рецепту пирожки с щавелем жареные на сковороде.
Ингредиентов взяла на шесть порций. Жирность моего кефира 3,2 процента. Щавель молодой. Вместо толкушки использовала край деревянной скалки.
Муки ушло - 560 гр, а именно 4,5 ст., как и в рецепте. В моем стакане помещается 125 гр муки.
Сахар решила добавить сразу к щавелю и перемешала. Сахара добавила немного больше, где-то на 20 г, так как хотелось начинку послаще. Я старалась делать тесто тоньше, а начинки класть больше, поэтому из указанного количества ингредиентов вышло шесть крупных пирожков с щавелем, и осталось не ного теста. Из остальной части теста я сделала пять пирожков с яблочным повидлом. Тесто нейтральное по вкусу подойдёт как под сладкую, так и солёную начинку.
Спасибо за рецепт!