Американское печенье кукис с шоколадом

Ароматное, рассыпчатое, тает во рту, для всей семьи! Американское печенье кукис — знаменитый рецепт вкуснейшего песочного печенья с кусочками шоколада и приятным ароматом ванили. Готовится оно довольно быстро, из простых и доступных ингредиентов, а результат превосходит все ожидания.
SnezhanaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 7 г
Жиры 20% 16 г
Углеводы 71% 57 г
392 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать американское печенье кукис с шоколадом? Подготовьте ингредиенты. Все продукты выньте из холодильника заранее, сливочное масло и куриные яйца должны быть комнатной температуры. Шоколад по желанию можно взять молочный, печенье тогда получится слаще, в этом случае уменьшите количество сахара. Если коричневого сахара нет, то можно использовать только обычный белый.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В миску положите размягченное сливочное масло. Если вы не успели вынуть масло заранее из холодильника, можете немного размягчить его на водяной бане, но не растапливать полностью. Добавьте к маслу сахар белый и коричневый, соль и щепотку ванилина. Взбейте все миксером в однородную пышную массу, она должна слегка увеличиться в объеме.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В миску вбейте одно куриное яйцо и добавьте одну столовую ложку муки, снова взбейте миксером.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Затем добавьте второе яйцо, взбейте миксером.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Затем всыпьте частями муку и разрыхлитель. Вымесите ложкой тесто. Оно должно получиться по консистенции густым, но не тугим, мягким и липким.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Шоколад порубите ножом или измельчите блендером, кусочки должны быть крупными. Добавьте шоколад в тесто и перемешайте его.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Духовку разогрейте до 180 градусов. А миску с тестом на это время поставьте в холодильник для охлаждения.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Противень или решетку застелите пергаментной бумагой. Лучше выпекать печенье на решетке, чтобы его снизу продувало. Тесто выложите на бумагу столовой ложкой, примерно одну полную ложку на одно печенье. Оставьте между печеньем место, потому что во время выпекания оно значительно увеличится в размере. Выпекайте около 15 минут (ориентируйтесь на работу своей духовки). Печенье должно слегка зарумяниться.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Аккуратно снимите печенье с решетки и выложите на тарелку, каждое печенье по отдельности, так как в теплом виде оно мягкое. Когда печенье остынет, оно затвердеет, тогда его можно будет переложить. Подавайте печенье к чаю, кофе или молоку. Приятного чаепития!

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Все секреты выпечки из песочного теста, почему оно получается сухим, твердым или невкусным и как этого избежать читайте в статье о рассыпчатом и нежном песочном тесте.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Красота!
Книксен Люблю песочное печенье. Нравится с кокосовой стружкой.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Шоколад горький - 539 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Коричневый сахар - 394 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Куриные яйца, Сливочное масло, Сахар, Коричневый сахар, Горький шоколад, Разрыхлитель, Соль