Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как испечь классическое домашнее шоколадное печенье? Подготовьте продукты для приготовления печенья. Масло и яйцо достаньте заранее, чтобы они стали комнатной температуры. Сахар лучше брать мелкий или сахарную пудру. Соли совсем немножко, несколько кристаллов. Яйцо размером С1.
Шаг 2:
В глубокую миску просейте муку, разрыхлитель, какао, соль и всё перемешайте. Так как печенье шоколадное, то особое внимание следует обратить на качество какао.
Шаг 3:
В другой посуде яйцо взбейте с сахаром до пышной пены около 5 минут (чтобы сахар полностью растворился). Добавьте масло комнатной температуры и размешайте всё до однородного состояния.
Шаг 4:
Соедините вместе смешанные сухие ингредиенты и яично-масленую смесь. Соберите тесто в шар, заверните в плёнку и уберите в холодильник на один час.
Шаг 5:
Духовку заранее разогрейте до 180 градусов. Противень для выпечки застелите бумагой для выпечки. Достаньте тесто и руками отламывая по небольшому кусочку теста (где-то размером с грецкий орех или по желанию) скатывайте шарик, выкладывая на расстоянии друг от друга на противень - печенье немного расползётся. Выпекается печенье быстро 8 - 10 минут. Если тесто получилось не такое крутое, то его лучше выкладывать ложкой.
Шаг 6:
Готовое печенье достаньте из духовки, дайте остыть на противне несколько минут и выложите на блюдо. Такое печенье подойдёт к стакану молока, чашке кофе или чая.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
При приготовлении этого печенья я допустила большую ошибку. По рассеянности я смешала все сухие ингредиенты вместе сахаром, в итоге в готовом тесте он не успел раствориться и стал виден на поверхности готовых печений, а сами печенья получились с рыхлой пористой поверхностью. На вкусе и общей консистенции печенья это никак не отразилось - печенья получились мягкие, вкусные, с насыщенным шоколадным вкусом. Но вот внешний вид получился совсем не презентабельным. Поэтому при приготовления печенья этот нюанс нужно обязательно учесть, а ещё лучше взять вместо сахара сахарную пудру.
А так рецепт простой, подойдёт для начинающих кулинаров и детей.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Рецепт Классическое шоколадное печенье домашнее такой же прекрасный как и сам результат! Очень понравилось! Подходят эти печеньки тогда, когда хочется чего-то шоколадного! Эти печеньки я уже готовила уже несколько раз. В этот раз часа времени не было, в морозилке держала 30 минут. Но это не повлияло особо, тесто чуть мягче, но так даже удобнее катать печеньки- не так холодно рукам. В тесто добавила апельсиновой цедры, так как я очень люблю ее в сочетании с шоколадом. Выписала как и полагается при 180°С( режим духовки я выбрала " верх- низ" ). Всего печеньки пеклись 8 минут, за две минуты до истечения этого времени я посыпала их шоколадной стружкой( ее я три сома на самой мелкой тёрке. На 5 порций взяла 3 дольки темного шоколада " Бабаевского") . Печенье с шоколадной стружкой сверху ещё вкуснее. Очень люблю этот рецепт так как они очень нежные и шоколадные. Пока печется эта прелесть по кухне витает нежный шоколадный запах, аж слюнки текут! Из пяти порций получаются десять печенек весом примерно в 35-40 грамм .
За вкусняшки автору огромное спасибо! Всем любителям шоколада понравится и такой рецепт овсяного шоколадного печенья. Я в восторге!
Превосходное печенье и простой и легкий рецепт.
Сливочного масла дома не оказалось, заменила на жирный греческий йогурт в соотношении 1:1. В тесто добавила перемолотые в блендере греческий орех и кешью.
Нам с дочкой захотелось чего-то шоколадного, решено было печь печенье. Приготовили мы две порции) Для пущей шоколадности, мы добавили рубленный горький шоколад. Дочке понравилось есть еще теплое печенье с растаявшими шоколадными вкраплениями. Рецепт понравился простотой и быстротой приготовления. На вкус очень шоколадно! Когда печенье было почти готово, аромат в доме стоял такой, что все собрались на кухне и ждали, когда же уже будем пить чай) Кстати, выпекала это печенье в два приема. В первый раз 10 мин., это печенье получилось мягким. А вторую партию оставила на 15 мин. Эти печеньки получились более сухими. Но все было очень вкусно, съели и те и другие) Спасибо за рецепт!
Приготовила печенье по этому рецепту! Все в полном восторге! Шикарное, нежное и рассыпчатое печенье! Добавила 3 столовые ложки какао и немного побольше муки и сахара, получилось МЕГА шоколадное печенье! Использовала какао Премиум Люкс, вкус не горький.
В печенюшках сахара в меру, не приторно сладко, можно запивать сладким чаем и не бояться, что что-нибудь слипнется :)))
Кстати, также я натёрла на терке обжаренный миндаль, но в тесте вкуса не почувствовала, потому в другую партию завернула в тесто половину орешка, вот тогда вкус был явный! Кстати, как было написано в одном из отзывов, одну партию я подержала подольше и она получилась более суховатой, но все равно вкусной!!!!
На самом деле, очень рада, что нашла этот рецепт! Спасибо огромное автору!
Классическое шоколадное печенье домашнее это очень вкусно.
Готовили два вида.
Шоколадное понравилось больше
Очень вкусное печенье получается, спасибо большое за рецепт. Быстро и вкусно 😋
И получаются они у меня очень симпатичные, всем, без исключения нравятся, особенно детям)
Приготовила для гостей.)Получились вкусными, спасибо за рецепт.)
Helen:
Приготовила для гостей.)Получились вкусными, спасибо за рецепт.)Я рада! на здоровье!
Очень вкусные печеньки) Спасибо большое за рецепт;)
На здоровье!
Очень быстрый и вкусный рецепт! Спасибо большое!
anastanat написал(а):
Очень быстрый и вкусный рецепт! Спасибо большое!Пожалуйста, я рада, что всё получилось
Отличный рецепт! Получилось очень быстро, легко и вкусно! Пекла как на противне, так и в силиконовой форме (для нее потребовалось немного больше времени), на фото результат!
Спасибо!!!
Красивые какие получились!
Очень вкусно получилось, спасибо. Правда, я тоже сахар положила в сухую смесь, но перед этим в кофемолке перемолола, получилось отлично
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
- Мука крупчатка - 348 ккал/100г
- Мука - 325 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
- Масло топленое - 869 ккал/100г
- Какао-порошок - 374 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г