На главную

На сайте 30 687 рецептов
у 246 035 пользователей

Каталог рецептов

Классическое шоколадное печенье домашнее

Простое классическое домашнее печенье с шоколадным вкусом. Рецепт приготовления классического печенья можно считать базовым. Добавляя в него по желанию кусочки шоколада, орехи, конфеты можно каждый раз получать совершенно новые печенья.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Мука

1

Сахар

0.5

Яйца

1

Какао-порошок

0.25

Сливочное масло

75

Разрыхлитель

0.5

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
386 ккал
Белков:9 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:52 гр
Б/Ж/У: 12 / 20 / 68
Н8 / С0 / В92

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: Анна

Просмотров: 22 023

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как испечь классическое домашнее шоколадное печенье? Подготовьте продукты для приготовления печенья. Масло и яйцо достаньте заранее, чтобы они стали комнатной температуры. Сахар лучше брать мелкий или сахарную пудру. Соли совсем немножко, несколько кристаллов. Яйцо размером С1.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В глубокую миску просейте муку, разрыхлитель, какао, соль и всё перемешайте. Так как печенье шоколадное, то особое внимание следует обратить на качество какао.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В другой посуде яйцо взбейте с сахаром до пышной пены около 5 минут (чтобы сахар полностью растворился). Добавьте масло комнатной температуры и размешайте всё до однородного состояния.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Соедините вместе смешанные сухие ингредиенты и яично-масленую смесь. Соберите тесто в шар, заверните в плёнку и уберите в холодильник на один час.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Духовку заранее разогрейте до 180 градусов. Противень для выпечки застелите бумагой для выпечки. Достаньте тесто и руками отламывая по небольшому кусочку теста (где-то размером с грецкий орех или по желанию) скатывайте шарик, выкладывая на расстоянии друг от друга на противень - печенье немного расползётся. Выпекается печенье быстро 8 - 10 минут. Если тесто получилось не такое крутое, то его лучше выкладывать ложкой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Готовое печенье достаньте из духовки, дайте остыть на противне несколько минут и выложите на блюдо. Такое печенье подойдёт к стакану молока, чашке кофе или чая.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

При приготовлении этого печенья я допустила большую ошибку. По рассеянности я смешала все сухие ингредиенты вместе сахаром, в итоге в готовом тесте он не успел раствориться и стал виден на поверхности готовых печений, а сами печенья получились с рыхлой пористой поверхностью. На вкусе и общей консистенции печенья это никак не отразилось - печенья получились мягкие, вкусные, с насыщенным шоколадным вкусом. Но вот внешний вид получился совсем не презентабельным. Поэтому при приготовления печенья этот нюанс нужно обязательно учесть, а ещё лучше взять вместо сахара сахарную пудру.
А так рецепт простой, подойдёт для начинающих кулинаров и детей.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Vera
Vera

За вкусняшки автору огромное спасибо! Мечты Всем любителям шоколада понравится и такой рецепт овсяного шоколадного печенья. Я в восторге!

Мария
Мария
Моя оценка рецепта:

Превосходное печенье и простой и легкий рецепт.
Сливочного масла дома не оказалось, заменила на жирный греческий йогурт в соотношении 1:1. В тесто добавила перемолотые в блендере греческий орех и кешью.

Наталия
Наталия
Моя оценка рецепта:

Нам с дочкой захотелось чего-то шоколадного, решено было печь печенье. Приготовили мы две порции) Для пущей шоколадности, мы добавили рубленный горький шоколад. Дочке понравилось есть еще теплое печенье с растаявшими шоколадными вкраплениями. Рецепт понравился простотой и быстротой приготовления. На вкус очень шоколадно! Когда печенье было почти готово, аромат в доме стоял такой, что все собрались на кухне и ждали, когда же уже будем пить чай) Кстати, выпекала это печенье в два приема. В первый раз 10 мин., это печенье получилось мягким. А вторую партию оставила на 15 мин. Эти печеньки получились более сухими. Но все было очень вкусно, съели и те и другие) Спасибо за рецепт!

Helen
Helen

Приготовила для гостей.)Получились вкусными, спасибо за рецепт.)

Анна
Анна

Helen:
Приготовила для гостей.)Получились вкусными, спасибо за рецепт.) Я рада! Букетик на здоровье! Улыбка

Виктория
Виктория

Очень вкусные печеньки) Спасибо большое за рецепт;)

Анна
Анна

На здоровье! Букетик

0
anastanat
anastanat

Очень быстрый и вкусный рецепт! Спасибо большое!

Анна
Анна

anastanat написал(а):
Очень быстрый и вкусный рецепт! Спасибо большое! Пожалуйста, я рада, что всё получилось Улыбка

0
Галина Мещерякова
Галина Мещерякова
Моя оценка рецепта:

Отличный рецепт! Получилось очень быстро, легко и вкусно! Пекла как на противне, так и в силиконовой форме (для нее потребовалось немного больше времени), на фото результат!
Спасибо!!!

Анна
Анна

Красивые какие получились!

Советы к рецепту

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 яйцо = 2-3 ложки…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сахар, Яйца, Какао-порошок, Сливочное масло, Разрыхлитель, Соль