Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как испечь классическое домашнее шоколадное печенье? Подготовьте продукты для приготовления печенья. Масло и яйцо достаньте заранее, чтобы они стали комнатной температуры. Сахар лучше брать мелкий или сахарную пудру. Соли совсем немножко, несколько кристаллов. Яйцо размером С1.
Шаг 2:
В глубокую миску просейте муку, разрыхлитель, какао, соль и всё перемешайте. Так как печенье шоколадное, то особое внимание следует обратить на качество какао.
Шаг 3:
В другой посуде яйцо взбейте с сахаром до пышной пены около 5 минут (чтобы сахар полностью растворился). Добавьте масло комнатной температуры и размешайте всё до однородного состояния.
Шаг 4:
Соедините вместе смешанные сухие ингредиенты и яично-масленую смесь. Соберите тесто в шар, заверните в плёнку и уберите в холодильник на один час.
Шаг 5:
Духовку заранее разогрейте до 180 градусов. Противень для выпечки застелите бумагой для выпечки. Достаньте тесто и руками отламывая по небольшому кусочку теста (где-то размером с грецкий орех или по желанию) скатывайте шарик, выкладывая на расстоянии друг от друга на противень - печенье немного расползётся. Выпекается печенье быстро 8 - 10 минут. Если тесто получилось не такое крутое, то его лучше выкладывать ложкой.
Шаг 6:
Готовое печенье достаньте из духовки, дайте остыть на противне несколько минут и выложите на блюдо. Такое печенье подойдёт к стакану молока, чашке кофе или чая.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
При приготовлении этого печенья я допустила большую ошибку. По рассеянности я смешала все сухие ингредиенты вместе сахаром, в итоге в готовом тесте он не успел раствориться и стал виден на поверхности готовых печений, а сами печенья получились с рыхлой пористой поверхностью. На вкусе и общей консистенции печенья это никак не отразилось - печенья получились мягкие, вкусные, с насыщенным шоколадным вкусом. Но вот внешний вид получился совсем не презентабельным. Поэтому при приготовления печенья этот нюанс нужно обязательно учесть, а ещё лучше взять вместо сахара сахарную пудру.
А так рецепт простой, подойдёт для начинающих кулинаров и детей.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
За вкусняшки автору огромное спасибо! 
Всем любителям шоколада понравится и такой рецепт овсяного шоколадного печенья. Я в восторге!
Превосходное печенье и простой и легкий рецепт.
Сливочного масла дома не оказалось, заменила на жирный греческий йогурт в соотношении 1:1. В тесто добавила перемолотые в блендере греческий орех и кешью.
Нам с дочкой захотелось чего-то шоколадного, решено было печь печенье. Приготовили мы две порции) Для пущей шоколадности, мы добавили рубленный горький шоколад. Дочке понравилось есть еще теплое печенье с растаявшими шоколадными вкраплениями. Рецепт понравился простотой и быстротой приготовления. На вкус очень шоколадно! Когда печенье было почти готово, аромат в доме стоял такой, что все собрались на кухне и ждали, когда же уже будем пить чай) Кстати, выпекала это печенье в два приема. В первый раз 10 мин., это печенье получилось мягким. А вторую партию оставила на 15 мин. Эти печеньки получились более сухими. Но все было очень вкусно, съели и те и другие) Спасибо за рецепт!
Приготовила печенье по этому рецепту! Все в полном восторге! Шикарное, нежное и рассыпчатое печенье! Добавила 3 столовые ложки какао и немного побольше муки и сахара, получилось МЕГА шоколадное печенье! Использовала какао Премиум Люкс, вкус не горький.
В печенюшках сахара в меру, не приторно сладко, можно запивать сладким чаем и не бояться, что что-нибудь слипнется :)))
Кстати, также я натёрла на терке обжаренный миндаль, но в тесте вкуса не почувствовала, потому в другую партию завернула в тесто половину орешка, вот тогда вкус был явный! Кстати, как было написано в одном из отзывов, одну партию я подержала подольше и она получилась более суховатой, но все равно вкусной!!!! 
На самом деле, очень рада, что нашла этот рецепт! Спасибо огромное автору!
Приготовила для гостей.)Получились вкусными, спасибо за рецепт.)
Helen:
Приготовила для гостей.)Получились вкусными, спасибо за рецепт.)Я рада! 
на здоровье! 
Очень вкусные печеньки) Спасибо большое за рецепт;)
На здоровье!
Очень быстрый и вкусный рецепт! Спасибо большое!
anastanat написал(а):
Очень быстрый и вкусный рецепт! Спасибо большое!Пожалуйста, я рада, что всё получилось
Отличный рецепт! Получилось очень быстро, легко и вкусно! Пекла как на противне, так и в силиконовой форме (для нее потребовалось немного больше времени), на фото результат!
Спасибо!!!
Красивые какие получились!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
- Мука крупчатка - 348 ккал/100г
- Мука - 325 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
- Масло топленое - 869 ккал/100г
- Какао-порошок - 374 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г