Печенье из кукурузной крупы

Вкусное и рассыпчатое печенье для любимой семьи! Печенье из кукурузной крупы и готовить легко, и получается оно очень вкусным, рассыпчатым, сладким, с легкими цитрусовыми нотками и небольшим и приятным кукурузным привкусом. Такое печенье хорошо подойдет к молоку, какао, горячему шоколаду или ароматному чаю. Кроме того, это простая выпечка, которую можно готовить вместе с детьми.
Mama•TimaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 6 г
Жиры 27% 21 г
Углеводы 65% 50 г
405 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Способ приготовления

Время приготовления: 50 мин

Вкусное, необычное и простое в приготовлении - вот ключевые слова, характеризующие эту выпечку. Готовить и правда не сложно, а на вкус оно получается интересным. Всем любителям кукурузы, блюд из нее, поленты наверняка понравится и это печенье.

Для начала подготовим все ингредиенты, а это: кукурузная крупа (лучше выбрать мелкого помола, потому то крупиночки в печенье будут чувствоваться), заранее просеянная пшеничная мука, сахарный песок, сливочное масло. Цедру можно взять как сушеную, так и срезать свежую. В последнем варианте главное срезать ее без белого слоя, который придает пище лишнюю горчинку, а потому обычно не используется. Куриные яйца тщательно моем и насухо вытираем.

В глубокую емкость пересыпаем муку, туда же отправляем и кукурузную крупу. Все перемешиваем. Добавляем к сухой смеси немного соли - буквально щепотку. Снова мешаем.

Сливочное масло, которое лучше достать из холодильника за полчаса до начала готовки, кладем в чистую миску. Добавляем сахарный песок, а также цитрусовую цедру. Если она свежая, ее предварительно нужно измельчить. Все очень хорошо растираем до однородности, а после разбиваем прямо сюда яйца. Перемешиваем.

Далее мучную смесь начинаем добавлять понемногу к масляной смеси. Хорошо мешаем до полного объединения продуктов. Замешиваем очень мягкое тесто. Если муки маловато, можно добавить еще.

Включаем разогреваться духовку до 190 градусов по Цельсию. Большой противень застилаем листом пекарской бумаги. После тесто раскатываем и вырезаем печенье любой формы. Можно просто воспользоваться стаканчиком. Когда духовка разогреется до нужной температуры, ставим в нее противень. Выпекаем печенье 15 минут - до румяности и золотистости.

Вкусной и уютной выпечки!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Mama•Tima, спасибо за рецепт! Печенье получилось вкусным и рассыпчатым, с цитрусовым ароматом. Правда сахара положила поменьше. Кукурузная мука была тонкого помола (так написано на пачке) и крупинок небыло.
Мой фотоотчёт:

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Кукурузная крупа - 337 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Цедра апельсиновая - 97 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кукурузная крупа, Пшеничная мука, Сливочное масло, Сахар, Яйца, Соль, Апельсиновая цедра