На главную

На сайте 30 327 рецептов
у 248 690 пользователей

Каталог рецептов

Печенье с черносливом

Невероятно вкусное печенье с черносливом и грецким орехом. Такое печенье готовится из песочного теста. Оно получается рассыпчатым и просто тает во рту. Чернослив и грецкий орех, который немного пропечется и станет более вкусным, придают выпечке особенных вкусовых ноток. Печенье ароматное, со вкусом меда. Благодаря нарядному виду, такие мешочки с сюрпризом могут стать украшением праздничного стола, хотя их можно печь и без всякого повода. Запивать такое печенье можно зеленым или черным чаем с лимоном.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Мука

280

Сливочное масло

150

Яйца

1

Сахар

100

Соль

0.5

Чернослив

100

Грецкие орехи

100

Мёд

25

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
426 ккал
Белков:7 гр
Жиров:24 гр
Углеводов:46 гр
Б/Ж/У: 9 / 31 / 60
Н17 / С0 / В83

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: sharlis

Просмотров: 3 741

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим песочное тесто. В просеянную муку добавляем охлажденное сливочное масло из холодильника, соль и сахар. Теперь все это нужно перетереть в крошку. Я использовала блендер, но можно это сделать и руками. Готовую крошку пересыпаем в глубокую миску, где будем замешивать тесто.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Вбиваем в подготовленную сыпучую смесь яйцо и начинаем замешивать тесто в миске вилкой или ложкой, загустевшую массу перекладываем на стол и домешиваем. Тесто получается гладким, с ним хорошо работать. Формируем из теста шар, перекладываем его на плоское блюдо, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холод на 20 минут. Я ставила в холодильник.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Отдохнувшее тесто делим для удобства на две или три части. Берем сначала одну часть, раскатываем колбаску и нарезаем на кусочки одинакового размера. От размера заготовок будет зависеть размер печенья на выходе. Я старалась делать небольшие кусочки, чтобы печенье вышло маленьким. Также поступаем с остальным тестом.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Каждый кусочек руками разминаем в лепешку, на серединку выкладываем чернослив и половинку грецкого орешка. Я покупала орехи в магазине уже чищенные, они шли цельными ядрами, которые я легко расщепила на две части.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Подгибаем края лепешки к серединке и плотно защипываем их, формируя мешочек с открытым горлышком, из которого выглядывает грецкий орешек. Из всего теста выйдет примерно 22-24 печенья.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Для выпечки печенья я использовала лоточек с выемками для кексов, рассчитанный на 12 изделий. Они как раз подошли по размеру и вышло очень удобно. Можно также использовать противень или форму для выпечки, которая у имеется у вас в арсенале. Донышко смазывать ничем не нужно. Отправляем печенье в заранее разогретую духовку на 20 минут. Температура 180 градусов.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Через 20 минут печенье извлекаем из духового шкафа, чтобы смазать его медом. Потребуется жидкий мед и силиконовая кисточка. Смазываем каждое печенье медом и отправляем назад в духовку допекаться еще 5-7- минут. Вынимаем печенье, освобождаем формочки и выпекаем следующую партию. У мены вышло две партии.

Печенье с черносливом и грецким орехом - выпечка для сладкоежек.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
NiCа
NiCа

Знаю еще вариант печенья с черносливом и орехами под названием "Кантуччини". Мечты

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 яйцо = 2-3 ложки…

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Чернослив - 227 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сливочное масло, Яйца, Сахар, Соль, Чернослив, Грецкие орехи, Мёд