На главную

На сайте 28 865 рецептов
у 178 141 пользователей

Каталог рецептов

Ореховое печенье

Прекрасное печенье, которое легко и быстро готовится. Ореховое печенье получается очень вкусным, золотистым, нежным, рассыпчатым и ароматным! Песочное тесто идеально сочетается с орешками. Идеальный вариант для чаепития!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 20 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Сливочное масло

200

Яичные желтки

3

Пшеничная мука

1.5

Грецкие орехи

1

Сахар

100

Разрыхлитель

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
505 ккал
Белков:9 гр
Жиров:37 гр
Углеводов:37 гр
Б/Ж/У: 11 / 44 / 45
Н5 / С0 / В95

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Ириша

Просмотров: 23 203

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Если вы хотите приготовить к чаю сладкую вкусную выпечку на скорую руку, то посмотрите этот рецепт, в котором я расскажу, как испечь ореховое печенье. Берем продукты по списку. Масло нам понадобится подтаявшее, поэтому заранее достаем его из холодильника и оставляем на некоторое время при комнатной температуре.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Приступаем к приготовлению теста. В глубокой миске соединяем масло и сахар, все хорошо перетираем с помощью ложки. Добавляем яичные желтки (можно добавить и целое яйцо, просто желтки делают тесто более рассыпчатым и нежным). Все тщательно перемешиваем до получения однородной кашицы.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем измельченные рубленные грецкие орехи. Я использовала уже чищенные орехи из магазина, если у вас не чищенные, то вам придется потратить на их подготовку немного больше времени, чтобы побить их, почистить и достать ядрышки. Рубим орехи ножом с острым широким лезвием или накрываем пакетиком и слегка бьем по ним кухонным молоточком. Сильно их измельчать не нужно, чтобы не получилась крошка - все-таки орешки должны хорошо чувствоваться в тесте.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Всыпаем просеянную муку, замешиваем тесто.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Тесто получается мягким и нежным, если оно слишком липкое получилось добавьте немного муки. Муки всегда лучше сначала всыпать меньше нормы, указанной в составе, а потом добавить, так как мука у всех хозяек может быть разной и иметь разный процент клейковины. Хотя муки может уйти и немного больше, чем указала я. Ориентируйтесь по консистенции теста.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Из теста формируем жгут и нарезаем его на одинаковые по величине кусочки размером с грецкий орех, которые затем скатываем в шарики. Можно отщипывать тесто руками. Выкладываем заготовки на противень на небольшом расстоянии друг от друга (в духовке печенье немного увеличится в размере).

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выпекаем в разогретой духовке при 190 С минут 15. За это время оно покроется золотистой корочкой. Печенье охлаждаем, посыпаем сахарной пудрой (по желанию) и подаем к чаю. Приятного чаепития!

Печенье из грецких орехов делается очень легко и быстро - с его приготовлением вы справитесь без особых усилий!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Шура
Шура

О, Ириша, эти печеньки должно быть помягче предыдущих, в них есть и разрыхлитель,и мука, и сливочное масло с желтками, но мне те на белках так понравились, что долго не захочу менять на другие, думаю на днях снова порцию замесить, у меня два против Вкуснятинаня получилось в прошлый раз, их много не съешь - очень сытные, до сих пор еще есть...

0
Ира
Ира

Подмигивание А Ириша всё балует своих домочадцев великолепными сладостями! Вот и сейчас видимо это песочное печенье с орешками, так?
Танцуют все Хозяюшка Танцуют все

0
Ириша
Ириша

Шурочка, это печенье тоже очень вкусное, нежное и рассыпчатое) хотя орешков здесь поменьше будет чем тех печеньках) я готовлю небольшими порциями, у меня муж сладкоежка, то он с собой еще на работу тащит сладкое, так что печь приходится часто Улыбка
Ириш, спасибо за теплые слова, да печенье получается песочным, а орешки очень дополняет вкус, особенно вкусно, когда орешки большим кусочком попадаются Нямка

0
кракозябелька
кракозябелька

Оу,как вкусненько наверное. Слюнки текутСрочно!Завтра же приготовлю. Хозяюшка Танцую
Спасибо за хороший рецептик.Люблю орешки Нямка

Советы к рецепту

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как раскатать нежное тесто для печеньяКак раскатать нежное тесто для печенья

Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно "забивать" мукой не стоит, печенье не будет т…

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Яичные желтки, Пшеничная мука, Грецкие орехи, Сахар, Разрыхлитель