Японский рулет из риса и тунца

Обычно детям постарше очень нравится самим готовить такое угощение. Кроме того, рулеты можно приготовить и в качестве закуски к приходу друзей. При этом сам процесс довольно несложный.

В начале моем огурец и авокадо. Нам понадобится четвертинка разрезанного вдоль огурца (если огурец крупный, то кусочек нужно сделать потоньше - примерно как на фото) и несколько кусочков авокадо, примерно соответствующих огурцу (всего около четверти авокадо). Если кусочек огурца получился длиннее листа нори, обрезаем лишнее. Рис нужно отварить заранее и охладить.

В отдельной миске смешиваем консервированного тунца с майонезом. Рыбу разминаем вилкой. На этом этапе можно при желании добавить острый соус, например, чили.

Лист нори достаем из упаковки (если там еще остались листы, упаковку нужно герметично закрыть для избежания пересыхания листов нори - в этом случае они потеряют свою эластичность). Кладем лист на рабочую поверхность и по всей его поверхности распределяем рис. Слой риса должен быть довольно тонким. На краях с двух противоположных сторон оставляем свободное место - с одной стороны около 2 см, с другой - 1 см.

Далее по слою риса распределяем рыбную начинку. Около края рисового слоя кладем длинный кусочек огурца. Кстати, если длины кусочка не хватает, отрезаем еще немного - огурец и авокадо должны быть по всей длине листа. Кладем также и авокадо, но только с противоположной стороны.

Далее, начиная с того края, где лежит огурец, осторожно сворачиваем рулет. Чуть смачиваем край нори водой и соединяем границы, запечатывая шов.

Все готово. Рулет можно оставить целым или разрезать пополам - так его будет чуть удобнее держать в руках. Кушается рулет холодным. При желании можно подать к нему соевый соус- это на личное усмотрение. Если рулет берется с собой в качестве перекуса, соевый соус можно налить в маленькую баночку.

Удачных кулинарных экспериментов!