Лучший фото отзыв недели 01-15 мая

Раньше я уже неоднократно запекала картошку с мясом, но так как в рецепте "Жаркое с картошкой и курицей в духовке" не делала ни разу. Примечательно, что ингредиенты сначала необходимо обжарить на сковороде. Это придает блюду особенный и более насыщенный вкус. При этом такая обработка позволяет продуктам быстрее доходить в духовке до готовности.
Единственное, если вы запекаете в глубокой емкости, как я, то жидкости нужно больше, чем указано в рецепте. Иначе есть риск, что за указанное время блюдо не дойдет до нужной кондиции. Я залила примерно 250 мл и под конец сняла фольгу, повысив температуру до 200 градусов. Это позволило продуктам чуть подрумяниться, а не оставаться пареными.
Из изменений - убрала из списка продуктов фасоль. В моей семье есть ребенок, который ее не любит, поэтому рисковать не стала.
Также хочу отметить, что при запекании в керамической или глиняной посуде, ставить ее лучше все же в еще холодную духовку, чтобы тара не лопнула от резкого изменения температур.
Что касается блюда, то это точно оптимальный вариант не только для разнообразия повседневного меню, но и для праздничного стола.

Котлеты я очень люблю, поэтому увидев рецепт котлет под шубой, запеченных в духовке с помидорами, принялась за приготовление. Фарш у меня свиноговяжий. Купила на рынке свежайшее мясо и сделала фарш сама. Яйца в фарш не добавляла, так как без них котлеты получаются более сочными. Сыр для начинки взяла твёрдый. Пожарила котлеты на среднем огне, уложила в стеклянную форму для запекания, сверху уложила колечки помидор. Смазала помидоры майонезом домашнего приготовления и сверху уложила потертый на мелкой терке сыр Моцарелла. Время запекания не засекла, ориентировалась по цвету сырной корочки. Котлеты получились невероятно сочные и вкусные.

Решила приготовить блины по новому рецепту, на дрожжах ещё не делала, и они меня приятно удивили)

Когда через полтора часа подошла к чаше с тестом, увидела, что частично оно сбежало за края В итоге мужу так понравились блины, что он собрал тесто со стола и получился ещё один

Блины действительно ажурные, очень пористые, и я никогда ещё не ела настолько мягких блинов, просто сказка) Тесто очень послушно ложилось на сковороду затейливыми формами.

Запах дрожжей пропал после жарки

Спасибо за рецепт, очень приятно было готовить!

Кабачки получились великолепными!
Я солила кабачки, оставляла минут на 15 ми промакивала бумажным полотенцем для того, чтобы ушла лишняя влага.
Специи чувствуется очень ярко, приятный вкус чеснока (хоть у меня был и сушеный), но они не перебивают вкус самого кабачка.
Текстура очень приятная, ничего не растекается, кабачок держит форму.
Очень советую к приготовлению!!!

Увидела интересный рецепт салата со стручковой фасолью и помидорами — как раз к ужину хотелось приготовить какой-нибудь простенький салат.

Отварила стручковую фасоль до готовности, оставила остывать. Помидоры использовала черри — нарезала на четвертинки, чеснок пропустила через пресс, зелень мелко нарезала (вместо кинзы взяла петрушку). Смешала ингредиенты для заправки.
Когда фасоль остыла, соединила всё в салатнице, заправила и дала немного настояться, чтобы вкусы смешались.

Салат получился очень свежим, лёгким и ярким. Помидорки черри идеально подошли по сочности. Фасоль вышла мягкой, но упругой, зелень прекрасно дополнила вкус, а чеснок придал пикантности и лёгкой остроты, не перебивая остальные ингредиенты. Заправка объединила всё, добавила яркости и идеально завершила блюдо.

Рецепт очень удачный! По желанию можно добавить красный лук или сыр фета для сливочности, но и в базовом варианте салат гармоничный — ничего лишнего.
Спасибо больше за рецепт!

Лазанья достаточно сложное блюдо. Но попробовать ее стоит однозначно. Вчера приготовила лазанью в мультиварке с фаршем. Мясной соус я готовила точно по этому рецепту. А в бешамель сыр не стала добавлять. Соус получился густой, бархатистый, однородный, по консистенции похож на сметану. Чашу мультиварки застелила пергаментом. Листы лазаньи положила по центру целиком, а по краям пришлось их ломать, что требует дополнительного времени. На листы положила мясной соус, соус бешамель и натёртый сыр. Таких два слоя. На верхние листы лазаньи осталось немного соуса бешамель и сыра. В моей пятилитровой мультиварке готовила в режиме "запекания " ( это 145 градусов) 55 минут. Трудно доставать такую лазанью из чаши целиком. Я отсудила ее в холодильнике и нарезала прямо в чаше. Первый крайний кусочек развалился. Самые красивые центральные кусочки, которые лежат на цельных листах теста. Были бы листы круглые или чаша мультиварки квадратная). По вкусу лазанья очень похожа на классическую из духовки. Не смотря на сложности, рецепт мне понравился, выручает, если нет доступа к духовке. Все слои теста пропитались соусами и хорошо пропеклись. Лазанья вышла очень сытная и ароматная, снизу образовалась аппетитная золотистая корочка. Спасибо за рецепт!

К приезду сыночка я приготовила стейк из курицы в духовке по предложенному рецепту. Результат превзошел наши ожидания!
Блюдо получилось невероятно ароматным и сочным. Курица сохранила свою нежность, а специи добавили приятный вкус.
Рецепт в копилку, обязательно повторю. Спасибо большое Марии за классный рецепт!

Изначально впечатлил внешний вид моккачино, поэтому решила попробовать.
Все делала по инструкции в рецепте. Когда налила молоко, были видны слои, но после добавления горячего кофе слои постепенно начали смешиваться. Но я не расстроилась, т.к. вкус напитка все затмил)
Видимо в приготовлении требуется сноровка и опыт, буду пробовать еще приготовить. Уверена, у меня получится.
Вкус получился насыщенный, ароматный, хорошо чувствовалось кофе, дополненное какао.
Спасибо за рецепт.

Я очень люблю экспериментировать, поэтому решила приготовить оригинальное варенье из сосновых или еловых шишек. Рядом с дачей растут, в основном, только ели, в связи с этим пришлось делать лакомство именно из их плодов. Собирала исключительно закрытые шишки, чтобы в них сохранилось максимальное количество полезных веществ. Определить годность сырья просто. Если вы дотронулись до шишки и от нее полетела пыльца, то такой экземпляр не подойдет.
Во время варки пришлось добавить пару еловых веточек. Мне показалось, что эти "малышки", напоминающие визуально землянику, обладают не слишком выраженным ароматом. Вместо цитрусового сока использовала кружки лимона. В итоге получилось очень вкусное варенье, напоминающее больше сироп. Зимой таковой придется в самый раз с блинчиками или в качестве топпинга в чай.

В нашей семье блюда с рыбой не особо жалуют. Однако данный продукт необходим в рационе, поэтому в этот раз я решила приготовить уху из головы морского окуня.
Плюс этой рыбки в том, что она не имеет ярко выраженного аромата, поэтому ребенка все же удалось накормить полезным супом. Правда сельдерея найти не удалось, но от этого мой вариант оказался не менее вкусным. Из лука и моркови сделала зажарку для более насыщенного вкуса и цвета бульона, отправлять овощи сырыми в кастрюлю не стала.
Использовала не голову и хребет, а целиковую тушку, потому как из свежих на рынке удалось найти только таковую. Ну и в качестве дополнения добавила горсть пшенки, которую часто кладут в уху. В результате получилось очень вкусное и полезное блюдо, благодаря которому удалось разнообразить повседневное меню.

Приготовила картошку с овощами в рукаве в духовке на ужин в качестве гарнира. Приготовление проще простого, а результатом остались довольны! Картошка получилась очень ароматной, сочной, вкусной!
Овощи пропитались вкусом и ароматом специй, прекрасно дополнили друг друга и получилось просто объедение!
Спасибо большое НатаLия М за такой чудесный рецепт!

Очень вкусно, очень сырно! Большое спасибо за рецепт, готовится очень просто, а вкусно безумно!
Я использовал два вида сыра: сулугуни и моцарелу, а так же добавил немного соли 😊
Готовьте, эксперементируйте, удачных и вкусных блюд!

Из молодого щавеля приготовила рецепт пирожков со щавелем. Ингредиентов взяла на четыре порции. Для теста все ингредиенты по списку смешала в чаше миксера. Сначала вымешивала вилкой, затем замешала тесто с помощью насадки крюк, в конце добавила еще немного муки и домешала все руками. Муки ушло немного больше, за счет нежирной жидкой сметаны. Тесто получилось эластичное и нежное.
Благодаря тепловой обработке, щавель уменьшается в размере и в пирожки помещается очень много начинки. Во время тушения от щавеля выделилось много влаги, но не хотелось сливать этот кисло-сладкий сок, поэтому добавила немного крахмала и мешала до загущения.
Спасибо за рецепт, тесто воздушное и нежное, начинки много.

Не знала, что можно приготовить попкорн из гречки на сковороде. Случайно нашла этот рецепт и решила попробовать. Моя крупа на сковороде раскрывалась не равномерно, поэтому первую партию я чуть передержала. Последующие я обжаривала примерно по ложке. Маленькая порция готовится за секунды. Обсушила попкорн бумажным полотенцем. Пока он теплый, добавила немного соли. Получилась очень вкусная, хрустящая закуска, похожая больше на зерновые хлебцы, чем на обычный кукурузный попкорн. Заходит легко, как семечки) Спасибо за рецепт!

В поисках рецепта приготовления блюда из курицы нашла рецепт, который заинтересовал меня прежде всего оригинальным соусом. Решила приготовить курицу под соусом в духовке.
Для приготовления блюда я брала разные части курочки, которые сначала обжарила до слегка золотистой корочки, убрала со сковороды.
Шампиньоны очистила,порезала на четвертинки.
Обжарила на сковороде, добавила горчицу, соль, специи, воду,вино и довела до кипения. Затем добавила сливки и немного протушила.
Соус вылила в форму для запекания. Выложила кусочки курочки. Сверху посыпала ароматными травами.
Запекала при 180° 30 минут.
Блюдо получилось шикарное: нежная,сочная курочка с вкуснейшим соусом. Просто супер!
Спасибо большое Марии за чудесный рецепт! Рекомендую к приготовлению!

На обед решил приготовить мясо по этому рецепту. Немного совсем внёс корректировки в него))) Сначала обжарил кубики мяса, как только оно побелело - добавил 20 грамм крахмала и обжарил до золотистости. Далее все по рецепту. Мясо и подлива получились идеальные. Горчица добавила свою пикантность в блюдо, а хмель сунелли остроту. Благодарю автора за новый рецепт который идёт в мою домашнюю книгу рецептов. Всем рекомендую)))

Приготовила интересный рецепт салата биг мак. Листья салата айсберг заменила на обычные листья салата. Соус использовала для бургеров с ароматом дымка.
Рецепт очень быстрый, на всю готовку ушло 15 минут. Вкус действительно похож на бургер 🍔, но гораздо сочнее из-за отсутствия хлеба. Салат хрустящий и пряный. Отличный рецепт на скорую руку, который удивит своей узнаваемостью. Спасибо за рецепт, всем понравилось!

Рис с курицей в кисло сладком соусе - готовила впервые. Блюдо яркое, в азиатском стиле, добавила острый перчик для пикантности.
Курицу в крахмале жарила впервые - интересный эффект получается - курица мягкая внутри.
Получилось очень вкусно, спасибо автору за рецепт!

Рулет из кабачков в духовке не совсем наше блюдо оказалось. Думаю что взяла слишком мало кабачков, сильно чувствовалось яйцо и сам "бисквит" получился резиновым.
В следующий раз попробуем добавить еще картофеля для бисквита - думаю будет хорошее сочетание.

Салат курица с ананасами слоями у меня не получилось выложить - как только сняла кольцо - все рассыпалось)) Ну не беда. Орешки взяла лесные.
Курочка и ананасы хорошее сочетание, легкий салатик. Нам понравилось. Спасибо автору за рецепт!

Лагман по-узбекски из говядины - это блюдо я готовила 3 часа. Настоящий вызов - готовила в первый раз. главный вопрос в лапше, если думаете готовить ее самостоятельно или нет - готовьте!
Ели два дня, на второй день лапшу крутила уже увереннее.

Решила приготовить заправку для греческого салата в домашних условиях по этому рецепту. Подготовила все ингредиенты и красивую стеклянную баночку с крышкой, в которой очень удобно смешивать и хранить соус. Вместо целого лимона взяла половинку (плод был крупный), а из трав выбрала ароматный розмарин и итальянскую смесь, в которой уже были орегано и базилик. Все компоненты отправила в баночку, плотно закрыла и встряхнула. Пока нарезала овощи для салата, заправка настаивалась в холодильнике, чтобы масло впитало весь букет трав. Перед тем как заправить салат, ещё раз встряхнула баночку, чтобы ингредиенты соединились.

Заправка получилась очень ароматной — чувствовался насыщенный травяной аромат и приятная лимонная кислинка. Полила ею классический греческий салат с помидорами черри, хрустящими огурцами, сладким перцем, маслинами и кубиками феты. Салат раскрылся по-новому: заправка подчеркнула натуральный вкус овощей, добавила кислинку и лёгкую пряность. А сочетание феты с маслинами и свежими овощами — вечная классика, которая никогда не подводит.

Ароматная заправка готовится очень быстро и подойдёт не только для греческого салата, но и для других овощных закусок.

Обожаю корицу! Блины пеку довольно часто, но вот идея сделать блины с корицей в голову не приходила. Прочитав рецепт, тут же решила исправить пробел. Немного смутило то, что в рецепте на 400 миллилитров молока всего одно яйцо. Я обычно меньше трех не кладу. Но автору katushafin полностью доверяю, поэтому все сделала точно по рецепту. Тесто всбивала в миксере, чтобы не было комочков. Мне оно показалось густоватым, но блины прекрасно снимались со сковороды. У меня из этой порции получилось двенадцать блинов. Подавала блины к чаю со сгущенкой. Это очень вкусно! Автору спасибо за рецепт! Добавляю в свою рецептосохранялку и буду готовить ещё не один раз.

Лепёшка роти индийская отличная альтернатива хлебу, особенно, для ценителей выпечки из цельнозерновой муки. Тесто замешивается легко и быстро, если следовать по рецепту) и получается мягким и податливым. В тесто я добавила столовую ложку кунжутного масла и ложку масла авокадо. А вместо обычной воды отвар броколли, лепёшки роти получились ещё вкуснее. Хороший рецепт индийского "хлеба".

Очень вкусные и сытные булочки получаются. Делаю уже не первый раз. В этот раз решил проэксперементировать и сделать несколько булочек с корицей, типо синабона, получилось довольно вкусно 😋

Любимых рецептов с морепродуктами у меня в коллекции не очень много, и салат из кальмаров постный хорошо его дополнил.
Приготовила и нарезала все как по рецепту, за исключением сладкого перца, его я нашинковала с помощью овощечистки. Получились очень тонкие слайсы сладкого красного перца.
Как и указано в рецепте, в пекинской капусте я тоже срезала жесткую часть. Завернула ее с бумажное полотенце и убрала обратно в холодильник. Ее я обычно добавляю в другие блюда - суп или рагу, чтобы не пропало.
Посыпала зеленью и полила заправкой.
Получился невероятно легкий, вкусный и полезный салат!
Спасибо за рецепт!

Ребенок увидел в мультфильме вонтоны и попросил приготовить. Спасибо за рецепт. Вонтоны получились вкусными, пикантными. Детей привлекает необычный внешний вид.
Только я использовала говяжий фарш, т.к. куриного не было дома. В следующий раз попробую приготовить из куриного.

К шашлыку, к жареному или запеченному мясу отлично подойдет томатный соус для шашлыка ПП.
Рецепт очень легкий, томатная паста, кинза, лук, чеснок, все измельчила в блендере, добавила специи и соль и соус готов.
Это отличное дополнение в мясу, насыщенный вкус, умеренная острота и шикарная ароматика, отличный получился соус.

Удобно и эстетично, для фуршета идиально подойдут мини пирожки! Начинки на выбор, каждая представлена в своей форме пирожка. Пирожки на два укуса). Тесто песочное сливочное, очень вкусное. Пока мини пирожки выпекались очень сливочный приятный аромат стоял. Хорошая идея для праздничного мероприятия!

очень вдохновился рецептом , долго думал , что люблю и курицу , и курагу, и чернослив ,решил попробовать сделать , а это так вкусно . Очень хорошо замариновал куриные бедрышки, порезал лучок и решил в него добавить немного паприки.

Нагрел сковородки и обжарил нафаршированные куриные бедрышки. Позже, когда бедрышки приготовились , я их снял и добавил порезанный лук .Сразу решил приготовить гарнир . К обжаренному луку решил добавить стакан риса , куркуму,и 400 мл. кипятка .Сверху выложил обжаренные куриные берышки, оставил на тихом огне на 25 и накрыл крышкой .
Теперь , когда все приготовилось я принялся подавать к столу.Порезал помидорку , нарезал лучка , красиво выложил рис в кольцо . Ну а потом , выложил курицу ,посыпал зелёным лучком ,выложил помидорки и красиво их посыпал чёрным перцем .
Всем приятного аппетита !!