Салат из кальмаров постный

Вкусный, сочный, овощной, полезный, для всей семьи! Салат из кальмаров постный поможет разнообразить ваше меню не только в дни поста, но и в праздники. Хрустящие свежие овощи в сочетании с нежными кальмарами и простой заправкой на растительном масле понравятся всем вашим гостям.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 50% 7 г
Жиры 36% 5 г
Углеводы 14% 2 г
79 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат из кальмаров постный? Очень просто! Подготовьте необходимые ингредиенты. Кальмары можете использовать уже очищенные без кожицы или с кожицей. Если используете неочищенные кальмары, с них необходимо предварительно снять шкурку, удалить внутренности. Помидоры можете использовать любые. У меня небольшие душистые фермерские помидорчики. Овощную часть можете дополнять или заменять по своему вкусу.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Подготовленные тушки кальмаров отварите. Как отварить кальмары? Закиньте очищенные кальмары в подсоленную кипящую воду. Варите их в течение 1-2 минут. Дольше не варите!!! Иначе кальмары станут жесткими как резина и совершенно невкусными. Готовые кальмары охладите, нарежьте кольцами или соломкой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Все овощи и зелень вымойте, обсушите. Если у вас мелкие помидоры, разрежьте их пополам. Если обычные помидоры, нарежьте их дольками. Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Огурец нарежьте полукружьями. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте соломкой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Укроп мелко порубите. Укроп можете заменить петрушкой или другой зеленью по вкусу.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Пекинскую капусту вымойте и нарежьте как можно мельче. Я для удобства разобрала капусту на листья. В салате использовала непосредственно листовую зеленую часть. Белую более жесткую часть я срезала.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Теперь приготовьте все ингредиенты для заправки. Можете дополнить заправку 1 ч. л. жидкого меда, 1 ч. л. яблочного или винного уксуса, а также специями по своему вкусу. Растительное масло подойдет любое. У меня оливковое.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    В мисочке соедините растительное масло, лимонный сок, соль и перец. Все тщательно взбейте вилкой до однородности.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    В салатнике соедините кальмары, помидоры, пекинскую капусту, болгарский перец, огурец и укроп.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Полейте салат заправкой и перемешайте. По желанию перед подачей можете поставить салат на 20 минут в холодильник. Приятного аппетита!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Вариантов салатов из кальмаров много, мне нравится рецепт салата из кальмаров с огурцами.

Отличный салатик с кальмарами, супер. Забрала в РецептоСохранялку Аплодисменты

Очень понравился Ваш рецепт, все продукты одного цвета и вид от этого такой воздушный и однородный, прекрасный выбор. Я люблю все морепродукты, такой салатик не оставит никого равнодушным, спасибо! Дружба

Постный Салат с Кальмарами просто вкуснейший. Спасибо большое за рецепт.

мммм, мои любимые кальмарчики Улыбка люблю постные салатики с ними и поддерживаю если добавить кисленькое яблочко получается очень вкусно Нямка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Кальмары жареные - 175 ккал/100г
  • Кальмары отварные - 110 ккал/100г
  • Кальмары свежие - 74 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Китайская капуста - 16 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кальмары, Помидоры, Пекинская китайская капуста, Болгарский перец, Огурцы, Укроп, Растительное масло, Лимонный сок, Перец черный молотый, Соль