Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат из кальмаров постный? Очень просто! Подготовьте необходимые ингредиенты. Кальмары можете использовать уже очищенные без кожицы или с кожицей. Если используете неочищенные кальмары, с них необходимо предварительно снять шкурку, удалить внутренности. Помидоры можете использовать любые. У меня небольшие душистые фермерские помидорчики. Овощную часть можете дополнять или заменять по своему вкусу.
Шаг 2:
Подготовленные тушки кальмаров отварите. Как отварить кальмары? Закиньте очищенные кальмары в подсоленную кипящую воду. Варите их в течение 1-2 минут. Дольше не варите!!! Иначе кальмары станут жесткими как резина и совершенно невкусными. Готовые кальмары охладите, нарежьте кольцами или соломкой.
Шаг 3:
Все овощи и зелень вымойте, обсушите. Если у вас мелкие помидоры, разрежьте их пополам. Если обычные помидоры, нарежьте их дольками. Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.
Шаг 4:
Огурец нарежьте полукружьями. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.
Шаг 5:
Болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте соломкой.
Шаг 6:
Укроп мелко порубите. Укроп можете заменить петрушкой или другой зеленью по вкусу.
Шаг 7:
Пекинскую капусту вымойте и нарежьте как можно мельче. Я для удобства разобрала капусту на листья. В салате использовала непосредственно листовую зеленую часть. Белую более жесткую часть я срезала.
Шаг 8:
Теперь приготовьте все ингредиенты для заправки. Можете дополнить заправку 1 ч. л. жидкого меда, 1 ч. л. яблочного или винного уксуса, а также специями по своему вкусу. Растительное масло подойдет любое. У меня оливковое.
Шаг 9:
В мисочке соедините растительное масло, лимонный сок, соль и перец. Все тщательно взбейте вилкой до однородности.
Шаг 10:
В салатнике соедините кальмары, помидоры, пекинскую капусту, болгарский перец, огурец и укроп.
Шаг 11:
Полейте салат заправкой и перемешайте. По желанию перед подачей можете поставить салат на 20 минут в холодильник. Приятного аппетита!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Вариантов салатов из кальмаров много, мне нравится рецепт салата из кальмаров с огурцами.
КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ С КАЛЬМАРОМ? Простой и вкусный кальмаровый салат с огурцами и яйцами
Отличный салатик с кальмарами, супер. Забрала в РецептоСохранялку 
Очень понравился Ваш рецепт, все продукты одного цвета и вид от этого такой воздушный и однородный, прекрасный выбор. Я люблю все морепродукты, такой салатик не оставит никого равнодушным, спасибо! 
Постный Салат с Кальмарами просто вкуснейший. Спасибо большое за рецепт.
мммм, мои любимые кальмарчики 
люблю постные салатики с ними и поддерживаю если добавить кисленькое яблочко получается очень вкусно 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Кальмары жареные - 175 ккал / 100 г
- Кальмары отварные - 110 ккал / 100 г
- Кальмары свежие - 74 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Китайская капуста - 16 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г