Блины с корицей

Сделайте любимое блюдо ярче и аппетитнее! Блины с корицей готовятся по классическому рецепту, в них лишь добавляется ароматная специя. Блины получаются пряные, красивого темного цвета. Их очень вкусно будет подать с ягодными джемами и сметаной или взбитыми сливками.

katushafin

Автор

+22

22479

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Молоко

400

Яйца

Пшеничная мука

130

Растительное масло

Молотая корица (или по вкусу)

Сахар (или по вкусу)

Соль (или по вкусу)

0.5

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и калорийность состава рецепта

На вес состава:

Белки 18% 6 г

Жиры 18% 6 г

Углеводы 64% 21 г

172 ккал

ГИ: 19 / 0 / 81

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 40 мин

Активное время приготовления: 30 мин

Не выключать экран

Шаг 1:
Как сделать блины на молоке с корицей? Подготовьте продукты. Молоко подойдет любой жирности, можете даже разбавить его водой. Количество молока может уйти разное, будете смотреть по тесту. Сколько корицы нужно добавлять в блины? Корицу кладите по вкусу, это же касается сахара и соли. Растительное масло берите без запаха.
Шаг 2:
Яйцо вбейте в миску, всыпьте к нему сахар, соль и корицу. Венчиком перемешайте все до объединения.
Шаг 3:
Влейте около трети от всего количества молока. Венчиком перемешайте жидкую основу.
Шаг 4:
Всыпьте всю муку сразу, венчиком вмешайте ее в тесто. Оно получится очень густым, так и нужно. Такой способ поможет избежать образование комочков.
Шаг 5:
Начните порциями вливать в тесто молоко, перемешивая его венчиком. Доведите тесто до состояния жидкого питьевого йогурта. В конце влейте в него растительное масло. О нюансах работы с блинным тестом читайте в конце рецепта.
Шаг 6:
Жарьте блины на среднем огне на блинной сковороде. Так как в тесте уже есть масло, то смазывать сковороду можно только перед первым блином. Однако всё зависит от выбранной сковороды, поэтому ориентируйтесь по ситуации и при необходимости смажьте сковороду дополнительно. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
Шаг 7:
Подавайте блины к столу. Приятного аппетита!

Почему блины прилипают к сковороде, оладьи получаются не пышными, а панкейки резиновыми? Как подружиться с подобной выпечкой и готовить всегда идеальные блины, оладьи и панкейки читайте в этой статье

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.