На главную

На сайте 26 433 рецептов
у 134 574 пользователей

Каталог рецептов

Масленые блины

Нежная текстура блинчиков и их потрясающий вкус покорит даже гурманов. Нежная текстура, вкус На сайте увидела рецепт блинов дрожжевых тонких на молоке. Не сомневаюсь, что рецепт хороший и проверенный. Хочу рассказать, как я готовлю такие масленые блины со своими тонкостями и нюансами

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Молоко

300

Куриные яйца

3

Вода

200

Сухие дрожжи

11

Сахар

1

Соль

1

Пшеничная мука

300

Растительное масло

70

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
194 ккал
Белков:7 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:23 гр
Б/Ж/У: 18 / 24 / 58
Н9 / С0 / В91

Время приготовления: 1 ч 45 мин

Опубликовано: Елена-Ресничка, MARINESKIS

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

1. Яйца необходимо взбить с солью и сахаром до "пушистого" состояния.

2. Молоко смешать с чистой водой и подогреть в микроволновке, чтоб было тёплое. Всыпать дрожжи, растворить их. Добавить взбитые яйца, растительное масло и муку. Количество муки можете варьировать, если любите блинчики потолще. Я люблю тонкие. Тесто хорошо вымешать, чтоб не было комков и поставить в тёплое место на 40 минут.

3. Когда тесто увеличится в объёме раза в 2 нужно его ещё раз перемешать, чтобы вышел лишний воздух и поставить ещё раз подойти. После этого перемешивать тесто уже не надо!!! Чтобы сохранились все пузырьки.

4. Разогреть сковороду, на которой выпекаете блинчики, для первого блина смазать ее растительным маслом.

5. процесс выпечки этих блинов не отличается от обычных. Просто надо стараться зачерпывать тесто со дна, не уничтожая наши пузырёчки. Жарить с двух сторон. Можно подавать со сметаной, топлёным сливочным маслом или вареньем. По желанию модно завернуть в них любимую начинку. А по мне они хороши и так без всего!

6. Запах и вкус этих блинов просто нереальный. Попробовав однажды этот рецепт, я взяла его в свою кулинарную копилку и теперь блины готовлю только так! приятного аппетита!!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Елена-Ресничка
Елена-Ресничка 12.03.2012 07:41:12

Спасибо Букетик

0
Vera
Vera 23.04.2012 10:15:05

Красивый такой блинчик получился! Букетик
Вот еще один вариант приготовления блинчиков

0
MARINESKIS
MARINESKIS 08.05.2012 13:30:24

Собираюсь приготовить эти блины с маслом и постараюсь выложить пошаговые фотки Улыбка

0
Елена-Ресничка
Елена-Ресничка 11.05.2012 22:38:58

MARINESKIS спасибо вам конечно...только куда делись мои пошаговые фото Смех

0
MARINESKIS
MARINESKIS 12.05.2012 00:22:29

Ну это уж точно не моих рук дело. Я даже фотки не в таком порядке загружала, а исправить потом не могла. Так что- это кто-то другой их "перетусовал"

0
Робот извещений 1000.menu

Глюк, какой то. Админы тоже похоже ничего не удаляли и не переставляли местами. Зачем?
Странно, будем разбираться. На сайт тут хакеры злые нападали, но мы доблестно отбились, но я не думаю чтобы хакеры фотки удаляли)))

0
Ириша
Ириша 14.07.2013 22:59:54

Очень люблю блинчики, по выходным всегда их жарю, единственный недостаток, что сколько не на жарь всегда мало Улыбка

0

Советы к рецепту

Блины будут легче жариться...Блины будут легче жариться...

В тесто для блинов можно добавлять 100 или 150 мл растительного масла. В этом случае блины будут лучше жариться и легче сниматься со сковороды.

Чтобы блины жарились быстрее...Чтобы блины жарились быстрее...

Если в сковороде перед жаркой блинов раскалить соль, протереть дно сухой тряпкой, блины будут жариться легче.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как приготовить идеальные блиныКак приготовить идеальные блины

Тесто для блинов может быть абсолютно разным по своему составу и вкусу. * Главное правило - свежесть всех ингредиентов и подходящая температура. - Не готовьте из холодного молока или воды, яйца долж…

Золотистый цвет блинчиковЗолотистый цвет блинчиков

Если в блинное тесто добавить не растительное масло, а несколько ст.л. растопленного сливочного масла, блины будут иметь больше дырочек и приятный золотистый цвет.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Куриные яйца, Вода, Сухие дрожжи, Сахар, Соль, Пшеничная мука, Растительное масло