Блины со сгущенкой

Самые вкусные, для всей семьи, праздник каждый день! Блины со сгущенкой — рецепт простого, но всеми любимого блюда, которое легко и просто готовить. Тонкие нежные блинчики отлично сочетаются со сладкой сгущенкой. Их можно подать на завтрак или в качестве десерта.
wellaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 16% 6 г
Жиры 22% 8 г
Углеводы 62% 23 г
189 ккал
ГИ: 13 / 0 / 88

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать блины со сгущенкой? Возьмите глубокую миску, в которой вы будете готовить тесто. Яйцо хорошо помойте и вбейте в нее. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Всыпьте к яйцу сахар и ванилин (по желанию). Венчиком или миксером хорошо взбейте яйцо с сахаром до однородности. Добейтесь полного растворения кристалликов сахара.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Молоко слегка подогрейте на плите. В теплой жидкости будет легче размешать муку. Влейте его в миску с яично-сахарной смесью. Сливочное масло растопите любым удобным для вас способом. Масло выбирайте качественное, натуральное, без растительных жиров. Добавьте растопленное сливочное масло в миску к другим продуктам.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Просейте муку и начните всыпать ее в миску порциями, взбивая после каждого добавления тесто венчиком или миксером. Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Это не только уберет возможный мусор, но и улучшит качество готовых изделий.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Тщательно перемешайте все составляющие, чтобы тесто приобрело однородную консистенцию без комков. Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Оно должно напоминать негустую сметану и литься с поварешки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Поставьте блинную сковородку на плиту. Хорошо ее разогрейте на сильном огне. Смажьте сковороду маслом (один раз, потом такой нужды не будет, так как тесто содержит масло). Набирайте тесто половником и разливайте его равномерно по поверхности сковороды.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Жарьте блины с обеих сторон, пока они не станут золотистыми. Огонь отрегулируйте так, чтобы блины поджаривались достаточно быстро, но при этом не горели. Складывайте жареные блины стопкой. Пожарьте таким образом все тесто. Каждый блинчик смажьте равномерно сгущенкой с одной стороны.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Сверните трубочкой, подворачивая боковые края. Выбирайте качественное, проверенное сгущенное молоко. Без растительных жиров и пищевых добавок. В составе должно быть только два ингредиента: молоко и сахар. От качества сгущенки будет зависеть в итоге вкус и качество готового блюда.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Подавайте блины горячими. Из данного количества продуктов получается 8 штук. Приятного аппетита!

Сливочное масло можно растопить в микроволновке или на водяной бане. Как растопить сливочное масло в микроволновке? Разрежьте масло на небольшие кусочки и поместите в специальный контейнер. Чтобы масло при нагревании не брызгалось, накройте сосуд с маслом бумажным полотенцем. Растапливать масло следует либо на самой низкой мощности, либо в режиме разморозки. Вначале хватит секунд пяти. Далее, если масло еще не растопилось, вновь установите 5 секунд и запустите микроволновку. Повторите процесс несколько раз до нужного результата.
Как правильно растопить масло на водяной бане? Понадобятся две емкости разного диаметра. В большую налейте воды и поставьте на плиту. Меньшую емкость установите сверху так, чтобы погрузить ее в воду примерно наполовину. Выложите в нее нарезанное на кусочки масло. Под воздействием кипящей воды масло начнет таять. Слегка помешивайте масло, чтобы ускорить процесс. Как только кусочки масла полностью растворятся, снимите емкость с плиты.

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Молоко, Яйца, Сахар, Сливочное масло, Ванилин, Сгущенное молоко