Картошка с овощами в рукаве в духовке

Вкусный и полезный картофель, запеченный в рукаве в духовке! Запеченный в рукаве картофель получается гораздо мягче и нежнее, чем приготовленный просто в духовом шкафу. Его можно подать как самостоятельное блюдо, дополнить любым салатом, а также мясным или рыбным основным.
КалинаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 2 г
Жиры 23% 5 г
Углеводы 68% 15 г
111 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч

Включаем духовку разогреваться на 180 градусов и готовим овощи. Очищаем от кожуры картофель, лук, морковь и сельдерей. Все овощи хорошо моем проточной водой и просушиваем.

Картофель крупно не нарезаем, он должен хорошо пропечься. Лучше всего подходят кружочки шириной около 4 мм. Лук нарезаем тонкими четвертинками колец, а морковь тоненькими колечками, она получается вкусной и мельчить не стоит.

Сельдерей хорошо оттеняет вкус, но лучше если в готовом блюде он не будет заметен, его можно нарезать тонкой соломкой или даже натереть на крупную терку. Чеснок пропускаем через пресс или очень мелко рубим ножом.

Все овощи перекладываем в глубокую миску и поливаем растительным маслом. Приправляем овощную смесь солью, черным молотым перцем, паприкой, кайенским перцем, смесью сухих трав и сушеными помидорами. Все специи и пряности необходимо добавлять по своему вкусу, количество может быть любым. При желании на этом этапе можно разнообразить блюдо любыми приправами.

Хорошо размешиваем овощи с маслом и специями, ингредиенты должны равномерно распределиться, чтобы каждый кусочек покрылся маринадом. Перекладываем овощи в рукав для запекания, предварительно завязав его с одной стороны. Равномерно распределяем содержимое внутри, чтобы пропекание на всех этапах проходило с одинаковой скоростью.

Завязываем рукав с другой стороны и отправляем его в духовой шкаф на 45 минут. За это время картофель и все овощи будут полностью готовы. Картофель получается не похожим на классический запеченный, он больше напоминает тушенное блюдо. Если в результате хочется получить небольшую корочку, можно разрезать рукав и отправить картофель в духовку еще минут на 10 с режимом конвекции.

Картофель подаем сразу из духовки, горячим. Он может быть полностью самостоятельным блюдом или подаваться в качестве гарнира и дополнения к общему столу.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Картошка с овощами в рукаве в духовке - одно из любимых наших блюд. Особенно мне нравится, как получается в нём морковка. Сладко-пряная, необыкновенно вкусная, пропитанная ароматами чеснока, розмарина, лука, соками лука и картошки. Я еще паприки сушеной добавила, а чеснок порубила крупными кусочками, чтобы его тоже можно было поймать на зубок. Но самое главное достоинство этого блюда - после приготовления не нужно мыть посуду. Просто выбросила рукав для запекания и всё! Одни сплошные плюсы, благодарю автора!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Сельдерей - 12 ккал/100г
  • Корни сельдерея - 32 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Смесь трав - 259 ккал/100г
  • Кайенский перец - 318 ккал/100г
  • Сушеные помидоры - 186 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Морковь, Лук, Сельдерей, Чеснок, Соль, Перец черный молотый, Смесь трав, Кайенский перец, Паприка, Сушеные помидоры, Растительное масло