На главную

На сайте 30 491 рецептов
у 235 319 пользователей

Каталог рецептов

Картошка в рукаве с чесноком и розмарином

Ароматная картошечка с укропом - что может быть вкуснее? Это блюдо я готовила как гарнир к куриным бедрам, которые также запекала в рукаве, но отдельно. Можно совместить курицу и картошку, тогда блюдо получится еще вкуснее.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Картошка

800

Растительное масло

50

Укроп

20

Чеснок

3

Розмарин сухой

0.5

Паприка

0.5

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
125 ккал
Белков:2 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:17 гр
Б/Ж/У: 8 / 24 / 68
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Мария

Просмотров: 10 015

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты. Для приготовления картошки в рукаве в духовке нам понадобится: картофель, чеснок, укроп, растительное масло, паприка, розмарин, молотый перец, соль. Все специи можно заменить на специальную смесь специй для картофеля.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Картофель вымыть, очистить. Крупные клубни нарезать четвертинками, средние – пополам, мелкие оставить целыми.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Чеснок пропустить через пресс.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Соединить растительное масло, чеснок, специи и соль. Все перемешать.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В картофель вылить ароматное масло со специями.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Хорошо перемешать, чтобы масло разошлось по всей картошке, и оставить мариноваться на 15-20 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Переложить картофель вместе с маринадом в рукав для запекания. Рукав затянуть с двух сторон клипсами или, если их нет, подвернуть края, чтобы сок не вытекал на противень, и сделать несколько проколов зубочисткой для выхода пара.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Запекать картофель в предварительно разогретой до 180°С духовке около 1 часа. Периодически доставать форму из духовки и встряхивать картофель, чтобы маринад распределялся по ней ровно. Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Готовый картофель переложить на блюдо и посыпать рубленым укропом. Приятного аппетита!

Картошка - один из самых вкусных гарниров, будь то вареная картошка кусочками или размятая пюре, тушеный картофель, жареный или запеченный в духовке. Последний вариант - мой самый любимый. Я запекала картошку по-всякому и в моей кулинарной книге много интересных и вкусных рецептов. Добавляю к ним еще один.

Благодаря рукаву картофель получается очень мягкий, при этом сочный, ведь соки от картофеля и маринад испаряются не так быстро, как при обычном запекании в открытом виде.

Сорта картофеля можно разделить в зависимости от их пригодности: одни хороши для варки, другие для жарки, третьи для запекания. Однако если вы готовите в рукаве, то подойдет любой сорт, ведь пропечется она одинаково хорошо. Просто в одном случае картошка будет просто таять во рту, напитавшись влагой и соком, а другом сохранит свою форму.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
sona
sona

Вкусно в рукаве запечь картошку со свининой. Шикарное блюдо!

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Розмарин сухой - 131 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Растительное масло, Укроп, Чеснок, Розмарин сухой, Паприка, Перец черный молотый, Соль