Картошка в рукаве с чесноком и розмарином

Просто, быстро, недорого, на ужин для всей семьи! Картошка в рукаве с чесноком и розмарином — рецепт вкуснейшего гарнира, который подойдет к любому мясному или рыбному блюду. Благодаря рукаву картофель получается очень мягким, сочным и ароматным.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 2 г
Жиры 24% 6 г
Углеводы 68% 17 г
126 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как запечь картошку в рукаве с чесноком и розмарином? Подготовьте ингредиенты. Картошку хорошо помойте под проточной водой с щеткой. Все специи вы можете заменить на специальную смесь специй для картофеля. Или использовать свои любимые.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Картофель очистите. Крупные клубни нарежьте четвертинками, средние — пополам, мелкие оставьте целыми. Кстати, если картофель молодой и небольшого размера, можете не чистить его, а запечь с кожурой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Соедините растительное масло, чеснок, специи и соль. Все хорошо перемешайте. Масло подойдет любое растительное — и оливковое, и обычное подсолнечное.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Картофель сложите в глубокую миску, влейте в него ароматное масло со специями.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Хорошо перемешайте продукты, чтобы масло разошлось по всей картошке. Оставьте мариноваться на 15-20 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Переложите картофель вместе с маринадом в рукав для запекания, который, в свою очередь, положите на противень. Рукав затяните с двух сторон клипсами или, если их нет, завяжите концы, чтобы не вытекал сок. Сделайте несколько проколов зубочисткой для выхода пара.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Запекайте картофель в предварительно разогретой до 180°С духовке около 1 часа. Периодически доставайте форму из духовки и встряхивайте картофель, чтобы маринад ровно распределялся по ней. Укроп помойте, обсушите и мелко порубите.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Готовый картофель переложите на блюдо и посыпьте перед подачей рубленым укропом. Приятного аппетита!

Сорта картофеля можно разделить в зависимости от их пригодности: одни хороши для варки, другие для жарки, третьи для запекания. Однако, если вы готовите в рукаве, то подойдет любой сорт, ведь пропечется она одинаково хорошо. Просто в одном случае картошка будет просто таять во рту, напитавшись влагой и соком, а в другом сохранит свою форму.

Я готовила картофель как гарнир к куриным бедрам, которые также запекала в рукаве, но отдельно. Можно совместить курицу и картошку, тогда блюдо получится еще вкуснее.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Вкусно в рукаве запечь картошку со свининой. Шикарное блюдо!

Моя оценка рецепта:

Всегда готовила картошку на сковороде, увидела рецепт картошки в рукаве с чесноком и розмарином, вот и решила попробовать приготовить. В качестве специй выбрала сушёный орегано и смесь разных перцев.
Захотелось придать яркости блюду, поэтому красиво нарезала морковь и отправила вместе с картошкой в духовку. Улыбка
Мне понравилось, что картошка получилась очень мягкой и приятно пахла чесночком. Перед подачей я украсила блюдо свежей зеленью. Подмигивание Спасибо за рецепт, такой удобный в приготовлении и главное вкусный!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Розмарин сухой - 131 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Растительное масло, Укроп, Чеснок, Розмарин сухой, Паприка, Перец черный молотый, Соль