Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь картошку фри в духовке? Подготовьте продукты. Клубни выбирайте одинакового размера, тогда картошка получится красивее и равномернее прожарится. Масло выбирайте рафинированное, с высокой температурой дымления, так как картошка будет запекаться при высоких градусах. Я не добавляла никаких специй, кроме соли. Вы можете сдобрить картошку вашими любимыми.
Шаг 2:
Картофель как следует помойте и очистите. Клубни хорошенько обсушите бумажными полотенцами. Лишняя влага помешает образованию румяной корочки.
Шаг 3:
Нарежьте картофель брусочками. Рекомендую сделать это вдоль клубня, чтобы куски были длинными, как у покупной картошки фри. Старайтесь, чтобы брусочки были одинаковые по толщине.
Шаг 4:
Сложите нарезанную картошку в пакет. Влейте туда растительное масло. Как следует потрясите пакет, чтобы масло обволокло каждый кусочек. Можно не использовать пакет, а сделать это в миске, но с пакетом получается меньше грязной посуды. Важно!!! Не добавляйте соль до самого конца запекания! Соль помешает образованию хрустящей корочки!!!
Шаг 5:
Возьмите противень, застелите его пергаментной бумагой. Выложите на него картофель из пакета. Равномерно распределите кусочки по противню, стараясь, чтобы они лежали в один слой. Так картошка прожарится равномернее.
Шаг 6:
Разогрейте духовку до 230°С, режим верх-низ. Поставьте в нее противень с картошкой на средний уровень. Пеките картошку от 35 до 45 минут. Следите за ее состоянием — картошка должна подрумяниться, но не сгореть. Моя пеклась 40 минут. Обратите внимание, как у меня сильно зажарились тоненькие кусочки — поэтому нарезка должна быть одинаковой.
Шаг 7:
Выньте картошку из духовки. И только сейчас посолите ее и сдобрите специями, если вы их используете. Перемешайте картошку лопаткой. Подавайте картофель фри сразу же после приготовления, пока он хрустящий. Приятного аппетита!
Я сильно сомневалась, что получится именно картошка фри, думала выйдет обычный запеченный картофель. Я ошиблась! Получилась именно та самая картошку, которую любят дети и взрослые. Хрустящая, золотистая, аппетитная! Очень вкусная!
Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.
Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Я тоже сомневалась, что получится картошка фри. Думала, что выйдет что-то типа картошки по-деревенски. Но! Получилось очень похоже именно на фри! Мы ее съели моментально, дети особенно оценили)
Масла я использовала поменьше, ломтики прекрасно им покрылись. Солила тоже готовый картофель, специи не стала добавлять. Эта картошка реально похожа на фри, я очень удивлена. Корочка хрустящая, а внутри воздушная картошка. Главное заранее разогреть духовку до 230 градусов. Я очень довольна результатом. Спасибо за рецепт, теперь дочка просит ее каждый день)
Это теперь наш любимый рецепт. Рада, что и ваш тоже))
Какая она у вас красивая!!! Супер!!!
Сегодня решила приготовить картошку фри в духовке. Рецепт очень простой и не требует особых навыков. Достаточно просто нарезать картофель, добавить растительное масло, я еще решила добавить приправу для картофеля и запечь в духовке. Запекала 25 минут при температуре 200 градусов, чтобы картошка равномерно пропеклась, периодически ее переворачивала. Картошка получилась идеальной с хрустящей корочкой и мягкой внутри.
Даааа, картошечка славная получается, особенно с пылу, с жару!
Давно запекаю картошку подобным образом, только вместо целого яйца беру только белок + 1 ч.л оливкового (или какое есть) масла.Калорийность не увеличивается, но явный вкус жареной. А желток отдайте мужу 
А что вам муж плохого сделал? 
а я в микроволновке ее делаю
КАРТОШКА ФРИ В МИКРОВОЛНОВКЕ ЗА 5 МИНУТ | HOW TO MAKE MCDONALD'S FRENCH FRIES (WITH ENG SUB)
Не знаю,можно ли мужей переубедить не есть жирного, жареного-пережаренного,всё это поливать жиром со сковороды, также конфет,пряников и..и..и... Так пусть уж ест желтки - не пропадать же
Муж обожает картошку-фри, а я ему всё твержу, что она вредная. Но иногда всё же делаю. Чего не сделаешь для любимого мужчины. Мне понравился ваш альтернативный вариант, нужно будет попробовать! Занесла в КК. На досуге попробую, спасибо!
Очень вкусная и полезная картошечка получается! Вкус и цвет практически как у фастфудовской, но не вредная для здоровья! Вот если б те, в магдональдцах знали б твой рецепт...Спасибо за рецепт большущее!!!<br />
Никогда не готовила так картофель. Спасибо. Очень вкусный рецепт))) такая румяная
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г