На главную

На сайте 29 420 рецептов
у 202 981 пользователей

Каталог рецептов

Картофель фри в духовке

А ты знаешь, что картошку фри можно сделать в духовке? Налетай! Всем нравится картофель фри с хрустящей корочкой, но также все знают, что фаст-фуд вреден для здоровья. Есть отличное решение – приготовить самим картофель фри в духовке. Тем более это очень простой рецепт и времени на приготовление уходит мало.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Картошка

500

Яйца

1

Паприка

0.5

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
89 ккал
Белков:3 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:16 гр
Б/Ж/У: 14 / 10 / 76
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Вера

Просмотров: 31 794

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как пожарить картошку фри в духовке? Подготовьте ингредиенты. Нам потребуются 4 крупных картошки или 5-6 средне-мелких.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Тщательно щеточкой вымойте клубни картофеля под проточной водой. Очистите от кожуры, еще раз промойте. Нарежьте картофель брусочками толщиной примерно в 1 сантиметр, промойте, чтобы удалить крахмал и просушите бумажными полотенцами от лишней влаги. Переложите картофельные бруски в миску.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В небольшой емкости взбейте венчиком яйцо, добавьте молотую паприку или куркуму и перемешайте. Вы можете добавить любые специи на свое усмотрение, например, готовые специи для картошки. В этом случае обязательно прочитайте состав. Если в смеси уже есть соль, учитывайте это, когда будете солить картофель, иначе рискуете пересолить.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Паприку или куркуму добавляют не только для вкуса, но и для придания более аппетитного цвета картофелю.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Вылейте яичную смесь на картошку и тщательно перемешайте все руками, так, чтобы смесь обволакивала каждый брусок. Посолите.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Заранее за 10-20 минут до начала приготовления включите духовку и разогрейте ее до 200 градусов. Выложите картофельные брусочки на решетку. Запекайте 20 минут. Если решетки нет, то застелите противень пергаментной бумагой и выложите картофель в один слой. Но при выпекании на противне, картофель нужно будет переворачивать, чтобы корочка на нем образовалась со всех сторон.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовая картошечка будет с румяной корочкой сверху и мягкой внутри. Подавайте ее горячей с томатным или любым другим соусом по вашему вкусу. Картофель фри также можно подавать с различными салатами из овощей, как отдельное блюдо или как гарнир к мясу. Приятного аппетита!

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок !

Другой вариант приготовления картофеля фри. Вместо яйца используйте рафинированное растительное масло с высокой температурой дымления (около 0,5 ст. л.). Перемешайте картофельные бруски руками, чтобы масло обволакивало каждый брусок картофеля. Добавьте специи, соль, перемешайте и выпекайте до готовности.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ириша
Ириша

Вера, картошка просто супер, такая румяная! А если запекать на решетки, то картошку не придется переворачивать??? а то у меня на сей процесс терпения не хватит, что бы каждый кусочек перевернуть Шиза....

Вера
Вера

Спасибо за отзыв Букетик. На решетке переворачивать не надо, она со всех сторон обдается горячим воздухом. И на решетку приходится выкладывать аккуратно, чтобы брусочки не упали Смех. А на противень можно как на сковородку свалить и разровнять в 1 слой, и потом также переворачивать общей кучкой Подмигивание.

AdeliAnna
AdeliAnna

Спасибо за рецепт, нам очень понравился...Действительно вкусно...Переворачивала тоже всей кучей)))

Вера
Вера

Супер-пупер! Готовьте на здоровье! Букетик

Людмила
Людмила

Давно запекаю картошку подобным образом, только вместо целого яйца беру только белок + 1 ч.л оливкового (или какое есть) масла.Калорийность не увеличивается, но явный вкус жареной. А желток отдайте мужу Улыбка

WhiteSin
WhiteSin

А что вам муж плохого сделал? Смех
а я в микроволновке ее делаю

Людмила
Людмила

Не знаю,можно ли мужей переубедить не есть жирного, жареного-пережаренного,всё это поливать жиром со сковороды, также конфет,пряников и..и..и... Так пусть уж ест желтки - не пропадать же Улыбка Улыбка

мама сладкоежек
мама сладкоежек

Муж обожает картошку-фри, а я ему всё твержу, что она вредная. Но иногда всё же делаю. Чего не сделаешь для любимого мужчины. Мне понравился ваш альтернативный вариант, нужно будет попробовать! Занесла в КК. На досуге попробую, спасибо!

Вера
Вера

Пробуйте и напишите результат, спасибо за отзыв Букетик.

Ира
Ира

Вера, очень вкусная и полезная картошечка получается! Вкус и цвет практически как у фастфудовской, но не вредная для здоровья! Вот если б те, в магдональдцах знали б твой рецепт...Спасибо за рецепт большущее!!!<br />
Поздравляю!

Mashkin
Mashkin

Никогда не готовила так картофель. Спасибо. Очень вкусный рецепт))) такая румяная

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы картофельное пюре не становилось серым...Чтобы картофельное пюре не становилось серым...

Чтобы картофельное пюре не становилось серым, разбавляйте его обязательно теплым молоком.

Чтобы картофель в мундире не разварился...Чтобы картофель в мундире не разварился...

Не разварится картофелю в мундире поможет соль. Для этого посолите воду чуть больше, чем обычно.

Как улучшить вкус жареного картофеля?Как улучшить вкус жареного картофеля?

Чтобы вкус жареного картофеля стал еще лучше, опустите его в горячую воду, затем дайте обсохнуть. А после уже выкладывайте в масло на сильно прогретую сковороду. Когда картофель начнет подрумяниватьс…

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Когда солить варёный картофель?Когда солить варёный картофель?

Вареный картофель нужно солить сразу после закипания воды.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Яйца, Паприка, Соль