На главную

На сайте 27 935 рецептов
у 155 985 пользователей

Каталог рецептов

Картошка фри на сковороде в домашних условиях

Просто рецепт приготовления картошки фри в сковороде! Картофель фри любим многими! Как же приготовить такую картошечку дома в обычной сковороде? Это очень просто и быстро! Заходите и смотрите рецепт. Картошка получается очень хрустящей! Советую побаловать своих домашних!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Картошка

400

Растительное масло

300

Соль

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
417 ккал
Белков:1 гр
Жиров:43 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 2 / 79 / 19
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Наталья Цибульская

Просмотров: 13816
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте все необходимые продукты. Картофель берите свежий, лучше всего если это будет молодой картофель. Но он должны быть удлиненной формы и достаточно крупный,- такой картофель будет легче резать длинной тонкой соломкой. Масло может быть любое растительное: подойдет и оливковое, и кукурузное, и рапсовое масло. Но оно обязательно должно быть рафинированное, без запаха. В противном случае, масло будет пригорать. Нам этого совсем не надо.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Картофель почистите. Старайтесь шкурку срезать очень тонко. Если ножом не получается это сделать, вполне можно воспользоваться овощечисткой, - она очень тонко срезает кожицу.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Картофель нарежьте длинной тонкой соломкой толщиной 5-7 мм.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Замочите очищенный картофель в холодной воде на 10 минут. Затем воду слейте и промойте картофель с помощью сита до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Так вы смоете с картошки лишний крахмал, - он придает мягкость картофелю, а нам нужен наоборот хрустящий картофель.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Затем хорошо обсушите нарезанную картошку. Можно воспользоваться бумажными полотенцами или обсушить его естественным путем. Имейте в виду, что если в кипящее масло при готовке попадет хоть капелька воды, - будет очень много брызг.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В сковороде с толстым дном хорошо разогрейте масло. Для того, чтобы масло не брызгалось, можно добавить в него щепотку соли, - соль впитает в себя влагу, если она есть.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Небольшими порциями выкладывайте картофель и обжаривайте его на среднем огне, периодически помешивая шумовкой.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Готовьте картофель фри до золотистого цвета и полной готовности картофеля. У меня ушло около 12-15 минут.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Готовый картофель выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    В самом конце посолите картофель фри. Можно также посыпать его молотой паприкой, сушеным укропом или чесноком. Подавайте его сразу, пока он горячий.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Любимое блюдо всех детей и многих взрослых готово. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы картофельное пюре не становилось серым...Чтобы картофельное пюре не становилось серым...

Чтобы картофельное пюре не становилось серым, разбавляйте его обязательно теплым молоком.

Как улучшить вкус жареного картофеля?Как улучшить вкус жареного картофеля?

Чтобы вкус жареного картофеля стал еще лучше, опустите его в горячую воду, затем дайте обсохнуть. А после уже выкладывайте в масло на сильно прогретую сковороду. Когда картофель начнет подрумяниватьс…

Когда солить жареный картофель?Когда солить жареный картофель?

Жареный картофель нужно солить в самом конце жарки.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы картофель в мундире не разварился...Чтобы картофель в мундире не разварился...

Не разварится картофелю в мундире поможет соль. Для этого посолите воду чуть больше, чем обычно.

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Растительное масло, Соль