Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как пожарить свеклу с луком? Подготовьте продукты. Свеклу вымойте и обсушите. Очистите ее и натрите на крупной терке. Лук очистите от шелухи, промойте, обсушите и мелко нарежьте. Свеклу для рецепта используйте сочную и сладкую. Лук можете брать белый, фиолетовый или такой и такой.
Шаг 2:
На сковороду налейте растительное рафинированное масло и хорошо его прогрейте. Сделайте средний огонь и обжарьте лук 3 минуты при помешивании до прозрачности. Следите за тем, чтобы лук не пригорел и не стал коричневым. Нужно, чтобы он просто немного притомился.
Шаг 3:
Добавьте к луку свеклу и соль по вкусу, затем все хорошо перемешайте. Огонь сбавьте, сковороду накройте крышкой и тушите свеклу с луком 20 минут, периодически помешивая. Если свекла не сильно сочная, можете добавить немного воды для сочности блюда. А если она не сильно сладкая, то всыпьте немного сахара и попробуйте блюдо на вкус.
Шаг 4:
Когда свекла будет готова, плиту выключите, а свекле дайте еще немного настояться на плите под закрытой крышкой. Подавайте горячей или холодной!
Готовую к употреблению тушеную свеклу с луком очень удобно заморозить в пакете или пищевом лотке и хранить в морозилке до определенного момента. Потом вы просто размораживаете ее одним из проверенных способов (микроволновка, мультиварка, комнатная температура) и готовите то, что запланировали, но только уже без дополнительных хлопот. Не секрет, что иногда на приготовление заправки не хочется тратить время, из-за чего те или иные рецепты откладываются в "долгий ящик" на неопределенный срок. Теперь же у всех желающих в быстром доступе будет универсальная заготовка, которая в дальнейшем избавит от рутинной работы на кухне, ну хотя бы от какой-то ее части. Благодаря этому простому рецепту, вам не составит труда приготовить много разных вкусных блюд за короткое время. На то они и заготовки!
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
А еще из свеклы удобно приготовить вот такую заправку на зиму. Пригодится!
КАК ПРИГОТОВИТЬ СВЕКЛУ ДЛЯ БОРЩА НА ЗИМУ? заправка для борща на зиму / заправка из свеклы в банках
Идеальный рецепт для легкого и полезного гарнира, и если у вас нашлась свекла большого размера. Такая, что несколько часов на варку тратить просто нецелесообразно. У меня такая свекла была и, к счастью, нашелся этот рецепт. Просто палочка – выручалочка. И свеклу применила, и поужинала с удовольствием, и на обед ещё осталось. Так просто, очень вкусно. Натерла на терке, лук обжарила. Обжарила свеклу, не удержалась, добавила мелко нарезанный чеснок, немного воды. Прекрасный гарнир получился. Очень понравилась идея заморозки, обязательно воспользуюсь советами автора. Это так удобно. Большое спасибо за рецепт.
Муж попросил приготовить на гарнир свеклу. На сайте множество рецептов с участием этого овоща. Я выбрала свеклу жареную с луком. Продукты используются самые простые и доступные!
Сразу поставила сковороду разогреваться. Очистила лук, нарезала кубиками и отправила жариться. Тем временем взяла большую свеклу, очистила и натерла на крупной тёрке. Если бы было время, то воспользовалась бы корейской тёркой для красоты. Добавила свеклу к луку и жарила дальше помешивая на среднем огне. Именно жареная, а не тушеная свекла получается особенно вкусной. Она как будто слегка карамелизуется.
Кроме соли добавила щепотку сахара, чайную ложку лимонного сока и острого красного перца на кончике ножа. Со специями можно поэкспериментировать, свекла для этого как раз подходит.
Мой гарнир приготовился довольно быстро, минут 15-20 и я уже подала его к жареной рыбе. Очень вкусно получилось!
Очень хороший простой рецепт! Я тоже такую свеклу готовлю, только к луку добавляю ещё натёртую на тёрке морковку. Получается очень вкусно!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Свекла - 40 ккал / 100 г
- Сушеная свекла - 278 ккал / 100 г
- Свекла отварная - 49 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г