На главную

На сайте 14 156 рецептов
у 82 434 пользователей

Кулинарный рецепт Картофель пай

Изучите все подробности приготовления блюда Картофель пай! похожие рецепты, комментарии, советы, порядок приготовления, пошаговые фото, состав.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/10422

ингредиенты на 2 порции

Картошка

500

Соль

по вкусу

Картофельный крахмал

4

Растительное масло

150

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
267 ккал
Белков:1 гр
Жиров:21 гр
Углеводов:21 гр
Б/Ж/У: 2 / 49 / 49
Н100 / С0 / В0

Автор рецепта, фото: Petra-♫, Елена

Время приготовления: 35 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Продуктов понадобится не много: картофель, соль, подсолнечное масло, крахмал. Вымытый и очищенный картофель промываем проточной холодной водой, а затем обсушиваем с помощью салфеток или ткани.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Картофель натираем соломкой на самой крупной "корейской" терке. Если подобных терок в доме нет, то придется резать – просто тереть – не вариант.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Укладываем полученную соломку на салфетки для просушки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Картофельный крахмал просеиваем, добавляем соль и обваливаем в смеси полученную картофельную соломку.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В сковороде разогреваем много масла и обжариваем картофельную стружку до золотистой корочки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    После обжаривания снова выкладываем картофель на салфетку, чтобы обсушить от излишков масла. Можно дать маслу стечь через ситечко.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Полученный картофель пай подаем на стол в качестве гарнира.

Личные впечатления о рецепте:

Новый рецепт приготовления всеми любимой картошки. Красиво и вкусно!
Очень интересный, а главное вкусный вариант приготовления картофеля – картофель пай.
Уж не знаю, к какой кухне мира относится этот шедевр кулинарного искусства, но рецепт приготовления картофеля очень оригинальный.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Картофель пай

Показать комментарии:
Елена
Елена 23/04/2013 19:39

Достоинств много - быстро готовится, очень вкусно, подойдет на гарнир ко всему, к рыбе, мясу, котлеты, сосиски, да все что угодно. В конце концов просто как самостоятельное блюдо. Уверяю, разойдется на Ура!!!!

Картофель пай...
Елена
Шура
Шура 23/04/2013 19:48

Картофель пай - относится к китайской кухне, а крахмал добавляется для того, чтобы картофель не слипся - это самый важный аспект при его приготовлении.
Отличный гарнир, да и просто картофель пай...
Добавляю к себе в К.К Едим в удовольствие

0
Petra-♫
Petra-♫ 23/04/2013 23:39

ой спасибо!!!!!!!!!!!!!!!

0
Тома
Тома 06/11/2014 15:51

Получается отвратительное блюдо.Тесто из картошки!!!

Petra-♫
Petra-♫ 07/11/2014 11:56

Тома, вы что-то не так сделали скорее всего

Советы к рецепту Картофель пай

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Картофель пай

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Крахмал картофельный - 300 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Соль, Картофельный крахмал, Растительное масло