На главную

На сайте 26 731 рецептов
у 137 502 пользователей

Каталог рецептов

Картофель пай

Новый рецепт приготовления всеми любимой картошки. Красиво и вкусно! Очень интересный, а главное вкусный вариант приготовления картофеля – картофель пай. Уж не знаю, к какой кухне мира относится этот шедевр кулинарного искусства, но рецепт приготовления картофеля очень оригинальный.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Картошка

500

Соль

по вкусу

Картофельный крахмал

4

Растительное масло

150

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
267 ккал
Белков:1 гр
Жиров:21 гр
Углеводов:21 гр
Б/Ж/У: 2 / 49 / 49
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 35 мин

Опубликовано: Petra-♫, Елена

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Продуктов понадобится не много: картофель, соль, подсолнечное масло, крахмал. Вымытый и очищенный картофель промываем проточной холодной водой, а затем обсушиваем с помощью салфеток или ткани.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Картофель натираем соломкой на самой крупной "корейской" терке. Если подобных терок в доме нет, то придется резать – просто тереть – не вариант.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Укладываем полученную соломку на салфетки для просушки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Картофельный крахмал просеиваем, добавляем соль и обваливаем в смеси полученную картофельную соломку.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В сковороде разогреваем много масла и обжариваем картофельную стружку до золотистой корочки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    После обжаривания снова выкладываем картофель на салфетку, чтобы обсушить от излишков масла. Можно дать маслу стечь через ситечко.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Полученный картофель пай подаем на стол в качестве гарнира.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Елена
Елена 23.04.2013 17:39:27

Достоинств много - быстро готовится, очень вкусно, подойдет на гарнир ко всему, к рыбе, мясу, котлеты, сосиски, да все что угодно. В конце концов просто как самостоятельное блюдо. Уверяю, разойдется на Ура!!!!

Картофель пай...
Елена
Petra-♫
Petra-♫ 23.04.2013 17:45:04

Вау! Замечательный рецепт! Стоит попробовать! А то у меня только в такой вариации:

Шура
Шура 23.04.2013 17:48:41

Картофель пай - относится к китайской кухне, а крахмал добавляется для того, чтобы картофель не слипся - это самый важный аспект при его приготовлении.
Отличный гарнир, да и просто картофель пай...
Добавляю к себе в К.К Едим в удовольствие

0
Тома
Тома 06.11.2014 14:51:13

Получается отвратительное блюдо.Тесто из картошки!!!

Petra-♫
Petra-♫ 07.11.2014 10:56:14

Тома, вы что-то не так сделали скорее всего

Елена
Елена 09.01.2019 09:14:56

УлыбкаСегодня сделала это блюдо получилось очень вкусно,огромное спасибо автору этого блюда Смущен

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Крахмал картофельный - 300 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Соль, Картофельный крахмал, Растительное масло