На главную

На сайте 26 731 рецептов
у 137 503 пользователей

Каталог рецептов

Картошка в духовке без мяса

Вкусная, ароматная, пряная картошка в духовке без мяса! Картофель - это такой универсальный овощ, из которого можно приготовить множество разнообразных блюд. Он вкусен не только как гарнир, но и как самостоятельное блюдо. Его жарят, варят и запекают. Запечь в духовке картофель также можно разными способами, с добавлением иных ингредиентов: мяса, овощей, соусов или просто специй и трав. Рассмотрим один из простых, но в то же время интересных рецептов – запеченный в духовке картофель без мяса.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Картошка

500

Чеснок

2

Оливковое масло

50

Соль

0.5

Паприка

1

Перец черный молотый

2

Укроп

20

Петрушка

20

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
149 ккал
Белков:2 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:16 гр
Б/Ж/У: 7 / 34 / 59
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Snezhana

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты для блюда по списку. Их немного, и они всегда найдутся дома. По желанию состав блюда можно изменить, подобрав специи по вкусу.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Картофель моем. Блюдо получится особенно вкусным, если использовать для его приготовления молодой картофель и запекать его в кожуре. Но если картофель старый, то его лучше очистить. Мытые картофелины разрезаем на ломтики, напоминающие своим внешним видом дольки апельсина. Промываем их от крахмала, даем воде стечь с картофеля.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В кастрюлю или иную металлическую посуду наливаем воду, ставим на огонь. Когда вода закипит, опускаем дольки картофеля в кипяток и держим их на огне около 3 минут с момента закипания. Воду сливаем, картофель откидываем на дуршлаг, даем воде полностью стечь.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Затем картофель кладем в глубокую миску. Добавляем соль, черный молотый перец, сладкую паприку, пропущенный через пресс чеснок и мелко порубленную свежую зелень петрушки и укропа. По желанию и вкусу можно добавить еще какие-либо специи и приправу для картофеля.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Вливаем оливковое масло. Тщательно перемешиваем картофель руками, чтобы все ломтики были покрыты маринадом и оставляем картофель в маринаде на 20 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Форму для запекания или противень застилаем пергаментом и смазываем оливковым или иным растительным маслом, чтобы картофель не пригорел и не прилип к дну. Выкладываем замаринованный картофель на пергамент, оставляя пространство между кусочками картофеля. Духовку разогреваем до 180 градусов. Выпекаем картофель около 30 минут. Он должен слегка зарумяниться.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Вынимаем картофель, даем ему немного остыть и подаем к столу как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. По желанию картофель можно подать со свежей зеленью и овощами или с соусом сметано-чесночным, сырным или горчичным. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Чеснок, Оливковое масло, Соль, Паприка, Перец черный молотый, Укроп, Петрушка