Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь картошку с куриными ножками на протвине в духовке? Подготовьте продукты. Картошку возьмите крахмалистых сортов, чтобы она быстрее запеклась. Вместо куриных ножек подойдут любые другие части курицы. Можете использовать как крупные помидоры, так и небольшие черри. Вместо майонеза можно взять сметану, а вместо розмарина — тимьян. Для запекания подойдет также глубокая форма. Я готовила не всю порцию.
Шаг 2:
Для маринада смешайте в миске майонез, соевый соус, мед и перец. Перемешайте все до однородности. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага.
Шаг 3:
Опустите в маринад куриные ножки, руками перемешайте их с соусом. Оставьте курицу мариноваться на час.
Шаг 4:
Ближе к началу запекания включите разогреваться духовку на 200°С. Картошку очистите и нарежьте крупными кусками.
Шаг 5:
Луковицу — на кольца или дольки. Если у вас обычные помидоры, то нарежьте их также дольками.
Шаг 6:
Возьмите противень или глубокую форму для запекания. Можете выстлать дно фольгой или пергаментом. Выложите картошку и лук, а между ними положите куриные ножки. Обложите их помидорами. Посолите по вкусу блюдо. Уложите сверху веточки розмарина. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
Шаг 7:
Запекайте курицу с картошкой в духовке около часа. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и объема продуктов. Нужно ли накрывать фольгой картошку при запекании? Я первые полчаса пекла под фольгой, затем ее убрала и готовила до мягкости картошки. Узнать об особенностях работы духовок и нюансах использования фольги можно, прочитав отдельные статьи, ссылки в конце рецепта.
Шаг 8:
Подавайте запеченную картошку с куриными ножками к столу. Приятного аппетита!
Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Воспользовалась рецептом картошки с куриными ножками на протвине в духовке и приготовила замечательный ужин. Рецепт допускает замену ножек на другие части курицы, поэтому я взяла охлажденные крылышки, которые были в наличии.
Курицу я замариновала в смеси майонеза, соевого соуса и липового меда. Для того, чтобы мясо быстрее пропиталось маринадом, сложила все в плотный пакет и помяла руками.
Картошку нарезала средними кусочками и приправила черным перцем, сухим розмарином и солью. Дополнительно слегка сбрызнула растительным маслом.
Лук нарезала дольками. Вместо помидоров черри у меня обычные, их тоже нарезала дольками.
Запекала при 200°С под фольгой 40 минут и 20 минут без фольги. Затем 7-8 минут под грилем, чтобы слегка подпалить лук и помидоры. За это время картошка полностью пропеклась, а крылышки стали румяные и аппетитные. Спасибо за рецепт, очень вкусно!
Курица с картошкой — любимый ужин!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Мед - 400 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Розмарин - 131 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Куриные ножки - 158 ккал / 100 г