Курица с картошкой и чесноком в духовке на Новый год

Оригинальная, ароматная, вкуснейшая, на праздничный стол! Курица с картошкой и чесноком в духовке на Новый год — рецепт приготовления праздничного блюда, которое не только придется по вкусу всем гостям, но и украсит застолье. Совместное запекание мяса и гарнира экономит время, что важно перед праздником.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 32% 8 г
Жиры 32% 8 г
Углеводы 36% 9 г
139 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 9 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как запечь курицу с картошкой и чесноком в духовке на Новый год? Подготовьте продукты. Курицу лучше возьмите охлажденную, если же она замороженная, то предварительно разморозьте ее. Тушку помойте и хорошо обсушите. Картофель для этого блюда выбирайте мелкий, оно будет выглядеть наряднее.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Приготовьте маринад. Как сделать маринад? Чеснок очистите и пропустите через пресс. Смешайте кефир, чеснок и специи. Их выбирайте по своему вкусу. Перемешайте.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Залейте курицу маринадом и поставьте в холодильник на ночь. Если у вас нет на это времени, то оставьте курицу мариноваться минимум на 2 часа. Переверните тушку пару раз в процессе маринования.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Подготовьте овощи для гарнира. Чеснок мелко порубите.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Болгарский перец помойте, очистите от семян и нарежьте полосками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Картофель хорошо промойте и очистите. Если у вас крупные клубни, то нарежьте их на куски.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Смешайте картофель, болгарский перец, чеснок и специи в большой миске. Влейте к ним растительное масло и перемешайте.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Форму для запекания застелите пергаментом, выложите курицу, вокруг красиво разложите овощи. Запекайте блюдо в разогретой до 180°С духовке около 1 часа. Курица должна покрыться румяной корочкой, а картошка стать мягкой. Готовую курицу выложите на блюдо. Вокруг разложите запеченные овощи. Подавайте к столу. Приятного аппетита!

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ разморозки курицы читайте в статье о правильной разморозке продуктов.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Выглядит очень вкусно. Беру себе. Спасибо за рецепт

Ого! Давно такого не пробовала! Всегда приходилось по такому рецепту делать:

Какая же румяная курочка)) Слюнки текут Так и просится на праздничный стол)) Едим в удовольствие Класс! Супер-пупер!

По поводу корочки. Я запекала, не переворачивая, в том виде, как на фото. И верх очень быстро подрумянивается, поэтому надо следить и при необходимости накрыть форму фольгой.

Мария, какая красотааа!!! Красота!Отлично запеклась курочка да ещё и с гарниром вместе. СуперПредставляю какой сок, выделившийся при запекании вкуснющий!!! Нямка Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

В кефире еще не пробовала. Буду пробовать, а гарнирчик отличный. Спасибо

Моя оценка рецепта:

Курицу с картошкой и чесноком в духовке на Новый год я готовила на на семейное торжество, всем очень понравилось. Очень понравился кефирно-чесночный маринад. Очень достойное блюдо, а какое аппетитное и вкусное, просто объедение! Пробу сняли, теперь буду готовить на Новый год. Большое спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курица, Кефир, Чеснок, Базилик, Перец черный молотый, Соль, Картошка, Болгарский перец, Растительное масло